Las espinacas son una verdura que destaca por sus importantes cualidades nutritivas, su disponibilidad y su precio asequible, lo que las convierten en un alimento muy recomendable dentro de una dieta sana. Por ello, hoy en Gurmé os mostramos estas recetas con espinacas ideales para cualquier momento.
Pertenecen a la familia de las amarantáceas, y se cultiva como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Normalmente, se cultivan dos tipos de espinacas. Estas son las de verano, con semillas lisas y apenas resistentes a las heladas, y las de invierno, resistentes a las heladas, de semillas espinosas y con hojas más lobuladas. Esto nos permite disfrutar de recetas de espinacas durante todo el año.
Propiedades de las espinacas
Las llamamos también ‘oro verde’ y no es casualidad. Las verduras de hoja verde, en particular, se reconocen por poseer propiedades funcionales para la salud, por sus nutrientes y compuestos químicos no esenciales. En particular, las espinacas se consideran como un alimento muy saludable. Esto es gracias a su composición nutricional diversa, que incluye vitaminas y minerales, fitoquímicos y bioactivos que promueven la salud.
- Es una fuente de nutrientes esenciales como el caroteno, el ácido ascórbico y varios tipos de minerales.
- Las espinacas también son una fuente potencial de antioxidantes naturales y su consumo mejora el estado antioxidante.
- También vale la pena señalar que la espinaca sirve como una muy buena fuente de fibra, fósforo, vimamina B1, zinc, proteínas y colina.Igualmente, es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina b3, ácido pantoténico y selenio.
Dichas propiedades la convierten en un excelente preventivo y terapéutico. Su consumo habitual ayuda a prevenir ciertas enfermedades y mejorar estados carenciales, tales como la anemia, el colesterol, problemas digestivos y el sobrepeso. De esta forma, existen multitud de recetas con espinacas para dietas.
20 recetas con espinacas
Es cierto que muchas personas son reacias al consumo de verduras, sobre todo los niño. Por ello, les cuesta incluir este tipo de productos en su menú y dieta habitual. Así, hemos seleccionado 20 recetas con espinacas fáciles para que las prepares de diferentes formas y en combinación con multitud de ingredientes, de manera que sean atractivas para todos.
Recetas de espinacas con frutos secos, en salsa, al horno, salteadas, con queso, con pasta, con pescado y mucho más. En estos 20 platos con espinacas encontrarás originales combinaciones que te encantarán. Nunca cocinar con espinacas había sido tan divertido y delicioso.
Además, te proponemos cómo preparar recetas con verduras, con otras opciones y mil combinaciones para que nunca repitas.
Esta receta es muy saludable gracias a las propiedades de las espinacas. Además, es fácil de preparar.
Os proponemos unos jugosos filetes de mero con una nutritiva salsa de espinacas, que va a enriquecer la receta con vitaminas y minerales.
La lasaña es una comida fácil de preparar y que gusta a toda la familia. En este caso elaboramos una vegetal. Perfecta para que los pequeños tomen verduras.
Esta es una receta típica de Cuaresma, aunque es una auténtica gozada degustarla en cualquier época del año.
Las crepes son originarias de la gastronomía francesa y pueden ser dulces o salados. En esta receta se elaboran saladas y rellenas con un salteado de espinacas, queso fresco y tomate, dando como resultado un plato muy equilibrado desde el punto de vista nutricional.
Estos rollitos de espinacas serán perfectos como entrantes en las ocasiones más especiales.
Esta ensalada es una manera muy sabrosa y original de tomar espinacas. Un plato ligero y sano idóneo para servir como entrante.
Presenta en tu mesa otra forma de comer espinacas, rellenando unos volovanes con ellas y añadiendo unas ricas gambas que le darán un sabor delicioso.
Completa estas espinacas con manzana acompañándolas de taquitos de beicon o jamón, y le darás así un toque diferente.
La quiche es una tarta salada que se puede elaborar con infinidad de ingredientes, manteniéndose una base de huevos, queso y nata. Aquí la preparamos con espinacas y salmón ahumado, obteniendo así un plato muy atractivo y sabroso.
Una receta fácil de elaborar y muy sana es la que os proponemos ahora. Estas espinacas al ajillo son ideales para dietas de adelgazamiento, ya que apenas contiene grasa.
La pasta es un plato fácil y rápido de preparar que combina con multitud de ingredientes. Hoy lo vamos a preparar con espinacas y salchichas dando lugar a un plato muy nutritivo.
El bonito, al igual que todo pescado azul, es una buena fuente de proteínas y ácidos grasos Omega-3, por lo que al combinarlo con espinacas, da como resultado un plato muy nutritivo.
A continuación os presentamos una receta de espinacas fácil, rápida y muy económica. Esta tortilla de espinacas encantará hasta a los más pequeños.
Esta receta presenta un modo muy original y atractivo de consumir las espinacas, sobre todo para los más pequeños de la casa. Las espinacas con bechamel y jamón son ideales para introducir las verduras.
Esta crema de espinacas muy completa, pues los ingredientes que en ella intervienen aportarán una buena cantidad de vitaminas, proteínas, minerales, fibra y compuestos antioxidantes.
Te proponemos preparar un plato muy saludable perfecto para los amantes de la comida vegetariana: espinacas con tofu.
Esta receta de espinacas con anchoas y huevo, además de presentar las espinacas de una original forma, supone un modo muy apetecible de consumir este vegetal.
Las espinacas son uno de los alimentos más nutritivos que hay. Hoy las preparamos acompañadas de pasas y piñones y con una rica mezcla de sabores gracias a la mermelada de tomate.
Las espinacas con frutos secos dan como resultado una combinación muy sabrosa. Hoy las presentamos con almendras.