Denne veganske fransk løgdip er ikke kun mælkefri, men også fedtfattig og lækker. Karamelliserede løg er det, der giver denne dip den sødeste smag. Perfekt til chips, sprødt brød eller sprøde grøntsager.
Det specielle ved denne opskrift er, at du får tre fantastiske veganske opskrifter i én – dip, mayonnaise og creme fraiche!
Du vil elske denne dip, fordi den er…
- Super-smagfuld
- Perfekt med fedtfattige chips og grøntsager
- Nemt at lave
- Cremet lækker
Dette indlæg kan indeholde affilierede links. Læs min fulde oplysning her.
Traditionel løgdip kræver mayonnaise og creme fraiche, som vi ved ikke er gode for os, fordi de er fyldt med animalsk protein og mættet fedt. Heldigvis er der en bedre mulighed.
Sådan laver du fransk løgdip til veganere
En komplet liste over ingredienser, mål, instruktioner og en udskriftsknap findes i opskriftskortet nederst på siden.
Denne veganske dip kan laves på blot 15-20 minutter og serveres med hjemmelavede kartoffelchips eller med friske gulerods- og selleristænger.
Begynd med at lave den hjemmelavede veganske mayo og creme fraiche. Hver kan laves med kun en håndfuld ingredienser og en blender.
Vegansk mayonnaise
Denne enkle mayoopskrift giver et perfekt sandwichspread og er lækker brugt i andre opskrifter som chipotlesauce og ranchdressing.
Føj alle mayonnaiseingredienserne til en blender, og kør dem til en jævn blanding. Denne opskrift giver mere, end du får brug for til dip, så opbevar resten i en lufttæt beholder i køleskabet til sandwiches og wraps.
Vegansk creme fraiche
Denne opskrift på creme fraiche er også blot et spørgsmål om at blende ingredienserne-tofu, hvidløg, citronsaft, rødvinseddike og salt. Brug eventuelle rester til at toppe dine bagte kartofler og tacos.
Næst skal du skære løg og hvidløg i tern. Jeg kan godt lide at lade mine løg være lidt grove, men du kan gøre dine løg så store eller små som du ønsker. Hvidløget skal hakkes i små stykker.
Jeg bliver ofte spurgt, hvilke knive jeg bruger og anbefaler til madlavning, og mit yndlingsmærke er Victorinox Swiss Army Cutlery. Ja, det er det samme firma, som laver den schweiziske hærkniv. Disse knive kommer med en livstidsgaranti og er meget rimeligt prissat. Jeg er helt vild med mine.
I en stor gryde sauteres løg og hvidløg i grøntsagsbouillon eller vand. Kog til de er karamelliserede ved at fortsætte med at brune og tilsætte grøntsagsbouillon eller vand, en spiseskefuld ad gangen, indtil løgene er let brunede.
Tag gryden af varmen, og sæt den til side, så den kan køle af.
I en skål blandes alle de øvrige ingredienser, og løgene foldes i den. Stil på køl i 1 time, pynt med purløg, og server med chips, sprødt brød eller friske grøntsager.
*Originalt udgivet den 26. november 2015.
Dine spørgsmål om vegansk dip besvaret:
Q: Skal jeg koge løgene, før jeg tilsætter dem?
A: Ja, kogning af løgene bringer den søde fede smag frem, og dippen vil slet ikke smage det samme med ukogte løg.
Q: Hvor længe holder denne dip?
A: Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 5 dage.
Q: Er denne dip sund?
A: Den er lavet med sunde, fedtfattige ingredienser uden mælkeprodukter eller olie. En fantastisk sund snack, når den serveres med oliefrie hjemmelavede kartoffelchips eller grøntsager.
Abonner på opskrifter
Andre gode veganske dip-opskrifter
- 15 nemme plante-Based Snacks
- Spinat-artiskok-dip
- Roasted Red Pepper Hummus
Ingredienser
French Onion Dip
- 1 kop løg, i tern
- 1 fed hvidløg, hakket
- 3-5 spsk grøntsagsbouillon eller vand
- 1/2 kop mayo med lavt fedtindhold, opskrift nedenfor
- 1 kop vegansk creme fraiche, opskrift nedenfor
- 1/2 tsk sellerisalt
- 1/2 tsk sojasauce eller Bragg’s Liquid Amino
- kosher salt og friskkværnet peber
- løg til pynt
Lavfedtmayo
- 1 pakke tofu, silkeblød eller fast fungerer fint
- 1 spsk sukker eller mindre raffineret sødemiddel som sucanat
- 1 spsk citronsaft
- 1.5 spsk dijonsennep
- 1/4 tsk havsalt
Vegan Sour Cream
- 1 pakke tofu, silkeblød eller fast fungerer fint
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk rødvinseddike
- 1 fed hvidløg
- 1/4 tsk havsalt
- 1 spsk vand for at få den ønskede konsistens
Instruktioner
French Onion Dip
- Begynd med at lave den hjemmelavede veganske mayo og creme fraiche. De kan hver især laves med kun en håndfuld ingredienser og en blender. Opskrifterne på begge er nedenfor.
- Næst skal du skære løg og hvidløg i tern. Jeg kan godt lide at lade mine løg være lidt grove, men du kan gøre dine løg så store eller små som ønsket. Hvidløget skal hakkes i små stykker.
- I en stor gryde sauteres løg og hvidløg i grøntsagsbouillon eller vand. Kog indtil de er karamelliserede ved at fortsætte med at brune og tilsætte grøntsagsbouillon eller vand, en spiseskefuld ad gangen, indtil løgene er let brunede.
- Hæv gryden fra varmen, og sæt den til side, så den kan køle af.
- I en skål blandes alle de øvrige ingredienser, og løgene foldes i dem. Stil på køl i 1 time, pynt med purløg, og server med chips, sprødt brød eller friske grøntsager.
Lavfed Mayo
- Bland alle ingredienser i en blender. Rester af mayo kan bruges på sandwiches, wraps og i andre saucer. Opbevares i køleskabet i op til 2 uger.
Vegansk creme fraiche
- Bland alle ingredienser i en blender. Denne creme fraiche er fantastisk på friskbagte kartofler, burritos og tacos. Opbevares i køleskabet i op til 1 uge.
Notes
Detaljerede instruktioner, billeder undervejs i processen og mine personlige nyttige tips kan findes i artiklen ovenfor.
Anbefalede produkter
Som Amazon Associate og medlem af andre affilierede programmer tjener jeg en lille procentdel fra dine køb uden omkostninger for dig. Tak!
-
Mori-Nu Tofu, Silken Style, Extra Firm, 12.3-Ounce Boxes (Pack of 3) -
Pompeian Red Wine Vinegar, 16 oz -
Ronco Chip-Tastic med Slice-o-Matic
Næringsoplysninger:
Udbytte: 8
Mængde pr. Portion: Kalorier: 177Total fedt: 1.2gTransfedt: 0gKulhydrater: For at opnå den mest nøjagtige repræsentation af næringsoplysningerne i en given opskrift, bør du beregne næringsoplysningerne med de faktiske ingredienser, der anvendes i din opskrift, ved hjælp af din foretrukne næringsberegner. Du er selv ansvarlig for at sikre, at de angivne næringsoplysninger er nøjagtige, fuldstændige og brugbare.
Har du lavet denne opskrift?
Giv en vurdering og efterlad en kommentar, for jeg elsker at høre fra dig. Husk SHARING IS CARING!
Plantbaseret Vegansk Starter Kits $27
Klik på billedet ovenfor for at se mulighederne og indholdet af startsæt. Vælg, hvilken bog der følger med i dit sæt. $27 plus moms og forsendelse i USA.
