- 2
- 227
Jednoduchá příloha, která je hotová za 25 minut nebo méně. Dušená brokolice se slaninou je jedním z mých nejoblíbenějších nízkosacharidových jídel.
Dobře, čas na přiznání. Často dostávám otázku: „Sarah, jak to děláš, že pořád jíš všechny ty mňamky?“. No, já to dělám i nedělám. Jím samozřejmě od všeho trochu, abych se ujistila, že to splňuje moje očekávání.
Ale po zbytek času dodržuji nízkosacharidovou dietu. Dnešní recept je jeden z těch, které pevně sedí v mé týdenní rotaci. Ať už s nízkým obsahem sacharidů, nebo ne, prostě chutná dobře! A pokud někdy budete potřebovat najít způsob, jak do svého jídelníčku dostat více zdravé zeleniny, udělejte to, co dělám já.
Přidejte k tomu slaninu.
Brokolice na páře se slaninou
Takže na brokolici na páře se mi líbí, že je rychlá a ideální pro přípravu vedle jednoduché večeře na všední den. Žádné předehřívání trouby, žádné další kroky ve speciálních přístrojích.
Osmažte slaninu, použijte tuk, aby brokolice trochu zhnědla, pak ji přiklopte pokličkou, aby se ta vlhkost udržela, a brokolici uvařte v páře do měkké nebo křehké brokolicové slaninové dobroty.
Ne, nepoužívám napařovací košík jako při tradičním vaření brokolice v páře. Vaření ve slaninovém tuku pomáhá absorbovat chuť a získáte opravdu pěknou akci Maillardovy reakce (hnědé kousky na brokolici).
Několik tipů pro úspěch
Držte všechny růžičky zhruba stejně velké. Budou se dusit rovnoměrně, takže nebudete mít náhodně nedovařené a převařené kousky.
Jak máte rádi brokolici? Čím déle ji vaříte, tím je měkčí. Proto na to při vaření tohoto pokrmu myslete. Mňamózní křehkou brokolici můžete získat za méně než 5 minut. Chcete-li získat měkčí brokolici křehkou vidličkou, přidejte ještě několik minut.
Přidejte sůl a pepř podle chuti a máte hotovo. Jak jsem řekl, jedná se o jednoduchý recept se spoustou chuti. Je to moje oblíbená příloha na všední večer. Dobrou chuť!
Do příště. X
Ukažte nám své jídlo! Použijte #aftbeats a získejte šanci, že se objeví na našem Facebooku nebo Instagramu!
Vytisknout
Steamed Broccoli and Bacon
Jednoduchá příloha, která je hotová za 25 minut nebo méně. Dušená brokolice se slaninou je jedním z mých nejoblíbenějších nízkosacharidových pokrmů.
- Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr: Sarah | AwayFromTheBox
- Doba přípravy: 5 minut
- Doba vaření: 20 minut
- Celkový čas: 25 minut
- Výtěžek: 4 porce 1x
- Kategorie: Jáhly a saláty s cibulí
- Jáhly a saláty s cibulí
- Přílohy
- Způsob přípravy: 1:
- Kuchyně: Na sporáku
- Kuchyňská úprava: Americká
Složení
4 plátky slaniny nakrájené nahrubo
2 brokolicové korunky, nakrájené na stejně velké růžičky
sůl
pepř
Návod
Na středně velký hrnec nastavený na střední teplotu vložte nakrájenou slaninu. Vařte 5 minut za pravidelného míchání, aby se rovnoměrně provařila. Když slanina dosáhne požadované míry propečení, vyjměte ji děrovanou lžící. V pánvi ponechte tuk.
Přidejte brokolici a promíchejte, aby se každá růžička obalila. Nechte 3-5 minut vařit, aby brokolice získala barvu, a poté ji přiklopte pokličkou. Vařte v páře dalších 5 minut, abyste získali křehkou brokolici, nebo 8-10 minut pro měkkou brokolici.
Vmíchejte slaninu a podle chuti osolte a opepřete.
Poznámky
Osobně si myslím, že tento recept je úžasný, ale už dříve jsem přidala 2 stroužky česneku a 1 TB másla s dobrým výsledkem.
Pro-tip: pokud vám došla slanina, použijte jakýkoli slaninový tuk, který jste skladovali. V tomto receptu dobře fungují dvě vrchovaté lžíce.
Klíčová slova: brokolice se slaninou, dušená brokolice, uzená brokolice se slaninou, příloha, keto příloha, keto brokolice, nízkosacharidová příloha
.