Mi receta de pollo fundido es un plato fácil de pollo con queso basado en el plato popular de muchos restaurantes mexicanos. Esta receta fácil de pollo fundido da como resultado un sabroso pollo chamuscado bañado en una sabrosa salsa de queso que es perfecta para alimentar a la familia. Cambia la noche de tacos con este delicioso pollo con queso.
¿Hay algo mejor que el queso? Queso, picante, gloriosamente delicioso.
Es mi favorito cuando salimos a comer comida mexicana. Así que no es ningún secreto que me encanta el pollo fundido con su queso.
¿Qué es el pollo fundido?
El pollo fundido es un plato de pollo muy popular en muchos restaurantes mexicanos.
Básicamente, se trata de pollo sazonado a la parrilla cubierto con una cremosa y sabrosa salsa de queso blanco. El resultado es esencialmente pollo con queso y es tan bueno como suena.
No es sólo la salsa de queso cremosa lo que le da a este plato su gran sabor, sino la mezcla de sal sazonada con la que se condimenta generosamente el pollo.
Cómo hacer Pollo Fundido
¡Hacer esta receta de pollo con queso es fácil! Sólo necesitas un puñado de ingredientes y unos pocos minutos de preparación y cocción antes de estar hurgando en el pollo más quesoso y delicioso de la historia.
Primero, cocina la cebolla en dos cucharadas de mantequilla caliente. A continuación, retire la cebolla cocida y déjela a un lado. Ahora puedes añadir las especias y la sal a un bol pequeño y mezclarlas hasta que se incorporen de manera uniforme.
Entonces puedes sazonar tus pechugas de pollo generosamente con la sal sazonada y cocinarlas en la sartén caliente, hasta que el pollo esté bien cocido.
Una vez que el pollo esté cocido, puedes transferirlo a una tabla de cortar. Déjalo reposar un par de minutos y luego corta el pollo en tiras finas. Ahora pon el pollo cortado de nuevo en la sartén junto con las cebollas.
En un recipiente aparte, bate el queso y la lata de chiles. Vierte la mezcla de queso sobre el pollo y ponlo a fuego lento.
Para terminar deja que el pollo fundido se cocine a fuego lento durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
TIPS &Trucos para hacer este plato de pollo mexicano con queso:
- Usa pollo magro, esto evitará que tengas que recortar las tiras de grasa &hace que la preparación de la cena sea mucho más rápida
- Incluso puedes usar tiras de pollo crudo ya cortadas para acelerar realmente el proceso
- ¿Si te gusta un poco de calor en tu plato? Omite los chiles enlatados, y sustituye por un chile jalapeño pequeño sin semillas y cortado en cubos.
- No te preocupes cuando viertas la salsa de queso sobre el pollo, cuando el plato se cocine a fuego lento se diluirá perfectamente & de forma natural.
Qué servir con el Pollo Fundido
A mí me gusta servir el pollo fundido sobre arroz.
Es delicioso sobre arroz blanco, pero también se puede servir con arroz amarillo, o incluso con arroz mexicano.
También se puede servir como parte de una comida mexicana con tortillas y todos los ingredientes para fajitas y tacos. No te olvides de la ensalada de tres frijoles y de los elotes.
Otros platos de pollo con queso que te pueden gustar
Esta receta de pollo fundido es un éxito cuando buscas pollo mexicano con queso. Prepara un poco esta noche y sorprende a tu familia
¿Necesitas otra inspiración para la hora de la comida al estilo mexicano? Aquí hay otros platos de pollo deliciosamente con queso que te pueden encantar:
- Cacerola de pollo con queso de Doritos
- Chilaquiles de pollo con queso
- Espaguetis de pollo mexicanos con queso
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Receta de Pollo Fundido
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Ingredientes
- 3 pechugas de pollo grandes fileteadas
- 1 cebolla blanca grande cortada en rodajas finas rebanada
- 1 lata de 15 onzas de salsa de queso blanco
- 1 lata de 4 onzas de chiles verdes picados
Para hacer La sal de chile
- 1/8 de taza de sal marina
- 1/8 de taza de chile en polvo
- pizca de pimienta de cayena
- pizca de pimentón ahumado
Instrucciones
Cómo hacer la sal de chile
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Agrega todos esos ingredientes y use un tenedor para revolverlos hasta que se combinen uniformemente.
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Secar las pechugas de pollo con toallas de papel. Sazone cada pechuga de pollo generosamente con el condimento de sal preparado. Reserve.
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En una sartén grande, derrita dos cucharadas de mantequilla. Una vez derretida & caliente añadir las cebollas. Remover las cebollas, cocinándolas hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Retírelas de la sartén y resérvelas.
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Sazone el pollo generosamente con la sal preparada, a su gusto. Añádalo a la sartén caliente y cocínelo, dándole la vuelta cuando sea necesario, hasta que el pollo esté bien cocido.
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Transfiera las pechugas cocidas a una tabla de cortar y córtelas en tiras finas. Transfiera las tiras de nuevo a la sartén.
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En un tazón mediano para mezclar, agregue la salsa de queso &chiles verdes. Bátalos hasta que se combinen.
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Agregar las cebollas de nuevo a la sartén, y mezclarlas con las tiras de pollo cocidas. Vierta la salsa blanca de manera uniforme sobre el pollo y las cebollas.
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Lleve la mezcla a fuego lento y déjela cocer durante 5 minutos, removiendo de vez en cuando. Cubra entre las revueltas.
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Sirva tal cual sobre una cama de arroz, o sírvalo al estilo buffet mexicano con tortillas y todos los aditamentos a un lado.