Las uñas fuertes, brillantes y lisas -lo suficientemente bonitas para lucirlas sin esmalte y lo suficientemente resistentes para abrir una lata de seltzer sin que se rompan- empiezan en la cocina.
«El cuerpo tiene que regenerar constantemente las células que componen las uñas, y para ello necesita un suministro saludable de ciertos nutrientes», dice Megan Wolf, una dietista registrada con sede en la ciudad de Nueva York.
Haz de estos alimentos una parte habitual de tu dieta, y tus uñas tendrán los nutrientes que necesitan para crecer gruesas y fuertes.
Edamame (para la cisteína y el folato)
El aperitivo de edamame antes del sushi es una opción inteligente. La soja proporciona cisteína, un aminoácido necesario para la producción de la proteína queratina, que es uno de los principales bloques de construcción de las uñas, dice Libby Mills, una dietista registrada con sede en West Chester, Pennsylvania. Además, el edamame es una buena fuente de folato, necesario para la producción de nuevas células en las uñas.
✔️Prueba esto: Prepara tu propia salsa mezclando edamame cocido y sin cáscara; cebolla blanca picada; tomates en dados, maíz dulce y zumo de lima. O condimenta el edamame al vapor con chile en polvo para obtener un aperitivo picante.
Huevos (para la biotina)
¡Rompe un huevo en lugar de las uñas! Los huevos son una de las mejores fuentes alimentarias de biotina, una vitamina B que favorece la producción de proteínas en la matriz ungueal, el tejido subyacente a las uñas que genera las células de éstas. «Se ha demostrado que la biotina aumenta el grosor de las uñas y también puede evitar que se vuelvan quebradizas», dice Mills. Lo mejor es obtener la biotina de los alimentos, si es posible: Los altos niveles de muchos suplementos pueden interferir con ciertas pruebas médicas.
✔️Prueba esto: Haz huevos revueltos con salmón ahumado en rodajas y brócoli picado, otras dos buenas fuentes de biotina.
Los anacardos (por el zinc)
El zinc, que abunda en los anacardos, es necesario para la división celular y la síntesis de proteínas, ambas muy importantes para que tus uñas crezcan siempre. Y lo necesitas todos los días, porque tu cuerpo no puede almacenarlo a largo plazo. Consumir la cantidad suficiente en tu dieta puede mantener tus uñas brillantes y fuertes. «Pero si están secas o débiles, puede ser una señal de que tienes poco zinc», dice Wolf.
✔️Prueba esto: Remoja los anacardos toda la noche en la nevera y mézclalos en un batido con rodajas de plátano, dátiles picados y leche de almendras.
Patatas dulces (para la vitamina A)
Algo extra dulce tienen estas patatas: Sólo una proporciona la friolera de 561 por ciento de tu dosis diaria de vitamina A, que ayuda a que las células de tus uñas se reproduzcan correctamente. «Cuando no se obtiene suficiente vitamina A en la dieta, las uñas pueden ser frágiles y desarrollar crestas verticales que se dividen y agrietan», dice Mills.
✔️Prueba esto: Mezcla puré de patatas dulces en el hummus para darle un giro al clásico dip. Para un sabor terroso, añade salvia picada; para un sabor dulce, añade canela y un chorrito de jarabe de arce.
Pimientos amarillos (para la vitamina C)
Perdón, naranjas: los pimientos amarillos ganan cuando se trata de vitamina C, que tu cuerpo necesita para producir colágeno, una proteína estructural en tus uñas. «La producción de colágeno disminuye a medida que se envejece, lo que puede dar lugar a uñas más finas y débiles, por lo que es muy importante consumir alimentos ricos en vitamina C para mantenerlas fuertes y sanas», dice Wolf. Un pimiento amarillo grande proporciona cuatro veces la cantidad diaria recomendada de C.
✔️Prueba esto: Marina los pimientos amarillos en rodajas en una mezcla de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, ajo picado y romero picado durante 2 horas (mantenlos fríos en la nevera) antes de asarlos.