29. juni 2018
Det kan være en udfordring som restaurantchef at finde den bedst egnede til en stilling. Der er mange variabler, som du skal overveje, når du skal ansætte den rette person. Disse spænder fra alder, holdning, arbejdsmoral, tilgængelighed, hvordan de præsenterede sig selv, og listen fortsætter. Hvordan kan du afgøre, om en potentiel medarbejder vil være et aktiv eller en belastning for din virksomhed?
Vi har samlet de 20 bedste spørgsmål til restaurantinterviews, som du kan bruge til at gøre netop det.
1. Hvilken slags arbejdsmiljø er du vant til?
Erfaring med et arbejdsmiljø med højt pres kan være afgørende for, om medarbejderen vil være tilbøjelig til at blive i lang tid eller ej. Hvis de ikke er vant til et travlt miljø, så prøv at spørge, om der var et tidspunkt, hvor de skulle håndtere pres, og hvordan de håndterede det.
2. Hvorfor vil du gerne arbejde her?
Kandidaterne vil måske give dig et vagt klichéfyldt svar som “Jeg vil gerne arbejde her, fordi det er den bedste restaurant i byen” eller “Jeg vil gerne være en del af et konkurrencedygtigt team”. Med dette spørgsmål skal du forsøge at grave dybere, så du kan få kendskab til deres motiver.
3. Giv mig et eksempel på et tidspunkt, hvor du gik ud over det sædvanlige for at overgå en kundes forventninger.
Det er godt at opfylde en kundes forventninger, men at overgå dem er især værdifuldt i fødevareindustrien, da det kan øge din restaurants omdømme. Dette spørgsmål vil give en indikation af, om en ansøger er typen, der går den ekstra mil, når han/hun betjener/hjælper kunderne.
4. Hvilke kvaliteter mener du er nødvendige for det job, du er interesseret i, og hvordan vil du anvende dem?
Der er et sæt kvaliteter, der er nødvendige for hvert job. Dette spørgsmål vil hjælpe dig med at afgøre, hvor godt kandidaten kender de indviklede detaljer i det job, han/hun søger.
5. Hvad ved du om vores restaurant?
En kandidat, der har gjort sin research, har tydeligvis en høj grad af interesse.
6. Hvad motiverer dig til at arbejde hver dag?
Vi har alle vores motivationer, dette spørgsmål giver et indblik i det menneskelige aspekt af den potentielle medarbejder, hvor meget ønsker/har brug for jobbet.
7. Giv mig en grund til, hvorfor jeg ikke skulle ansætte dig?
Som et alternativ til det typiske spørgsmål “hvorfor skulle jeg ansætte dig?”. Vend i stedet spørgsmålet om for at teste deres ræsonnementsevner, og hvordan de sælger sig selv til dig.
8. Var der nogensinde et tidspunkt, hvor dine forventninger på arbejdspladsen ikke blev opfyldt, og hvordan håndterede du det?
Medarbejdere har deres forventninger på arbejdspladsen; en forfremmelse, en bedømmelse eller endda simpel anerkendelse for et veludført stykke arbejde. Dette spørgsmål vil hjælpe dig med at vurdere, hvad kandidaten vil gøre, når han/hun står over for en udfordrende situation.
9. Fortæl mig om et tidspunkt, hvor det var svært for dig at komme på arbejde til tiden. Hvad gjorde du for at løse det?
Det kan være umuligt at komme til tiden hver gang. Dette spørgsmål vil hjælpe dig med at vurdere, om din medarbejder har problemløsningsevner. Fremsætter han/hun undskyldninger, eller prioriterer han/hun punktlighed, søger løsninger og/eller forudser enhver omstændighed, der kan påvirke hans/hendes punktlighed?
10. Set fra kundens perspektiv, hvad mener du er de ting, som servere gør, der er mest irriterende?
Dette vil give et indblik i kandidatens brancheerfaring og ideer om, hvad der udgør god/dårlig kundeservice
11. Giv mig et eksempel på, hvornår du har haft at gøre med en utålmodig kunde?
Angstelige kunder er ikke usædvanligt i en restaurant. Dette spørgsmål vil hjælpe dig med at vurdere, om kandidaten er rolig, og hvor god han/hun vil være til at give en positiv oplevelse til en utålmodig kunde.
12. Hvorfor tror du, at du ville klare dig godt i dette job?
Det er vigtigt for dig at vide, hvad kandidaterne har at tilbyde. Dette spørgsmål vil hjælpe dig med at forstå deres styrker, færdigheder og erfaringsniveau og matche disse med din restaurants behov.
13. Hvordan vil du vide, om du får succes i dette job?
Som medarbejder skal du vide, hvordan du vil blive evalueret, hvis du skal klare dig godt i dit job. Hvis kandidaten kan give indsigt i dette spørgsmål, vil det vise, at han/hun har forståelse for sin evne til at opfylde eller overgå dine forventninger som arbejdsgiver.
14. Mener du, at du er kvalificeret til denne stilling, og hvorfor?
Dette spørgsmål er en mulighed for kandidaten til at præsentere sig selv så godt som muligt.
15. Vil du hellere gå glip af en detalje for at nå en deadline eller hellere gå glip af en deadline for at passe på en detalje og udføre et job korrekt?
Restauranter er afhængige af såvel hurtighed som nøjagtighed. en kandidats svar på dette spørgsmål kan give et indblik i hans/hendes prioriteringer og problemløsningsevner.
16. Er du villig til at blive sent, komme tidligt, arbejde lejlighedsvis ekstravagter eller gøre en ekstra indsats for at hjælpe i spidsbelastningsperioder?
Det kan være vigtigt for dig at have en medarbejder, der har en fleksibel tidsplan for at sikre, at du kan tage højde for spidsbelastningsperioder.
17. Hvad er forskellen på en god kundeservice og en fremragende kundeservice?
Kan de skelne mellem en god og en fremragende kundeservice? Deres svar på dette spørgsmål vil hjælpe dig med at vurdere, om de vil gøre en ekstra indsats, når muligheden byder sig.
18. Ville du hellere gøre det rigtige, eller ville du hjælpe med at dække over en fejl for kammeratskabets skyld?
Integritet er vigtig. Det er nok sagt.
19. Giv et eksempel på, hvornår du har været nødt til at bryde din virksomheds regler og bestemmelser.
Reglerne er der for at blive fulgt, men der kan være tidspunkter, hvor vi er nødt til at bøje nogle regler for at glæde kunderne.
20. Hvad betyder kammeratskab for dig?
Dette er et indblik i, om din kandidat er en holdspiller.