Aktualisiert Juli 2019
Dieses Paleo Apple Crisp Rezept verwandelt ein klassisches Lieblingsdessert aus Äpfeln in eine gesündere kohlenhydratarme, getreidefreie, glutenfreie, vegane, zuckerfreie usw. Leckerei. Sie müssen sich nicht benachteiligt fühlen, wenn Sie leckere Rezepte wie dieses haben!
Dieses kohlenhydratarme Apfel-Crisp-Rezept hat alle Vorzüge eines Apfelkuchens ohne die Mühe einer Kuchenkruste.
Mein Lieblings-Apfel-Crisp-Rezept ist seit Jahren in meiner Familie, aber es ist nicht getreidefrei, weil es, wie die meisten Crisp-Rezepte, Hafer enthält, der nicht getreidefrei ist. Ich habe einige Zeit damit verbracht, das Originalrezept in ein Paleo Low Carb Apple Crisp zu verwandeln.
Whole30 Apple Crisp
Das Ergebnis ist dieses köstliche gesunde Apfelcrisp-Rezept. Ich erzähle Ihnen ein bisschen mehr. Es ist:
- getreidefrei und glutenfrei
- vegan und milchfrei
- Paleo (ja, Äpfel sind Paleo) und Whole30
- allergiefreundlich
- frei von raffiniertem Zucker (und mit einer Option ohne Zuckerzusatz, falls du Zucker komplett vermeiden willst)
- gefüllt mit einer köstlichen Apfelfüllung
Ich habe das Rezept aktualisiert (Juli 2019), weil einige Leser kommentiert haben, dass es nicht süß genug ist. Ich habe dieses Rezept mit der Absicht kreiert, komplett auf Zucker zu verzichten und sogar grüne Äpfel zu verwenden, um den Zuckergehalt so gering wie möglich zu halten. Im Grunde ist es ein zuckerfreier Apfelcrisp, aber ohne die ekligen künstlichen Süßstoffe.
Aber da viele von euch nicht so sehr auf Zucker verzichten (und ich verstehe das – ich bin auch nicht mehr so streng), habe ich euch gehört und das Rezept überarbeitet, damit auch ihr dieses kohlenhydratarme Apfelcrisp-Rezept genießen könnt!
Verwandt: Wenn du einen traditionelleren Apfelcrisp mit Haferflockenbelag möchtest, schau dir mein normales, altmodisches, hausgemachtes Apfelcrisp-Rezept an.
Dieses Paleo-Apfelcrisp-Rezept ist genauso einfach zuzubereiten wie die klassische Version – und es ist gesünder, da es weniger Kalorien und viel weniger Zucker enthält. Außerdem hat es mehr Substanz. Anstelle von normalem Mehl wird Mandelmehl
verwendet – eine viel sättigendere, nährstoffreichere Option.
Low Carb Apple Crisp Zutaten:
Es gibt eigentlich zwei separate gesunde Apfel-Crisp-Rezepte in diesem Beitrag. Sie können eines oder beide ausdrucken, wenn Sie bis zum Ende dieses Beitrags scrollen.
Rezept Nr. 1 ist für den normalen Paleo Apple Crisp. Es ist sanft gesüßt mit nicht raffiniertem Zucker (Kokosnusszucker, Erythritol, &oder Ahornsirup.)
Die Zutaten sind: Äpfel, Zitronensaft, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Mandelmehl, natürlicher Süßstoff (Kokosnusszucker, Erythrit oder Ahornsirup), Stevia, Kokosöl, Kokosflocken oder Kokosraspeln und Pekannüsse (oder Ihre bevorzugten gehackten Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse).
Rezept #2 ist für einen zuckerfreien Paleo Apple Crisp. Wenn Sie es ernst meinen mit dem Verzicht auf Zucker und Süßstoffe in Ihrer Ernährung, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept enthält keinen Zucker, auch keine natürlichen Süßstoffe. Sie können sogar Granny-Smith-Äpfel für einen zuckerärmeren Apfel verwenden. Diese Version ist nicht so saftig wie die meisten anderen Apfelchips (es ist schwierig, einen sehr saftigen Granny Smith zu bekommen), aber es ist wirklich ein schuldfreies Paleo-Dessert.
Wenn Sie einen saftigeren Apfelcrisp bevorzugen (und wer tut das nicht), können Sie Ihren Lieblingsapfel Cortland, Macintosh, Gala, Pink Lady, Fiji oder was auch immer Sie zum Backen bevorzugen, verwenden.
Kann ich Hafer in diesem gesunden Apfelcrisp verwenden?
Eine häufige Frage, die mir zu diesem Rezept gestellt wird, lautet: „Kann ich Haferflocken verwenden?“ Die Antwort lautet: Das hängt von deinen Ernährungsgewohnheiten ab.
Wenn du die Paleo-Diät befolgst, die getreidefrei ist, dann solltest du keinen Hafer verwenden, weil Hafer Getreide ist.
Wenn du jedoch NICHT Paleo bist oder du bist und bereit bist, zu „schummeln“, weil mit Hafer bedeckter Apfelcrisp einfach so gut ist, empfehle ich dir, mein glutenfreies Apfelcrisp-Rezept hier zu überprüfen, das Hafer verwendet.
Ist dieser Paleo-Apfelcrisp knusprig?
Nein, ist er nicht. Wenn du genug Nüsse verwendest, wird es knuspriger, aber ich habe keine gute Methode gefunden, um die Mandelmehlmischung knusprig zu halten. Aber es ist trotzdem lecker!
Wenn du den Crunch willst und nicht auf Körner verzichten musst, dann gibt es in meinem glutenfreien Apfel-Crisp-Rezept einen schönen knusprigen Haferbelag, den du vielleicht probieren möchtest.
Das zuckerfreie Apfel-Crisp-Rezept hat mir gute Dienste geleistet, als ich eine Zuckerentgiftung durchmachte und ein paar Monate lang auf Zucker verzichtete.
Die „geheime“ Zutat, die meine Familie seit Jahren für Apfel-Crisp und Kuchen verwendet? Vanilleextrakt! Ich bin damit aufgewachsen, immer Vanille in Apfeldesserts zu verwenden, aber im Laufe der Jahre bin ich vielen Leuten begegnet, die das nicht tun, also empfehle ich es!
Paleo Apfel-Knusper-Rezept #1
Dies ist ein gesundes Apfel-Knusper-Rezept, das getreidefrei, glutenfrei, milchfrei, kohlenhydratarm und vegan ist. Es ist leicht gesüßt.
(Scrollen Sie weiter nach unten, wenn Sie die zuckerfreie Version wünschen)
Video
Anleitung zur Herstellung von Paleo Apple Crisp
Schritt 1. Äpfel mit Zimt, Muskatnuss, Kokosblütenzucker und Vanilleextrakt mischen.
Die Äpfel in kleine Stücke schneiden oder hacken und mit Zimt, Muskatnuss, Kokosnusszucker und Vanille vermischen. In eine quadratische Auflaufform geben.
Schritt 2. Mischen Sie das Mandelmehl, die Pekannüsse (oder Ihre bevorzugte Nuss), die Kokosraspeln, den Kokosblütenzucker und das weiche Kokosnussöl zusammen.
Schritt 3. Die Pekannuss-Kokos-Mischung über die gehackten Äpfel geben.
Schritt 4. Etwa 25 Minuten lang zugedeckt backen. Dann aufdecken und 15-20 Minuten länger backen, bis die Mischung anfängt zu blubbern.
Aus dem Ofen nehmen.
Servieren Sie Ihren köstlichen schuldfreien Paleo-Apfelcrisp mit frischer Schlagsahne, wenn Sie möchten (nicht milchfrei.)
Beschreibung
Dieses gesunde, köstliche Paleo-Apfelknusper-Rezept ist natürlich gesüßt und perfekt für die kohlenhydratarme, getreidefreie, whole30-Diät.
Zutaten
- 4 Äpfel
- 1/3 + 1/2 Tasse Kokosblütenzucker oder paleo-freundlicher Süßstoff wie Swerve, geteilt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Mandelmehl
- 2/3 Tasse Pekannüsse, gehackt*
- 1/3 Tasse Kokosöl, erweicht
- 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig, wahlweise
Anleitung
Backofen auf 400 Grad vorheizen.
Die Äpfel entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit 1/3 Tasse Kokosnusszucker, Zimt, Muskatnuss und Vanilleextrakt vermischen. In eine 8×8″-Backform geben.
Mischen Sie das Mandelmehl, die gehackten Pekannüsse (Sie können auch andere gehackte Nüsse verwenden, z. B. Walnüsse oder Mandeln), 1/3 Tasse Kokosnusszucker und das Kokosnussöl. Weiches Kokosöl funktioniert am besten, aber Sie können auch geschmolzenes Kokosöl verwenden, wenn Sie es nicht weich bekommen können. Diese Mandelmehlmischung wird zusammenklumpen.
Mit einem Löffel auf die in Scheiben geschnittenen Äpfel geben – so gut wie möglich verteilen, sie muss die Äpfel nicht perfekt bedecken. Optional: 2 Esslöffel Ahornsirup oder Honig über die Mandel-Pekannuss-Mischung träufeln.
Schlüsselwörter: Paleo Apfel Crisp, gesunder Apfel Crisp, whole30, Apfeldessert
Zuckerfreier Paleo Apfel Crisp
Diese Version ist überhaupt nicht gesüßt.
Beschreibung
Dies ist ein gesundes Apfel-Crisp-Rezept, das getreidefrei, glutenfrei, milchfrei, kohlenhydratarm, vegan und zuckerfrei ist.
Zutaten
- 4 Äpfel (auf Wunsch Granny Smith verwenden)
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 2 Teelöffel + 1 Teelöffel Vanilleextrakt, geteilt
- 2 Teelöffel + 1/2 Teelöffel Zimt, geteilt (ich verwende Saigon-Zimt)
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/3 Tasse Kokosnussöl
- 1 Tasse Mandelmehl – ich verwende dieses
- 2-4 EL Swerve oder Erythritol, optional
- 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt
Anleitung
Den Ofen auf 400 Grad vorheizen.
Die Äpfel entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel mit dem Zitronensaft, 2 Teelöffel Vanilleextrakt, 2 Teelöffel Zimt und Muskatnuss vermischen. In eine 8×8″ Auflaufform geben.
Das Kokosöl schmelzen, dann das Mandelmehl, das Swerve oder Erythritol (falls gewünscht), die Pekannüsse und 1/2 Teelöffel Zimt untermischen. Über die Äpfel streuen, dann den restlichen 1 Teelöffel Vanilleextrakt über alles streuen.
Bei 400 Grad 20 Minuten zugedeckt backen, dann weitere 10-20 zugedeckt. Die Äpfel sollten etwas weich und sprudelnd sein, wenn es fertig ist.
Schlüsselwörter: Paleo Apfel Crisp, gesundes Apfeldessert,
Welche Version dieses Paleo Apfel Crisp Sie auch immer bevorzugen, ich hoffe, Sie lieben es so sehr wie wir! Enjoy!
