WORLD VEGAN MONTH – november

WORLD VEGAN MONTH

Kald alle veganere ind! World Vegan Month er en årlig betegnelse, der fejres i november. I denne måned samles plantebaserede spisere fra hele verden for at fejre deres 100 % grusomhedsfri livsstil. Så hvad definerer en veganer egentlig? Veganisme er en livsstil, der udelukker alle former for grusomhed mod dyr til mad, produkter eller ethvert andet formål. Der er mange forskellige måder at leve vegansk på, men den grundlæggende “regel” er at spise en plantebaseret kost. Veganere går også et skridt videre end blot at undgå kød; de undgår også fisk, mejeriprodukter, æg og honning samt produkter som læder og pels. Du tænker måske: “Hvad kan de så spise?” Overraskende nok er der tusindvis af veganske opskrifter derude, som er lækre og usædvanligt næringsrige.

Et andet ofte stillet spørgsmål er: “Hvorfor skulle nogen vælge at blive veganer?” Hertil er der en håndfuld svar, ifølge vegan.org.

1. For at redde dyrene. Veganere bryder sig ikke om behandlingen af dyrene på gårdene og heller ikke om aflivningen af dyrene, så snart deres produktionstal falder.
2. For miljøet. Dyrebrug tager hårdt på jorden ved at forurene vandøkosystemer, jordbund m.m..
3. For deres eget helbred. Forskning viser, at indtagelse af animalske fedtstoffer og proteiner er forbundet med hjertesygdomme, tyk- og lungekræft, diabetes, fedme og andre invaliderende lidelser.

Hvordan du skal følge med

Nyd de følgende “gennemprøvede og sande” veganske venlige opskrifter.

Vegansk chokoladekage
Veganske brownies
Veganske pandekager
Spicy vegansk kartoffelcurry

Brug #WorldVeganMonth til at skrive på de sociale medier. Det ville være svært for mange mennesker at blive helt veganer, men der er fordele, som veganisme medfører. Folk fra snesevis af forskellige aldre, erhverv og baggrunde har vendt sig til den veganske side på det seneste, og antallet er stigende. Her er nogle grunde (ud over de tre ovennævnte) til at overveje at blive veganer eller endda prøve det i denne måned, ifølge Nutriciously.

1. At blive veganer behandler/omvender sundhedstilstande, som du måske allerede har. Mange eksperter siger, at en plantebaseret kost ofte er mere effektiv end medicin eller endda medicinske procedurer, når det kommer til behandling af sygdomme.
2. At holde sig til en plantebaseret livsstil hjælper dig med at blive slank og forblive det. Veganere er den eneste gruppe af mennesker, der i gennemsnit har et normalt og sundt BMI (body mass index), fordi de ikke spiser animalske produkter, der er kalorietætte.
3. Animalske produkter indeholder normalt bakterier, antibiotika, hormoner, dioxiner og andre giftstoffer, der kan føre til sundhedsproblemer hos mennesker. (Det er en af grundene til, at madforgiftning er så almindeligt forekommende.)
4. Du kan prøve fantastiske nye måltider! Der findes mere end 20.000 slags spiselige planter i verden. Tro det eller ej, men tilberedt med de rigtige krydderier og tilbehør er disse plantebaserede måltider lækre og mættende.
5. Det har aldrig været så nemt at være veganer. I dag har de fleste supermarkeder hele afdelinger dedikeret til den veganske livsstil, herunder muligheder for at erstatte kød og lækre desserter.

HISTORIE

The Vegan Society startede først som en anden afdeling af Vegetarian Society i november 1944. I vores research har vi dog ikke kunnet finde ud af, hvem der faktisk grundlagde World Vegan Month.