¿Podrías considerar que has visitado Corea del Sur si no has probado la barbacoa local? Aparte de otros platos coreanos famosos como el pastel de arroz picante y el bibimbap, la barbacoa coreana también se considera uno de los platos más queridos por los locales.
Un viaje a Seúl nunca está completo sin visitar restaurantes de barbacoa, ¡al menos una vez! (Aunque la mayoría de nosotros lo haría más a menudo.) Hay muchos tipos de restaurantes de barbacoa en Seúl entre los que elegir, que ofrecen de todo, desde panceta de cerdo y cerdo negro de Jeju hasta carne de vacuno coreana de primera calidad.
Hemos recopilado una lista que a los lugareños les encanta, con opciones que se ajustan a todos los presupuestos.
Saemaeul Sikdang
Para aquellos que han estado al día con los programas de cocina coreana, es posible que ya hayan oído hablar del chef coreano, Paik JongWon. Es el propietario de la cafetería encadenada «Paik’s Coffee» y del restaurante de barbacoa coreana «Saemaeul Sikdang». Su éxito como chef también le ha permitido obtener el reconocimiento del público, lo que explica que siempre haya multitudes en sus restaurantes de barbacoa coreana.
Fuente: Naver Blog @boreum0225
Uno de los menús de autor de Saemaeul Sikdang que sin duda hay que probar es su ‘Yeontan bulgogi’ que se puede traducir como ‘bulgogi de bola de fuego’, que -como habrás adivinado- es ligeramente picante. Para los que no soporten el picante, pueden pedir su ‘Saemaeul bulgogi’, que no es picante.
Una ración de ‘Yeontan bulgogi’ cuesta 9.000 KRW, lo que equivale a 10,50 SGD.
Este restaurante se puede encontrar fácilmente en muchos lugares turísticos populares como Hongdae, Gangnam y Myeongdong.
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Ginger Pig
En comparación con el habitual restaurante de barbacoa que se puede encontrar, Ginger Pig, que se encuentra en Hongdae, está decorado con un interior más joven e informal.
Algunos clientes comentaron que no habrían pensado que Ginger Pig era un restaurante de barbacoa coreana si no hubieran visto el menú
Fuente: Naver Blog @migmig89
Una de las razones por las que este restaurante es tan popular es por su jugosa y gruesa panza de cerdo que los locales adoran absolutamente.
Fuente: Naver Blog @migmig89
A los clientes les encanta cómo las sartenes para asar de este restaurante vienen con una porción en la que se puede colocar la carne perfectamente asada para que no se cocine demasiado, ¡cada acción bien pensada cuenta!
Su panceta de cerdo básica tiene un precio de 14.000 KRW (~16,30SGD).
Gogigoon Kim ChoonBae
Hongdae es probablemente uno de los lugares más populares para los turistas. La zona universitaria, frecuentada por estudiantes universitarios, cuenta con tiendas asequibles y filas de restaurantes de barbacoa coreana. Los músicos callejeros contribuyen al encanto de esta zona.
Una de las barbacoas coreanas con mejor reputación situada en Hongdae es nada menos que Gogigoon Kim ChoonBae. Su decoración es muy apreciada por muchos clientes, ya que desprende un ambiente bastante privado en comparación con la mayoría de los restaurantes de barbacoa.
Fuente: Naver Blog @dyfn_
Ofrecen menús fijos en los que se puede pedir panceta de cerdo a la barbacoa emparejada con una selección de bebidas alcohólicas coreanas.
Fuente: Naver Blog @dyfn_
Su panza de cerdo básica tiene un precio de 14.000 KRW (~SGD16,30).
Ggot Dwaeji Gallery
A los amantes de la barbacoa coreana, les va a encantar Ggot Dwaji Gallery, un concepto de buffet de barbacoa coreana donde puedes todo lo que quieras.
Tienen tres sucursales en Seúl, pero el punto de venta más visitado está en Hongdae.
Además del flujo libre de carne disponible, también ofrecen queso de maíz, patas de pollo, y también pollo agridulce.
Fuente: Naver Blog @grace_minji
Cobran una persona por KRW12,900 (~SGD15).
Baetjang
La mayoría de las veces, los viajeros en solitario en Seúl tendrán dificultades para encontrar un restaurante de barbacoa coreana que ofrezca sólo una porción de carne – ¡pero no te preocupes ya que te tenemos cubierto!
Baetjang permite a los clientes que cenan solos sentarse cerca de la barra y les proporciona su propia mini parrilla de carbón.
Fuente: Naver Blog @5425won
La configuración para comer en solitario no es la única razón por la que a los clientes les encanta visitarlos. Su ubicación en Yeonnam-Dong también lo hace atractivo; este es actualmente uno de los barrios más modernos visitados por los adultos jóvenes.
Fuente: Naver Blog @5425won
Sin embargo, los precios son ligeramente elevados. Por 35.000 KRW (~SGD41), se obtiene una porción de cubos de ternera y una porción de ribeye, con varias guarniciones.
Eun JooJeong
Desde que Eun JooJeong apareció en «Wednesday Food Talk» de la tvN, un programa de televisión que presenta restaurantes que sirven comida deliciosa y que merece la pena visitar, se han convertido en uno de los restaurantes más populares que nunca se pierden cuando se habla de K-BBQ.
Fuente: Naver Blog @bsb7411
Pero si tienes intención de visitar Eun JooJeong, recuerda planificarlo en tu cena porque sólo sirven guiso de kimchi durante el almuerzo. La carne a la barbacoa sólo se sirve durante la cena.
Fuente: ¡Naver Blog @sooooong2
Una gran cosa que los clientes aman es cómo sirven una amplia variedad de platos de acompañamiento que incluyen gelatina de bellota, kimchi de cebolleta, e incluso cangrejo marinado con salsa de soja!
El servicio de cena comienza a partir de las 5 de la tarde todos los días, y puedes pedir panza de cerdo en una porción por 11.000 KRW (13 SGD).
Yook TongRyeong
Si te gustan las carnes gruesas y jugosas de la barbacoa coreana, este podría ser el restaurante para ti. Este restaurante también fue recomendado por el programa de tvN «Wednesday Food Talk», y hemos oído que son tan populares, que ha habido casos en los que los clientes se han quedado sin todos sus ingredientes!
Fuente: Naver Blog @5wanabe82
Una característica interesante de este restaurante que muchos clientes satisfechos señalaron es que ofrecen seis salsas diferentes para mojar la carne de barbacoa.
Fuente: Naver Blog @asy_90
Su carne de cerdo negra de autor cuesta 19.000 KRW, lo que equivale a 23 SGD por una ración.
Godae Gogi Jib
Corea del Sur tiene una vibrante cultura universitaria, y si tienes intención de conocer los campus universitarios durante tu viaje a Seúl, quizá quieras considerar la posibilidad de visitar la Universidad de Corea.
Además de los edificios de inspiración europea y el amplio campo en el que a muchos estudiantes les encanta relajarse, también tienen cerca un asequible restaurante de barbacoa coreana del que están orgullosos.
Fuente: Naver Blog @mineraljiwon
Godae Gogi Jib es uno de los restaurantes más populares entre los estudiantes de la Universidad de Corea. Además de su deliciosa comida, también es muy apreciado por su asequibilidad: ¡tres porciones de panceta de cerdo cuestan sólo 14.900 KRW (~SGD18,50)!
Alternativamente, puede considerar su menú especial que viene con tres porciones de panceta de cerdo y queso de maíz por 16.900 KRW (~SGD21).
Además de la panza de cerdo, también ofrecen guiso de soja y huevo al vapor para una comida aún más completa.
Bongwoo Hwaro
Además de la panza de cerdo gruesa, muchos coreanos también disfrutan del lomo de ternera en rodajas finas. Si por casualidad se encuentra en la zona de Gangnam y también le gusta el lomo de ternera en rodajas finas, debería visitar BongEun HwaRo.
Fuente: Naver Blog @ykswkd123
Su especialidad es el lomo de ternera y los precios de cada porción en KRW11,000KRW (~SGD13.40).
Además de lomo de ternera, también tienen el vientre de cerdo básico, carne de wagyu, y muchos más tipos de carne para que usted pueda elegir.
Heuk Donga
La isla de Jeju es famosa por su panza de cerdo negra, pero si sólo tienes planes de explorar Seúl, deberías visitar Heuk Donga, situado en la zona de Samsung
Fuente: Naver Blog @sshj1502
Sólo con ver su exterior, ya se puede saber lo popular que es; tiene dos niveles y todavía se ven largas colas a la hora de comer. Muchos lugareños dicen que hay que hacer cola con antelación o reservar para no tener que esperar demasiado para conseguir una mesa.
Fuente: Naver Blog @sshj1502
Su cerdo negro está disponible en KRW18,000 (~SGD21,60) y viene con guarniciones básicas como kimchi, ajo, lechuga y una salsa especial para mojar.
Wado Pig
La mayoría de nosotros asociamos los restaurantes del distrito de Gangnam como de alta gama y caros, pero Wado Pig te va a dejar boquiabierto con sus precios.
Fuente: Naver Blog @ikar89
Con una ración de cerdo que cuesta sólo 6.500 KRW (8,20 SGD), Wado Pig es sin duda una joya oculta en el distrito de lujo.
Además de tener cerdo a la barbacoa, el restaurante también es famoso por su arroz frito en forma de corazón. Los clientes comentan cómo su personal siempre cocina el arroz frito con «amor» (¡tanto literal como metafóricamente!) y lo amable que es el jefe del restaurante.
Maple Tree House
Si te preocupa la barrera del idioma cuando pides, entonces Maple Tree House es el lugar al que debes dirigirte.
Situado en el corazón de Itaewon, este restaurante de barbacoa está calificado como uno de los más amigables para los extranjeros en Seúl.
Fuente: Naver Blog @hongji87
Asegúrate de probar su carne de ternera envejecida coreana de primera calidad, perfectamente cortada, que sin duda se te deshará en la boca.
Una ración tiene un precio de 39.900 KRW (48 SGD).
Chon Nom
Daehak-ro es una calle universitaria en la que a muchos jóvenes les encanta pasar el rato. En esta zona también se puede ver regularmente a músicos callejeros mostrando su talento.
Si está visitando este distrito para empaparse de la vitalidad del ambiente, considere la posibilidad de visitar Chon Nom, un restaurante de barbacoa coreana en el que puede conseguir buenas ofertas.
El restaurante tiene varias ofertas diarias, como una cerveza a 1 precio el lunes, o una botella de Soju a 1 precio el martes, etc.
Fuente: Naver Blog @mj4710
Su característica panza de cerdo tiene un precio de 16.000 KRW (~SGD19,30) por una porción.
Yeontan Jib
¿Vas a visitar el famoso mercado de pescado de Noryangjin? Si por casualidad se encuentra en esa zona, podría considerar dirigirse a Yeontan Jib para disfrutar de una deliciosa comida de barbacoa coreana.
El exterior del restaurante puede parecerse a cualquier otro restaurante de barbacoa tradicional, pero la comida que sirven es cualquier cosa menos normal.
Fuente: Naver Blog @leenarae_
Una porción de su panza de cerdo tiene un precio de KRW7,000 (~SGD9,30) y también viene con un tazón de guiso de soja libre que se siente muy bien en la barriga después de toda esa carne de barbacoa.
Palsaek Samgyupsal
Si tiene un paladar experimental y está interesado en probar una variedad de marinados, entonces Palsaek Samgyupsal (que puede traducirse como ‘8 colores de panza de cerdo’) podría ser el lugar para usted.
