Jak připravit steak v troubě
Připravit si doma lahodný rib eye steak je mnohem jednodušší, než si možná myslíte. Nemusíte rozpalovat gril pokaždé, když máte chuť na steak. Ve skutečnosti je tento způsob možná ještě lepší. Pomocí několika jednoduchých kroků si můžete připravit jeden z nejšťavnatějších a nejkřehčích steaků, jaké jste kdy jedli – dokonale propečený!“
Vše, co budete potřebovat, je litinová pánev, trochu olivového oleje a sůl a pepř. Klíčem k přípravě toho nejdokonalejšího rib eye steaku je ujistit se, že začínáte s velmi horkou pánví. Toho dosáhnete tak, že prázdnou pánev vložíte asi na 10 minut do trouby o teplotě 500 stupňů. Poté steak rychle opečte na plotně a pak ho vraťte do trouby na pouhé 2 minuty z každé strany. Po opečení steaku a několika minutách v troubě jej nechte odpočinout. Odpočinek je nezbytný, aby se všechny přirozené šťávy usadily a zůstaly v mase. Pokud steak vyndáte z trouby a hned se do něj pustíte, přijdete o důležitou část procesu. Po vyjmutí z trouby jednoduše položte steak na talíř a přikryjte ho alobalem asi na 5 minut. To je velký rozdíl.
Jo, za méně než 15 minut si můžete připravit šťavnatý, šťavnatý a dokonale propečený steak, aniž byste museli rozpálit gril.
Proč jsem to ještě nezkusil? Už nikdy nebudu dělat rib eye steak jiným způsobem. Tohle bylo dokonalé! ~Paul G., Lawton, OK
Můj syn mi ukázal, jak to udělat, a už nikdy nebude mít steak jiným způsobem. ~Laurie M., Wadesboro, NC
Doba přípravy: 5 min
Doba vaření: 5 min
Celkový čas: Složení: 10 minut
- 1 vykostěný rib-eye steak, asi 1 cm tlustý
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Vložte litinovou pánev do trouby a zahřejte na 500 stupňů F. Po dosažení teploty v troubě nechte pánev asi 5 minut dobře rozpálenou.
- Mezitím potřete steak z obou stran olivovým olejem a podle chuti jej osolte a opepřete.
- Po rozehřátí pánev opatrně vyjměte z trouby a asi na 5 minut ji položte na silný oheň na hořák sporáku. Vložte steak na pánev a nechte ho 30 sekund opékat. Během opékání se ho nedotýkejte! Poté jej otočte a opékejte dalších 30 sekund z druhé strany.
- Pánev se steakem vložte do trouby a opékejte 2 minuty z každé strany.
- Před podáváním vyjměte pánev z trouby, steak položte na talíř a na 5 minut jej přikryjte alobalem.
.