Vítejte u Pauliny Cociny v tomto vydání, ve kterém si připravíme dokonalou vaječnou omeletu.
Jak život zachraňující jídlo je sýrová vaječná omeleta!
A zároveň, jaká je to bolestná země, když se rozbije a vy nakonec sníte nechtěné míchané vejce.
Tady uvidíte, jak se dělá omeleta (nebo jak se dělá francouzská omeleta, což je totéž), ale abyste se s tím nespokojili, chci, abyste se naučili, jak se dělá vaječná omeleta PER FEC TO.
Žádný nátlak, eh.
Aby vám to pomohlo, tady je názorné video. Zde se také můžete přihlásit k odběru mého kanálu na YouTube.
O tomto receptu na vaječnou omeletu
Původ omelety je nejasný a sahá daleko do minulosti, ale jedno je jisté, a to, že se díky jednoduchosti ingrediencí objevila jako způsob, jak snadno a rychle utišit lidský hlad.
A proto ji máme tak rádi, protože plní stále stejnou funkci!
Recepty na omelety jsou základní vaječné recepty, které začínají vaječnou omeletou naplněnou různými věcmi.
Může být také takto samotná, bez náplně, což je klasická omeleta. Ale chápeme, že je mnohem zábavnější a může být i sytější, když je s náplní.
Proto s mými tipy na omelety, ať už do ní dáte cokoli, bude omeleta dokonalá, nebude suchá, plochá ani nic podobného.
Doufám, že se vám tyto tipy na přípravu omelety budou hodit a že už nikdy nebudete mít nouzi o vaječný oběd. (Za to vám tu nechám jiný krásný recept na míchaná vajíčka)
Složení:
Pokud jste si nevšimli…
-1 vejce
-malý kousek sýra (v tomto případě, ale můžete použít různé věci)
Vejcová omeleta krok za krokem
perfektní eh…
1- První věc, kterou uděláme, je, že rozklepneme vejce do misky a rychle je rozšleháme. To způsobí, že se do vajíčka dostane vzduch a bude nadýchanější.
2- Na pánvi na středním ohni rozpustíme kousek másla (můžeme to udělat i na oleji) a doprostřed nalijeme vajíčko. Je velmi důležité, abyste se nerozptylovali hledáním špachtlí a měli vše připravené, protože vajíčko se může příliš srazit a nebude tak dokonalé, jak bychom chtěli.
3- Jde o to, že když vidíme, že je zespodu trochu uvařené, ale nahoře stále ještě dost tekuté, je to okamžik, kdy můžeme přidat cokoli, co chceme jako náplň, v tomto případě kousek čerstvého sýra na jednu stranu kruhu, který naše vajíčko tvoří.
4- Zde přichází kouzlo. Nebudeme dlouho čekat, vezmeme špachtli a rychle přitlačíme prázdný konec vajíčka k druhému konci, čímž zakryjeme náš kousek sýra. Dojde k tomu, že se konce dokončí vaření společně, takže naše omeleta bude dokonale uzavřená a naše náplň se dokončí vaření uvnitř vejce.
Upozorňujeme, že je důležité, aby teplota byla střední. Pokud chcete, aby byl vnitřek vejce trochu syrovější, můžete ho otočit nahoru, aby se vařilo více zvenku. Jinak ale pro dokonalé propečení zvolte střední teplotu.
5- Jediné, co zbývá udělat, je otočit omeletu, jakmile je z jedné strany dobře propečená, aby se dobře propekla i z druhé strany, a je to! Když je hotová, opatrně ji vyjměte a naservírujte na talíř, abyste si na ní pochutnali a byli šťastní.
5.