Warum die Regenbogenforelle das perfekte Gericht für Ihre nächste gesunde Mahlzeit ist
An alle Liebhaber von Meeresfrüchten… es ist Zeit, den Lachs beiseite zu legen und den Thunfisch auszutauschen.
Die Regenbogenforelle ist ein nachhaltiger, quecksilberarmer Fisch, der von der EPA und der FDA als „beste Wahl“ bezeichnet wird. Dieser bunt gemusterte Fisch gehört zur Familie der Lachse und ist einer der gesündesten Fische, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können. Außerdem ist er eine hervorragende Alternative zum oft überfischten Lachs.
Forelle ist eine großartige Proteinquelle, denn drei Unzen enthalten etwa 19 Gramm. Außerdem hat sie von allen Fischen den höchsten Gehalt an Omega-3-Fettsäuren. Dies ist besonders wichtig, da Omega-3-Fettsäuren essenzielle Fettsäuren sind, die unser Körper nicht selbst herstellen kann. Das bedeutet, dass wir diese Nährstoffe über die Nahrung aufnehmen müssen.
Omega-3-Fettsäuren werden oft diskutiert, aber selten erklärt. Einfach ausgedrückt, sind sie wichtige Bestandteile der Membranen, die jede Zelle in unserem Körper umgeben. Omega-3-Fettsäuren liefern auch Kalorien, um unseren Körper mit Energie zu versorgen, und haben viele Funktionen in Herz, Gehirn, Lunge, Blutgefäßen und Immunsystem.
PRO TIPP: Die Ernährungsrichtlinien des Bundes empfehlen, dass Frauen durchschnittlich 250 Milligramm Omega-3-Fettsäuren pro Tag zu sich nehmen
Die beiden wichtigsten Omega-3-Fettsäuren sind EPA und DHA. EPA unterstützt das Herz, das Immunsystem und die Entzündungsreaktion. DHA unterstützt das Gehirn, die Augen und das zentrale Nervensystem.
Diese Nährstoffe sind besonders wichtig für schwangere Frauen. DHA unterstützt die gesunde Funktion des Gehirns und die Entwicklung des Sehvermögens und der Nerven des Kindes während der Schwangerschaft. Das American Journal of Clinical Nutrition empfiehlt schwangeren Frauen den Verzehr von 8 bis 12 Unzen nachhaltigem, quecksilberarmen Fisch pro Woche – damit ist die Forelle eine sichere Quelle für Omega-3-Fettsäuren für schwangere Frauen.
Die Regenbogenforelle trägt auch zur Erhaltung eines gesunden Herzens bei und verringert das Risiko von Herzerkrankungen bei Erwachsenen zwischen 18 und 65 Jahren. Da 1 von 4 Todesfällen durch Herzkrankheiten verursacht wird, ist der Verzehr von Fisch zweimal pro Woche, wie von der American Heart Association empfohlen, ein einfacher und wirksamer Schritt zu einem gesünderen Leben.
PRO TIPP: Oktober ist der Nationale Monat der Meeresfrüchte, ein guter Zeitpunkt, um verschiedene Fischsorten zu kaufen und zu probieren, wie z. B. Regenbogenforelle
Die nährstoffreiche Forelle enthält außerdem B6, B12, Vitamin D, Eisen, Niacin, Kalium, Selen und Thiamin. Unser Körper verwendet B-Vitamine, um die Nahrung, die wir essen, in verwertbare Energie umzuwandeln. Etwa zwei Unzen Forelle enthalten 77 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an B12.
Vitamin B12 trägt dazu bei, dass die Nerven- und Blutzellen des Körpers gesund bleiben, und ist dafür bekannt, dass es die Stimmung, die Energie und die Konzentration verbessert.
PRO TIPP: Fischöltabletten liefern Omega-3-Fettsäuren, garantieren aber weder die Aufnahme noch liefern sie Proteine und andere Vitamine
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