Denne opskrift på veganske proteinpandekager er nem at lave og er den perfekte start på dagen!
Min opskrift på proteinpandekager er blevet en af mine mest populære opskrifter på bloggen på det seneste, så jeg tænkte, at det endelig var på tide at lave en VEGAN version af disse sunde blenderpandekager. Det er rigtigt, dejen kan blandes sammen i en blender, hvilket gør hele processen latterligt let!
Jeg kom først i gang med at lave proteinpulverpandekager for mange år siden, da jeg oprindeligt blev introduceret til Tone It Up. De talte altid om protein bananpandekager, og efter at have prøvet dem, blev jeg hurtigt afhængig. Faktisk er min egen version af disse pandekager en af de allerførste opskrifter, som jeg postede her på min blog. Du kan se det indlæg HER, men lad være med at grine for meget af den forfærdelige madfotografering. Jeg var faktisk SÅ stolt af de billeder, da jeg først tog dem.
Jeg holdt denne veganske version af proteinpandekager ret simpel og så tæt på min originale opskrift som muligt. Det vigtigste var at skifte æggene ud med noget andet. Jeg prøvede det på flere forskellige måder, men endte til sidst med at beslutte mig for et simpelt høræg som erstatning. Nemt og nærende!
Hvis du ønsker at lave disse pandekager som en måltid prep-opskrift, kan du lave dem i forvejen og derefter fryse dem ned for at spise dem senere. Så skal du bare varme dem op, når du er klar til at spise. Da jeg arbejder hjemmefra, er jeg ærlig talt ikke så meget til meal prep. Men hvis jeg var en meal-prepper, ville jeg helt sikkert lave disse banan-proteinpandekager på REG.
Sådan laver du proteinpandekager:
Det er latterligt nemt at piske en portion af disse pandekager sammen.
Alle ingredienser kommes i en blender og blendes, indtil havregrynene er helt nedbrudt, og du har en glat konsistens. Dejen hældes derefter på en varm bradepande eller stegepande og steges i ca. 5 minutter på hver side.
Tricket med disse pandekager er at stege dem lidt lavere og lidt langsommere end almindelige pandekager.
Mens disse pandekager virkelig smager SÅ GODT, er de ikke super lette og fluffy som almindelige pandekager. De er lidt tættere, men stadig søde og lækre 🙂
Som sædvanlig, så tag mig venligst på Instagram eller kom tilbage her og læg en kommentar, hvis du ender med at lave disse pandekager.
Description
Disse veganske proteinpandekager er nemme at lave og den perfekte veganske morgenmad til enhver dag!
Ingredienser
Skala1x2x3x
- 1 banan
- 1 kop havregryn
- 2 spiseskefulde hørfrøsmel
- 1 teskefuld bagepulver
- Sprinkling af kanel
- nåleske salt
- ¼ kop proteinpulver
- 1 kop +2 spiseskefulde mælk eller vand
Instruktioner
- Føj alle ingredienserne til en blender, og blend, indtil der kun er meget få klumper tilbage.
- Varme en stegepande eller en grillpande op ved middelvarme, og spray med madlavningsspray. Når dejen er varm, hældes dejen ud på bagepladen. Jeg brugte ca. 1/2 kop pr. pandekage, men du kan bruge mere eller mindre afhængigt af, hvor store pandekager du vil have.
- Lav pandekagerne, indtil de begynder at boble, og en spatel let kan glide under dem; det tager ca. 5 minutter. Vend dem, og kog dem i yderligere 5 minutter. Gentag, indtil al dejen er væk.
- Nyd dem med det samme med dine yndlingstoppings!
- Kategori: Morgenmad
- Metode: Tilberedning
- Køkken: Amerikansk
Nøgleord: vegansk morgenmad, proteinpandekager, sund morgenmad