Easy Magic Cake With Vanilla

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Dies ist ein Dessert, das perfekt für ein Potluck oder eine Party sein könnte. Ein Teig, drei Schichten des Himmels!

Es ist ganz einfach zu machen, denn die ganze Magie passiert im Ofen während des Backvorgangs, wenn sich der Teig in drei Schichten der Güte aufteilt. Kein Zweifel, dieser einfache Zauberkuchen mit Vanille ist der Hammer!

Einfacher Zauberkuchen mit Vanille

Ich liebe Zauberkuchen! Wenn du diesen Kuchen noch nie gegessen hast, weißt du nicht, was du verpasst hast!

Was ist ein Zauberkuchen?

Ein Zauberkuchen ist ein Kuchen, der mit ganz einfachen Zutaten wie Eiern, Zucker, Butter, Milch und Mehl gemacht wird. Was ist daran so magisch?

An den Zutaten liegt es vielleicht nicht, aber die Magie passiert im Ofen beim Backen.

Der Teig des Kuchens ist sehr flüssig, aber im Ofen passiert eine chemische Reaktion, die den Teig in drei Schichten aufteilt, jede mit ihrer eigenen Textur und ihrem eigenen Geschmack.

Whaaat? Ich weiß! Ich war auch skeptisch, bis ich den Kuchen tatsächlich gebacken und angeschnitten habe. Bumm! Ein Teig, drei himmlische Schichten! Das Verfahren ist einfach und ich werde es dir im Detail erklären.

Der Boden der Torte ist ein dichter, feuchter Kuchen. In der Mitte bildet sich eine leichte und delikate Creme, wie ein Pudding, während die Oberseite des Kuchens ein herrlich leichter Genoise-Biskuit ist.

Wie ist das überhaupt möglich? Chemie, meine Freunde, Chemie!

Die mit Zucker, Butter, Mehl und Milch verquirlten Eigelbe bilden die ersten beiden Schichten des Zauberkuchens, den Boden und die Creme in der Mitte. Das langsame Garen bei 325 F ermöglicht es dem Boden des Kuchens, wie ein Kuchen zu kochen, ohne den oberen Teil zu kochen.

Der Eischnee bildet die Genoise-Biskuitschicht. Er vermischt sich nicht mit der Milch und bleibt oben auf dem Kuchen schwimmend!

Ist das nicht genial? Die ganze Idee ist, dass man einen Kuchen in ein paar Stunden zubereiten kann, ohne ins Schwitzen zu kommen, vor allem, wenn man einen Mixer hat, der das Schlagen der Eier für einen übernimmt.

Wie man den einfachen Zauberkuchen mit Vanille macht:

Zuallererst habe ich meinen KitchenAid-Mixer benutzt, um die Zutaten zu kombinieren, weil es einfach war, aber du kannst es auch mit einem normalen Mixer oder von Hand machen.

Heize den Ofen auf 350F/180C vor.

Trenne die Eier. Die Eigelbe und den Puderzucker schaumig rühren, bis die Mischung eine hellere Farbe annimmt.

Die Butter langsam dazugeben und weiterrühren. Die Butter muss geschmolzen, aber kühl sein.

Wenn die Butter eingearbeitet ist, langsam die Milch hinzufügen.

Während des Mischens das Mehl und die Vanille hinzufügen. Beiseite stellen.

Außerdem das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Salz ist beim Backen sehr wichtig, also lassen Sie es nicht weg. Es verstärkt die Aromen und gleicht die Süße jedes Desserts aus.

Das Eiweiß über den Teig gießen und langsam unterheben, um es in die Mischung einzuarbeiten. Verwenden Sie für diesen Schritt einen Schneebesen.

Keine Panik, wenn der Teig sehr dünn aussieht.

So sollte es sein, mit Eischneebrocken, die im Teig schwimmen.

Butter und Mehl in eine 9×13 Zoll große Backform.

Den Teig in die Auflaufform geben.

Backen Sie bei 325F für 50 Minuten.

Der Teig teilt sich in drei Schichten auf und Sie erhalten eine goldbraune Kuchenschicht oben, eine cremige Puddingcreme in der Mitte und eine weitere köstliche weiche Puddingcreme als Boden des Kuchens.

Wenn er aus dem Ofen kommt, wird er leicht wackeln. Lassen Sie ihn vollständig abkühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Es ist besser, wenn der Kuchen über Nacht im Kühlschrank steht, damit er vollständig fest wird. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Siehst du die Schichten? MAGISCH! Und warten Sie, bis Sie ihn probiert haben! KÖSTLICH! Du kannst nicht auf Diät sein, wenn du das hier isst! Warum?

Weil du nach dem ersten Stück nicht mehr aufhören kannst zu essen!

HINWEIS: Warte mit der Zubereitung dieses Kuchens nicht bis zur letzten Minute, bevor die Gäste kommen!

Für diesen Kuchen musst du Geduld haben! Er schmeckt auch besser, wenn er ein paar Stunden im Kühlschrank steht, denn dann haben die Zutaten Zeit, sich mit einander anzufreunden!

Ich habe keine Milch, aber ich mag Kondensmilch, kann ich sie verwenden?

Diese Frage habe ich tatsächlich von einem Leser bekommen. Also, dieses Rezept funktioniert, weil das Verhältnis zwischen Mehl, Eiern, Milch und Zucker richtig ist. Ich kann Ihnen nicht raten, die Zutaten zu ersetzen, weil ich das noch nicht ausprobiert habe.

Zunächst einmal, wenn man zu dem Zucker, den das Rezept bereits enthält, noch Kondensmilch hinzufügt, wird dieses Dessert sehr, sehr süß. Eine Dose Kondensmilch enthält etwa 220 g Zucker, das ist sehr viel.

Da ich es aber nie mit Kondensmilch gemacht habe, kann ich dir nicht genau sagen, wie es bei dir ausfallen wird.

Im Allgemeinen ist es besser, keine Zutaten in einem Backrezept zu ersetzen, wenn man nicht genau weiß, was man tut.

Was ist mit Mandel-, Soja-, Kokosnuss- oder fettfreier Milch?

Es ist in Ordnung, 2 %ige Milch anstelle von Vollmilch zu verwenden, aber auch hier habe ich noch nie fettfreie Milch verwendet, weil wir sie in unserem Haushalt nicht benutzen.

Ich habe zwar noch nie versucht, Sojamilch anstelle von normaler Milch zu verwenden, aber ich habe einige Nachforschungen angestellt und es scheint, dass man sie sicher ersetzen kann. Es wäre die gleiche Menge Sojamilch anstelle von normaler Milch.

Doch der Geschmack wird nicht der gleiche sein, da Sojamilch anders schmeckt. Es kann auch sein, dass du eine andere Konsistenz bekommst. Ich kann Ihnen nicht sagen, wie es sein wird, da ich in meiner Ernährung kein Soja verwende. Das Gleiche gilt für Mandel-, Kokos- und andere Milcharten.

Einige Leute haben es ausprobiert und es hat funktioniert, aber Sie wissen, dass das Dessert auch anders schmecken könnte als das mit normaler Milch.

Allzweckmehl oder Selbstbackmehl?

Allzweckmehl, bitte. Selbstbackendes Mehl enthält Backpulver und Salz, und für dieses Rezept braucht man diese Zutaten nicht.

Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ich habe nie glutenfreies Mehl für dieses Rezept verwendet, aber ich habe ein Rezept für ein magisches Dessert mit Orangen und Mandelmehl, das Sie sich vielleicht ansehen sollten.

Mein einfacher Zauberkuchen mit Vanille hat keine drei Schichten, was habe ich falsch gemacht?

Es gibt ein paar Dinge, die daran schuld sein könnten.

• Das Eiweiß ist nicht steif genug – stellen Sie sicher, dass das Eiweiß steife Spitzen hat. Ist das nicht der Fall, schlagen Sie es weiter. Sie sollten steif und glänzend sein, wenn du mit ihnen fertig bist.
• Zu viel mischen- Wenn Sie den Teig zu sehr mischen, wird das Eiweiß schlaff, und das fertige Dessert hat keine Schichten mehr.
• Ofentemperatur- Das ist bei vielen Öfen ein großes Problem. Ich schlage ein Ofenthermometer vor, mit dem man die Temperatur im Inneren ermitteln kann. Aus eigener Erfahrung kann ich Ihnen sagen, dass mein Ofen sagt mir, es ist 350F innen, wenn in Wirklichkeit habe ich vielleicht noch 30 Minuten warten, um zu erwärmen, wie das andere Thermometer sagt mir, es sind nur 300F innen. Dieser Kuchen backt 50-60 Minuten, die ersten 10 Minuten bei 350 F, dann den Rest bei 325 F. Überprüfen Sie den Kuchen nach 45 Minuten, er sollte in der Mitte noch wackelig sein. Wenn du ihn zu lange backst, hast du am Ende gar keine Schichten mehr.

Hefte das für später auf:

Genuss!