Aktualisiert am 25. Oktober 2019
Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Das bedeutet, dass ich möglicherweise eine kleine Provision erhalte, ohne dass Ihnen zusätzliche Kosten entstehen, wenn Sie über meine Website kaufen. Ich freue mich, wenn du meine Seite unterstützt.
Wusstest du, dass die Argentinier angeblich etwa 130 Pfund Rindfleisch pro Jahr essen??? Das ist etwa doppelt so viel wie die Menschen in den Vereinigten Staaten essen!
Ich fand es toll, die Kultur von Buenos Aires durch Tango und Fútbol kennenzulernen, aber seien wir ehrlich, ich bin wegen des Steaks gekommen! Die Leute fragen mich immer wieder, warum ich Argentinien besuchen wollte. In Anbetracht der Tatsache, dass Steak mein absolutes Lieblingsessen ist und die besten Restaurants in Buenos Aires Steakhäuser sind….., muss ich diese Frage überhaupt noch beantworten?
Während Steak in Buenos Aires offensichtlich eine große Rolle spielt, gibt es in der Stadt eine Menge anderer Gerichte. In meinem Beitrag Where to Eat in Palermo kannst du dir selbst ein Bild von den verschiedenen Möglichkeiten machen.
Aber nun zurück zum Steak! Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo man das beste Steak in Buenos Aires essen kann und welche die besten Steak-Restaurants in Buenos Aires in den Vierteln Palermo Hollywood und Palermo Soho sind.
Buenos Aires Asados
Foto von Renata Aquino
Eine der besten Möglichkeiten, das beste Steak in Buenos Aires zu genießen, ist ein Asado. Ein Asado ist ein geselliges Beisammensein, bei dem sich alles um die Zubereitung des Fleisches dreht. Es ist in ganz Südamerika und insbesondere in Argentinien verbreitet. Von Morcilla (Blutwurst) über Chorizo (argentinische Wurst) bis hin zu Bife de Chorizo (Zwiebel) und vielem mehr werden Sie am Ende des Asado mit Fleisch vollgestopft sein.
Vegetarier können mit etwas Provoleta oder gegrilltem Gemüse überleben. Sie sind aber definitiv nicht die Stars der Show.
Ich habe an zwei argentinischen Asados teilgenommen, und mit teilnehmen meine ich nicht grillen, ich meine essen! Es gibt nicht viele Dinge, die mich glücklicher gemacht haben als diese Asados. Es wird nicht alles gleichzeitig gegrillt, also isst man vielleicht ein paar Bissen Lomo (Filet Mignon). Später könnte das Vacio (Flankensteak) fertig sein. Danach könnte ein Ojo de Bife (Ribeye) folgen. Das würde stundenlang so weitergehen.
Argentinier sind dafür bekannt, dass sie sich verspäten. Die meiste Zeit passte ich sehr gut in diese Kultur, aber wenn ich zu einem Asado ging, war ich pünktlich! Bei einem Asado gegen Ende des Abends fragte jemand, wer Lust auf mehr Fleisch hätte. Natürlich hatte ich Lust! Ich musste jemanden beruhigen, der sich fragte, wie das möglich sei, wo ich doch von Anfang an dabei gewesen sei. Man sollte nie mehr Fleisch ablehnen!
Die besten Steak-Restaurants in Buenos Aires – Palermo Soho
Keine Sorge, wenn Sie keine Argentinier kennen oder nicht in einer Wohnung mit Freunden wohnen, um Ihr eigenes Asado zu veranstalten, können Sie trotzdem das Asado-Erlebnis im Fogón Asado mit einem 8-Gänge-Asado-Degustationsmenü haben! Wie bei einem traditionellen Asado sitzen Sie um den Grill herum und probieren viele verschiedene Fleischsorten.
Sie können auch in den vielen Parillas (Steakhäusern) der Stadt ein fantastisches Steak essen gehen. Hier sind meine Favoriten für Steak in Palermo Soho.
La Cabrera
Es ist wirklich einfach, in Buenos Aires gutes Fleisch zu finden. Etwas schwieriger ist es, gutes Gemüse zu finden, vor allem ein Gericht, das sowohl Fleisch als auch Gemüse enthält. Deshalb habe ich angefangen, bei jedem Steak einen Salat zu bestellen, um das Ganze auszugleichen. Das hebt sich doch gegenseitig auf, oder?
La Cabrera war mein erstes Steakhaus in Buenos Aires, daher kannte ich damals die Portionsgrößen noch nicht. Mein Salat war eine dieser Schüsseln im Familienformat. Ich hätte eine Menge Steak essen müssen, um so viel Grünzeug auszugleichen!
Gut, dass das Churrasquito con panceta (Steak mit Speck), das ich bestellt hatte, mit DREI Steaks kam! Außerdem bekommt man kleine Gemüseschälchen zum Essen dazu. Von dieser ersten Mahlzeit an war ich süchtig!
Wo: José A. Cabrera 5099, Buenos Aires, Argentinien
Tipps: Von 18:30 bis 20 Uhr gibt es eine Happy Hour mit 40 % Rabatt. Für alle, die sich nur schwer an die späten Essenszeiten gewöhnen können, ist dies eine gute Option! Sie können ein paar Tage im Voraus reservieren, aber nicht am Tag selbst. Es ist ein ziemlich beliebtes Lokal, so dass man eine Weile warten muss, wenn man keine Reservierung hat.
Don Julio
Ich habe ein paar gemischte Meinungen über Don Julio gehört, ob es den Hype wert ist oder nicht, es ist es! Es ist mir egal, ob das Restaurant voller anderer Touristen war, es ist das beste Steak, das ich bisher in Buenos Aires gegessen habe! Vom ständigen Nachfüllen des warmen Brotes bis zum perfekt gegarten Steak hat mir alles an Don Julio’s gefallen und ich denke, es sollte zum besten Steakhaus in Buenos Aires gekrönt werden.
Für die Verhältnisse in Buenos Aires war es etwas teurer, aber definitiv nicht für USA-Verhältnisse. Für etwa 30 USD hatte ich ein riesiges Steak, von dem ich noch Reste für zwei Mahlzeiten hatte. Mit dem übrig gebliebenen Brot, Wasser in Flaschen und einem Salat im Restaurant war es ein gutes Geschäft!
Wo: Guatemala 4699, C1425 CABA, Argentinien
Tipps: Reservieren Sie ein paar Wochen im Voraus, um sich einen Tisch zu sichern. Vielleicht haben Sie Glück und kommen rein, während Sie draußen ein paar kostenlose Vorspeisen und Getränke genießen, während Sie warten.
La Carniceria
Das war das Steakhaus, in dem ich Bries entdeckte. Ich liebe gutes Brot genauso sehr wie Steak, also teilte ich gerne die Vorspeise „Bries“, als ich gefragt wurde. Als es ankam, war es klar, dass ich nicht die Vorspeise bekam, die ich erwartet hatte. Molleja (Kalbsbries) ist eigentlich die Bauchspeicheldrüse eines Tieres. Es hatte einen einzigartigen Geschmack, wie ich annehme….. Man lernt jeden Tag etwas Neues!
Wir bekamen riesige Stücke eines köstlichen Steaks, mit nur einem Klecks Gemüse an der Seite. Die meisten von uns waren sich einig, dass das Steak wirklich gut war, aber vielleicht ein bisschen mehr gegart, als wir es gerne gehabt hätten. Mit dem Bild einer Fleischkammer an der einen Wand und der offenen Küche auf der anderen Seite war es ein gemütliches Paradies für Steakesser, das ich wieder besuchen würde.
Wo: C1425FIG, Thames 2317, C1425FIG CABA, Argentinien
Tipps: Es ist ein eher kleines Restaurant, daher wird eine Reservierung empfohlen. Es gibt zwei Sitzplätze, einen um 20:30 Uhr und einen um 22:30 Uhr.
Die besten Steak-Restaurants in Buenos Aires – Palermo Hollywood
Die Steak-Restaurants auf der anderen Seite der Gleise sind nicht so bekannt wie die im Palermo Soho. Das heißt aber nicht, dass sie nicht genauso gut sind!
Las Cabras
Dies ist eine belebte Parilla, die alle traditionellen Fleischsorten serviert. Die Portionsgrößen sind riesig. Hier gibt es auch tolle Empanadas, falls Sie kein Steak wollen (verrückt, ich weiß)!
Wo: Fitz Roy 1795, C1414 CHY, Buenos Aires, Argentinien
Tipps: Reservieren Sie einen Tisch oder rechnen Sie mit einer langen Wartezeit, wenn es später am Abend wird. Vor 21.00 Uhr haben Sie mehr Glück, einen Tisch ohne Wartezeit zu bekommen.
La Dorita
Keine Sorge, Steak ist nicht nur etwas für ein nettes Abendessen. Es gibt einige tolle Restaurants, wie das La Dorita, die gute Steaks zur Mittagszeit servieren. Es gibt eine Vorspeise, ein Hauptgericht mit Beilage, ein Dessert und ein Getränkespecial. Als ich hier gegessen habe, hatte ich meine Empanadas, den Salat und den Nachtisch zum Mittagessen und konnte mein Steak später als weitere Mahlzeit essen!
Wo: Humboldt 1892, C1414CTT CABA, Argentinien
Tipps: Die Portionen sind hier etwas kleiner, vor allem zur Mittagszeit, also planen Sie nicht, zu teilen oder Reste zu erwarten, es sei denn, Sie versuchen meine Methode! Für nur etwa 8 USD bekommt man aber immer noch eine gute Menge an Essen.
Miranda
Miranda ist ein modernes Steakhaus mit Qualitätsfleisch. Ähnlich wie La Dorita bietet Miranda ein 3-Gänge-Mittagesspezial an. Auch für Vegetarier gibt es hier ein paar mehr Optionen.
Wo: Costa Rica & Fitz Roy 5602, C1414BTF CABA, Argentinien
Tipps: Erwarten Sie kein schnelles Mittagessen. Jeder Gang braucht seine Zeit, bis er ankommt. Ich liebe diesen Aspekt der Stadt, wie die Leute bei den Mahlzeiten verweilen, aber wenn Sie es eilig haben, zur Arbeit zu kommen oder Sehenswürdigkeiten zu besichtigen, könnte es frustrierend sein!
Steak essen in Buenos Aires – Besuchsinformationen
Wo:
Die Stadtteile Palermo Soho und Palermo Hollywood in Buenos Aires.
Steak bestellen:
Die meisten Kellner im Palermo sprechen Englisch, so dass Sie keine Probleme haben sollten, Ihr Essen so zu bestellen, wie Sie wollen. Nur für den Fall, hier sind einige Tipps, wie man Steak bestellt.
So wie es aussieht, sind Steaks viel häufiger verkocht als roh. Je nach Geschmack würde ich das untere Ende des Kochspektrums wählen, und wenn es sein muss, kannst du immer verlangen, dass das Steak stärker gegart wird.
Jugoso = medium rare
A punto = medium
Bien cocido = well done
Steakarten:
Bife de Lomo: Tenderloin/Filet mignon Asado: Rippchen Molleja: Kalbsbries
Bife de Chorizo: Rinderfilet/New York Strip Asado de Tira: Rinderkurzrippen Riñón: Niere
Bife Ancho: Ribeye Costillas: Baby Back Ribs Morcilla: Blutwurst
Ojo de Bife: Ribeye Costillas de cordero: Lammkarree Chorizo: Argentinische Wurst
Vacío: Flankensteak
Wo man in Buenos Aires übernachten kann:
Wenn all diese Steak-Restaurants Sie nicht dazu bringen, in den Palermo-Vierteln zu bleiben, dann weiß ich nicht, was es sein soll! Falls Sie noch mehr Gründe brauchen: Palermo ist eine der sichersten und trendigsten Gegenden der Stadt. Mit dem Bus oder der U-Bahn ist es einfach, andere Stadtteile zu erreichen, und mit dem Taxi ist es schnell und günstig.
Mehr über Argentinien
- 13 Dinge, die man über Argentinien wissen sollte
- Buenos Aires: Wo man wohnen kann
- Buenos Aires: Tango – wo man Tango tanzen und wo man Tango sehen kann
- Buenos Aires: Fútbol – wie man Tickets für ein Spiel der Boca Juniors bekommt
- Buenos Aires: Restaurants – wo man in Palermo essen kann
- Buenos Aires: MALBA – Das Museum für Lateinamerikanische Kunst in Buenos Aires
- Buenos Aires: Evita Museum – Museum, das dem Leben von Eva Perón gewidmet ist
- Buenos Aires: Medizinische Versorgung – wo man sich in Buenos Aires medizinisch versorgen lassen kann (plus Apotheken!)
- Tigre: Ein Tagesausflug nach Tigre von Buenos Aires aus
- Salta: Was man in Salta machen kann – im Nordwesten Argentiniens
- Salta Tagesausflüge: Salinas Grandes und la Quebrada de Humahuaca, Rafting & Zip-lining, Cachi