Scientific PaperGastronomie und der Zitronenbaum (Citrus medica L.)
Im Gebiet der primären Domestikation wurden die Früchte des Zitronenbaums (Citrus medica L.) und in begrenztem Umfang auch seine Blätter und Blüten traditionell als rohes Gewürz, kandiert oder seltener gesalzen….