- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
S jednoduchým nástrojem, si můžete vyrobit vlastní Domácí vanilkový jogurt od základu, a to mnohem snadněji, než byste si mysleli!
Už jsem se zmínila, jak úžasná je moje blogová víla Mona? Je vážně úžasná. A k popukání. Musím jí poděkovat za spoustu věcí a teď jsme na ten seznam přidali domácí jogurt! Poslala nám tento sladký jogurtovač, což znamená, že teď můžeme vyrábět domácí jogurt! Vzhledem k tomu, že se můj hřebeček manžel chystá na vážnější trénink IronMana, který bude zahrnovat i ranní cvičení v posilovně, už řekl, že chce přejít na jogurtovou nebo tvarohovou snídani. Jogurt, jasné. S naším úžasným novým jogurtem a jogurtovými kulturami, které jsem sehnala na Homebrew Exchange, jsem ohřála mléko na 180 stupňů, zchladila ho na 115 stupňů, přidala kulturu, pak vyškrábala zrnka z asi 4 vanilkových lusků a asi lžíci domácího vanilkového extraktu, pořádně to promíchala a pak to dala do jogurtu, aby to udělalo své. Asi po 12 hodinách jsme měli jogurt!Jogurt jsem vyndala z jogurtovače, přelila ho do několika velkých zavařovacích sklenic a dala do lednice. Po několika hodinách byl vychlazený a připravený k použití a je perfektní polevou pro mé domácí müsli! Toto první kolo nebylo tak krémové, jak bych chtěla, ale neměla jsem žádné sušené sušené mléko, které bych mohla přidat na zahuštění. Příště také pravděpodobně udělám sladší jogurt s přírodním sladidlem, jako je med nebo agáve. Ale na to, že to byl náš první nebo brzy mnoho dalších jogurtů, to není špatné!“ 
Vanilkový jogurt od nuly
Vytisknout připínáček
Příprava
- ▢
Složení
- ▢ 1/2 galonu plnotučného mléka
- ▢ 1 balení jogurtové kultury
- ▢ 4 vanilkové lusky*
- ▢ 1 lžíce vanilkového extraktu*
- ▢ VOLITELNĚ 4-6 lžic medu / cukru / splendy / jiného sladidla pro sladší jogurt
- ▢ VOLITELNĚ 1/2 hrnku sušeného mléka pro vytvoření hustšího krémovitého jogurtu
Návod
-
Mléko pomalu zahřejte na 180 stupňů, často míchejte, abyste zabránili zahřátí. Jakmile má mléko 180 stupňů, stáhněte ho z ohně a ochlaďte na 115 stupňů.
-
Přidejte balíček jogurtových kultur a dobře promíchejte.
-
Přidejte vyškrábané fazole z vanilkových lusků, vanilkový extrakt, zvolené sladidlo a suché mléko a dobře promíchejte.
-
Mléko nalijte do jogurtové nádoby, zakryjte a nechte 12 hodin odstát.
-
Po uplynutí alespoň 12 hodin přendejte jogurt z nádoby Yogourmet do skladovací nádoby a před podáváním jej na několik hodin uložte do chladničky.
Poznámky
- Share
- Tweet
- Pin
- Yummly
- Mix
.