Liggende i Yangtze-flodens delta på Kinas østkyst ligger byen Shanghai. Denne travle metropol, som begyndte som en lille landbrugsby for over tusind år siden, er nu den næstmest befolkede by i verden. Det er et glitrende og moderne finans-, transport-, shipping- og handelscentrum, som stadig formår at holde fast i sine traditionelle rødder. På grund af blandingen af det moderne og traditionelle er der mange unikke ting at se og spise i Shanghai.
Hvad enten du er en rejsende, der foretrækker at udforske ultramoderne beton- og glasjungler, spise traditionel gadekøkkenmad eller tage på rundtur i majestætiske haver, så er du sikret i Shanghai. Kombiner det med de fantastiske shoppingmuligheder, smukke templer og luksuriøse indkvarteringsmuligheder, og du vil opdage, at Shanghai er den perfekte by for enhver nysgerrig rejsende. Her er de 15 bedste ting at se og spise i Shanghai, Kina.
Spis krydret kinesisk hot pot på Hai Di Lao
En ting, du skal gøre, når du besøger Shanghai, er at prøve krydret Szechwan hot pot. Det bedste sted at prøve det i byen er en restaurant ved navn Hai Di Lao, som har flere steder rundt om i Shanghai. Det sted, jeg besøgte, ligger på femte sal i et gigantisk indkøbscenter på Nanjing Road.
Denne hot pot er en lækker kulinarisk oplevelse, hvor tallerkener med råt oksekød, svinekød, lam og grøntsager bliver bragt til dit bord. Du koger dem i 2 minutter hver i supperne i hot potten i midten af dit bord. Supperne varierer fra milde til ultrakrydret, så vær forsigtig – den stærkeste fik min tunge til at føles som om den var eksploderet!
Der er masser af forskellige kombinationer, så leg lidt med dem for at se, hvad du bedst kan lide. Personligt var jeg vild med okse- og lammekød tilberedt i de moderat krydrede supper, kålen til tomatsuppen og svampene til den mildeste suppe. Jeg elsker normalt krydderier, men den stærkeste suppe var alt for meget for mig, så jeg undgik den for det meste.
Der er ingen tvivl om, at hot potten på Hai Di Lao er noget af det bedste, man kan se og spise i Shanghai. Prøv bare at lade være med at brænde dine smagsløg af, så skulle du være godt kørende!
Udforsk Nanjing Road
Nanjing Road er en fantastisk, 3,4 sømil lang gågade, der er kendt som et af Kinas bedste førende shoppingsteder. Det er en af de mest travle shoppinggader i verden og tiltrækker over 1 million besøgende om dagen. Den begynder ved Bund, fortsætter mod vest gennem People’s Square og slutter nær Jing’an-templet, hvilket gør den til verdens længste shoppingdistrikt.
Som en af verdens bedste shoppinggader er Nanjing Road foret med mere end 600 forretninger. De spænder fra traditionelle forretninger og specialforretninger til enorme indkøbscentre og high-end detailhandlere som Tiffany og Dunhill. Du kan også finde fastfoodsteder som McDonald’s og KFC. Jeg foreslår, at du stopper ind i specialbutikkerne og kigger på deres silke-, jade- og uldprodukter.
Da jeg besøgte Shanghai i april 2019, var det i ugerne op til udgivelsen af Avengers: Endgame. For at fejre filmen havde de opstillet en udstilling til filmen, der viste ansigterne af de vigtigste Avengers, som var bygget med Lego! Der var endda en statue i naturlig størrelse af Thanos med sit sværd! Uanset om du er en shopper eller en vinduesbrowser, så er et besøg på Nanjing Road en af de bedste ting at se og spise i Shanghai!
Se hvad du kan se og gøre i Xi’an, Kina
Smag kinesisk gademad til morgenmad på Huanghe Road
Jeg har spist gademad over hele verden, fra Indien til Filippinerne til Surinam, og noget af det bedste i verden kan du finde langs Huanghe Road i Shanghai. Jeg prøvede maden der første gang i 2015, da jeg var på besøg med min far, men meget har ændret sig siden da.
Jeg fik lige inden mit besøg på Huanghe Road i april 2019 at vide, at gadekøkkenet ikke længere sælges ude på gaden på grund af hygiejniske forhold. I stedet sælger sælgerne deres mad fra små, hullede butikker, men selve maden er forblevet uændret.
Roam på gaden for at finde et sted, der sælger omkring 20 forskellige slags boller. Der kan jeg anbefale de dejlige svinekødsboller, som har en blød, fluffy yderside og en saftig, sød og krydret sauce indeni. Du kan også få dumplings, herunder en unik, der indeholder klæbrige brune ris og urter.
Den vigtigste ret, jeg kom til Huanghe Road for, var jianbing, som er en pandekageagelignende ret, som jeg forelskede mig i langs denne vej i 2015. Jianbing er en velsmagende crepe, der indeholder æg, kiks, syltede grøntsager og hoisinsauce. Man kan finde dem lige ved gaden i en lille restaurant indtil kl. 11. Det er den perfekte blanding af krydret, sødt, sprødt og knasende!
Det sidste sted langs Huanghe Road, som jeg anbefaler, er Jia Jia Tang Bao, som kan genkendes på sin hvide butiksfacade, over hvilken der står store, røde kinesiske tegn. Du skal prøve deres reje dumplings og svinekød dumplings, som er suppeagtige indeni og fulde af frisk smag.
Det er meningen, at du skal spise dumplings med en skål tang- og æggedråbe suppe, som er meget aromatisk og har en saltvandssmag fra tangen. En bestilling på 12 dumplings og suppe koster dig kun 28 yuan, eller lidt over 4 amerikanske dollars. Alene dette måltid gør et besøg på Huanghe Road til en af de bedste ting at se og spise i Shanghai!
BEMÆRK: Jeg anbefaler stærkt at hyre en engelsktalende guide, der også kan mandarin, når du besøger Kina. Ellers vil du være helt fortabt. De fleste af de lokale taler ikke engelsk, så der er en enorm sprogbarriere, når du forsøger at spørge om hjælp eller vejledning. Du kan stadig navigere Huanghe Road alene, som jeg gjorde, men det er meget vanskeligere.
Besøg på Bund
Ingen rejse til Shanghai er komplet uden at nyde den ikoniske udsigt over Pudongs skyline fra Bund. Dette kilometerlange fodgængervenlige område langs den vestlige bred af Huangpu-floden har været et symbol på Shanghai i hundredvis af år. Der er 52 bygninger der, herunder banker, internationale handelshuse, frimurerklubben, Shanghai Club og meget mere.
Mens bygningerne på Bund varierer i arkitektoniske stilarter fra gotisk til romansk til barok, er hovedattraktionen udsigten over Pudong. For at få den mest spektakulære udsigt skal du besøge byen om natten for at se vartegn som Oriental Pearl og Shanghai Tower oplyst! Det er et syn, som man ikke må gå glip af, og det er nemt en af de bedste ting at se og gøre i Shanghai.
Se at vælge en luftforureningsmaske til Kina
Tag Bund Sightseeing-tunnelen til Pudong
Der er et par måder at komme fra Bund på den vestlige side af Huangpu-floden til Pudong på den østlige side på. Færger og taxaer er populære muligheder, men den absolut fedeste er at tage den fodgængerbeskyttede Bund Sightseeing-tunnel.
Indgangen til Bund Sightseeing-tunnelen findes nord for Chenyi Square på Bund. Tunnelen ligger under floden og forbinder de to sider af Shanghai. Sæt dig ind i den futuristiske togvogn, og forbered dig på en vild, 2-5 minutter lang, psykedelisk tur. Mens du kører de 646 meter til Pudong, vil et ekstravagant lys- og grafikshow vises på tunnelvæggene, komplet med lyd og musik.
Det er meget sejt og er klart den mest unikke måde at komme til Pudong på, selv om det er lidt dyrt med 50 RMB for en enkelt tur. Det er en af de bedste ting at se og gøre i Shanghai af en grund og bør ikke gå glip af!
Besøg på Shanghai Tower Observation Deck
Jeg elsker at besøge observationsdæk for at få et fugleperspektiv over de steder, jeg rejser til. Det ultimative observationsdæk er det på toppen af Shanghai Tower, som er den næsthøjeste bygning i verden! Og dens observationsdæk er tilfældigvis det højeste observationsdæk på planeten. Det ligger på 118. etage og er hele 1.791 meter over gaden!
Du tager den hurtigste elevator i verden op til observationsdækket. Det tager mindre end et minut og giver dig adgang til et af de mest spektakulære bybilleder i verden. Selv om det var tåget den dag, jeg besøgte det, blev jeg blæst omkuld af, hvor små skyskraberne så ud fra dækets vinduer. En af de bedste ting at se og spise i Kina er at nyde denne fantastiske udsigt!
Hvis du går endnu et niveau op til tårnets 119. etage, finder du et andet dæk, der indeholder udstillinger, som viser, hvordan Shanghai har ændret sig gennem årene. Der er også en lounge der, hvis du har lyst til te eller en snack.
Se 15 ting at lave i Beijing, Kina
Spis på Food Republic i Shanghai Tower
Et af de bedste steder at nyde frokost efter at have nydt udsigten på udsigtsterrassen i Shanghai Tower er Food Republic. Det ligger ved udgangen efter at du har taget elevatoren ned igen, og du vil blive mødt af en stor food court med mindst 20 forskellige spisesteder rundt omkring. Der er masser af muligheder, så tag et kig rundt for at se, hvad du kunne tænke dig.
Jeg valgte et sted kaldet Hok Kee, hvor jeg bestilte nudler med omrørt oksekød, østerssauce, grøntsager og sort citronthe. Dette måltid er nemt noget af det bedste man kan se og spise i Shanghai! Nudlerne var fantastiske og var overtrukket i en fyldig, jordagtig sauce. Grøntsagerne var virkelig friske og teen var lige så fantastisk. Det er en virkelig solid ret, så du bliver nemt mæt!
Tag på en multiregional kinesisk madtur
Som foodie er en af de bedste gastronomiske oplevelser, du kan få i Shanghai, at tage på den multiregionale Shanghai Night Eats Tour med UnTour Food Tours. Denne intime, tre timers madoplevelse tager dig med på en mundvandsdrivende tur, hvor du får lov til at smage kantonesiske, Shanxi, Sichuan og Ningbo-retter.
Min guide, Li, og jeg startede med en sød og velsmagende pulled pork sandwich, efterfulgt af en kantonesisk ananasbolle uden ananas, risnudler med oksekød, stegt svinemave og stegt and. Svinemaven og anden passede fint sammen med den blommeagtige risvin og håndværksøl og blev løftet af de blomme- og sennepssaucer, de blev serveret med.
Vi fulgte op med to sensationelle Ningbo-retter: en sprød bambus, der var fugtig i midten, og en saltet og sprød fisk med tang. Turens højdepunkt for mig var det krydrede, Sichuan-kaninhoved, som jeg måtte trække fra hinanden for at få alt kødet med. Sichuan-wontons og tørre nudler med jordnødder, syltede grøntsager og hakket svinekød var også fantastiske.
Min tur sluttede med et stop på et spisested i Shanxi, hvor vi nød en forfriskende aspargessalat og en uvirkelig suppedumpling kaldet xiaolongbao. Smagene var helt utrolige og overbeviste mig om, at denne tur er en af de bedste ting at se og spise i Shanghai!
Se 5 steder at spise indisk gadekøkken i Kolkata, Indien
Udforsk den franske koncession
Shanghais franske koncession er en populær turistattraktion, som var en udenlandsk koncession, indtil den blev overdraget til Kinas reorganiserede nationale regering i 1943. Det er kendt som et top detailhandels- og boligområde og er også et center for katolicismen.
Morgenbesøg
Den vigtigste grund til at jeg besøgte den franske koncession var for at tjekke madscenen. Under min Shanghai Street Eats Breakfast-tur med Li fra UnTour Food Tours prøvede jeg en række lækre og unikke morgenmadsprodukter.
En af mine favoritter var en fedtet og flækket kinesisk churro, som man kan dyppe i den skål med sojamælk, der følger med. Alternativt kan man rive churro’en i små stykker, lade den flyde i sojamælken og spise den som en cornflakes. Jeg nød også en klæbrig risbold med masser af krydderier, æg og syltede grøntsager og et sødt fladbrød.
En af de bedste ting at se og spise i Shanghai er uden tvivl den tykke, velsmagende pandekage i syv lag, som jeg fik, og som blev dækket af en sød, rød chilisauce. Den var sprød udenpå og blød indeni og mindede mig om en ret, jeg havde fået i Grækenland.
Andre højdepunkter på min tur med morgenmadsmad var endnu en sød og krydret jianbing; nogle andre verdensomspændende xiaolongbao på Loushi Dumpling Shop, der indeholdt en varm, ingefæragtig suppe; en unik tofu-bamboo stir-fry lavet med sojamælkskind og peberfrugter; og klistrede og krydrede nudler, der fik mine smagsløg i himlen!
Nogle af mine yndlingsting ved French Concession-området var alle de glimt, som jeg fik af det lokale liv. Fra at se de lokale øve tai chi i en lokal park til at besøge et vådt marked, hvor der blev solgt friske grøntsager, kød, fjerkræ og fisk og skaldyr, var det en sanselig overbelastning at udforske dette område!
At se de smukke og historiske lane houses var endnu et højdepunkt. Det er store, imponerende huse, som ejes af velhavende familier. De findes i forskellige arkitektoniske stilarter og har store porte, bag hvilke der er store gårdspladser!
Aftens besøg
Den franske koncession er et interessant sted om dagen, men jeg anbefaler også at vende tilbage om aftenen, som jeg gjorde. Min ven Topher fra UnTour Food Tours koblede sig sammen med mig der og tog mig med på deres anerkendte Shanghai Beer & Bites Tour. På denne tur lærer du om den mere seedede side af Shanghais historie, mens du smager på håndværksøl, nudler og dumplings.
Min tur begyndte på en moderne gastropub og nanobryggeri ved navn Liquid Laundry, som tilbyder 15 øl. Jeg startede med en Cezanne farmhouse ale, som var blød og silkeagtig med et strejf af kokosnød. Hovedet på den var virkelig flot og cremet!
Topher tog mig med til at se Liquid Laundry’s 3-fadsystem og 8 gæringstanke, inden vi prøvede en let, skyet og cremet hazy IPA. Jeg foreslår også at prøve en flight af deres øl. Af de fem i flightet var Imperial Stout min favorit. Den havde noter af vanilje og var meget velsmagende!
Grib endelig muligheden for at få fat i noget at spise ved dit andet stop. Du får brug for noget i maven til at suge alle øllene til dig! Jeg foreslår, at du tager kogt kål og svinekødsboller. Lav en dipsauce af riseddike, sojasauce, chilisauce, tørret chili og hakket hvidløg, og smør dem i byen. Saucen føles ikke krydret i første omgang, men den slår dig senere!
Shanghais bedste sportsbar, The Camel, byder for det meste på importerede øl. De fire kinesiske øl, jeg prøvede der (en humlet amerikansk Wild Ale, en saftig hazy IPA, en maltet pale ale og en Maybach, der smagte som en tysk øl) var fantastiske, især IPA’en.
En fem minutters gåtur fra The Camel fører dig til et andet spisested, hvor du kan dykke ned i perfekt al dente knivskårne nudler med oksekød. Nudlerne var dækket af en velsmagende sauce med masser af vidunderlig koriander-smag. Derfra kan du gå videre til Daga Brew Pub, hvor jeg prøvede fem utrolige kinesiske håndværksøl, herunder en unik jasmintee-øl, der blæste mine sokker af!
En natlig street food-tur gennem den franske koncession er blandt de bedste ting at se og spise i Shanghai for enhver rejsende!
Besøg Yu Gardens
Et af byens smukkeste historiske tilbud er Yu Gardens, en fem hektar stor kinesisk have fra Ming-dynastiet, der ligger i den gamle bydel i Shanghai. Den blev anlagt i 1559 af en guvernør i Sichuan fra Ming-æraen ved navn Pan Yunduan for at ære sin far, Pan En. Efter at have lidt skade flere gange og til sidst være blevet genopbygget, blev Yu Gardens et nationalt monument i 1982.
Yu Gardens er et af de få områder i byen, hvor man kan se steder, der blev bygget i det 16. århundrede. Nogle mener, at haverne blev bygget ved hjælp af stjålne skatteyderpenge.
Harverne er nogle af de mest fantastiske, jeg nogensinde har set. Jeg rundviste Yu Gardens med min ven Daniel fra Newman Tours, som viste mig de fantastiske strukturer, måneporte, stensætninger og damme, som er fyldt med store (og meget sultne) karper! At tage på en tur i haven er blandt de bedste ting at se og spise i Shanghai.
I haven finder du en stor sten, der skulle være en gave til til kejseren, men den faldt i floden, efter at den blev placeret på en båd for at blive transporteret til hovedstaden. Den blev fisket op hundredvis af år senere og flyttet til haven.
Da Daniel og jeg afsluttede vores rundvisning i Yu Gardens, gav han mig mulighed for at få spået min fremtid ved hjælp af gamle kinesiske spådomspinde. Man ryster en beholder med masser af pinde, indtil der kommer en ud. Hvis der kommer to ud, betyder det, at guderne griner af dig. På hver pind er der et tal; jeg rystede tallet 9 ud. Det fortalte mig, at jeg skulle være ærlig, ligefrem og sandfærdig, hvis jeg skulle få succes i livet. Det er noget, jeg helt sikkert har planer om at gøre!
Se 10 ting at se og gøre i Tokyo, Japan
Smag kinesisk gadekøkken i City God Temple
En af de mest utrolige ting at se og spise i Shanghai er at tage over til City God Temple i den gamle bydel i Shanghai. Det er et stort folketempel, hvor tre kinesiske figurer bliver æret som byens guder. Byens guder menes at passe på og beskytte befolkningen i en bestemt by.
Nær templet ligger en basar, der er kendt som Chenghuang Bazaar. Der kan du finde en af de mest spektakulære gadekøkkener, jeg er stødt på i Shanghai, nemlig friturestegte lokale krabber. Disse krabber er ret store og findes i salte og krydrede varianter.
Jeg valgte en krydrede krabbe og kastede mig straks over den. Jeg blev glædeligt overrasket over, at jeg kunne spise alt på krabben. Den var saftig, saftig og kødfuld overalt, men det bedste kød var lige i midten! Den var så velsmagende og havde et dejligt, krydret spark!
Få en taiwanesisk morgenmad på Taoyuan Village
Tilbage i 1949 blev et stort antal kinesiske borgere revet fra deres hjem og emigrerede til Taiwan efter kommunisternes sejr over den nationalistiske Kuomintang-hær. De kinesere, der emigrerede til Taiwan, bosatte sig i lejeboliger kaldet militærbyer. De fortsatte med at lave de kinesiske retter, som de var vokset op med, men måtte gøre det med taiwanske ingredienser. På den måde opstod der en ny, unik madlavningsstil kaldet Military Village Cuisine.
Denne madlavningsstil er ikke kun blevet taget til sig i Taoyuan Village i Shanghai, den er også fuldt udfoldet! Cirka 15 minutter fra People’s Square finder du en eksklusiv diner i SML Center mall.
Militærbykøkkenet der er nemt en af de bedste ting at se og spise i Shanghai. Mit taiwanesiske måltid startede med en kinesisk churro med sojamælk, som jeg nedtog, inden jeg kastede mig over de lækre krabbekødsdumplings. Dumplingsene indeholder også en lille mængde suppe! De er bogstaveligt talt perfekte i sig selv, men bliver på en eller anden måde endnu mere dejlige, når man dypper dem i de eddike- og chilisaucer, der leveres på siden!
Jeg anbefaler også at bestille risrullerne, som serveres i Saran Wrap og indeholder sprødt og flækket svineflæsk, krydderier, agurk og masser af klistrede ris. De minder meget om sushihåndruller og er fantastiske, når man dypper dem i den glaserede sauce, der følger med!
Den sidste ret, du skal prøve, er den fremragende sojamælkskind med svinekød og tang. Sojamælkeskindet har konsistens som et blødt, til tider flydende, æg og minder ret meget om tofu, smagsmæssigt. Jeg var vild med den ekstra tekstur fra tang og de store stykker svinekød! Jeg er en stor fan af tofu, og denne tofu-lignende ret er på højde med den bedste, jeg har fået i Kina!
Se de 10 bedste ting at se og gøre i Kyoto, Japan
Shoppe på Tian Zi Fang Market
Der er masser af ekstremt populære shoppingområder i Shanghai, men hvis du vil opleve noget, der føles mere lokalt, foreslår jeg, at du vandrer rundt i gaderne og gyderne på Tian Zi Fang Market. Dette område ved Taikang Road i French Concession er kendt for at have en “original” følelse, fordi de oprindelige bygninger ikke er blevet ombygget ret meget.
Det er måske ikke en rent “lokal” oplevelse, da markedet har været en favorit blandt turister og udlændinge i de seneste år, men du vil næppe lægge mærke til dem, når du vandrer rundt i gyderne.
Under mit besøg fandt jeg sælgere, der solgte alt fra sportstrøjer til drage- og Buddha-statuer til smykker, mens du gennemsøgte markedet. Der er også tøj, kinesiske vifter og kobberfrøer, der er beregnet til at være lykkeamuletter. Hvis du kigger godt efter, kan du måske endda finde sælgere, der sælger figurer af Wonder Woman og Michael Jackson!
Når jeg siger, at du kan finde stort set alt på Tian Zi Fang Market, overdriver jeg ikke. Blandt sælgerne og spisestederne er der en kattecafé, hvor du kan stoppe ind for at få en hurtig drink og fodre og lege med kattene indenfor! Det er bare endnu en grund til, at Tian Zi Fang Market er en af de bedste ting at se og spise i Shanghai!
Nyd en hot pot-fest på The Holy Cow Restaurant
Hvis du ikke allerede har regnet det ud, så er jeg forelsket i kinesisk hot pot. I løbet af min tid i Shanghai havde jeg fornøjelsen af at nyde det et par gange. En af de mest utrolige hot pot-oplevelser, jeg havde, var på The Holy Cow Restaurant i Bingo Mall. Denne fantastiske Chaozhou-restaurant er stolt af at servere frisk kød, pesticidfrie grøntsager og smagfulde og næringsrige bouillon.
Jeg begyndte min oplevelse på Holy Cow Restaurant med at mødes med ejeren Anthony, som forklarede mig, at de bruger hele koen, selv organkødet. Her kan man lave sin egen sauce, og jeg så Anthony lave sin signatursauce, før han inviterede mig til at lave min egen!
Når det var tid til at spise, bestilte Anthony et helt smørrebrød på 14 retter til mig. De omfattede kødboller, masser af rå grøntsager, dumplings og mange forskellige udskæringer af kød! Kødet og grøntsagerne tilberedes ved at koge dem i forskellige saucer i et par minutter.
Den sauce, jeg fik bygget op, var en blanding af krydret og sødt og var himmelsk til oksekødet. Kødet havde en helt anden konsistens, end jeg var vant til, fordi det aldrig havde været frosset. Jeg var vild med oksekødet tilberedt i den brændende røde sauce. Den var meget stærk, men vanvittigt velsmagende!
Oksekødsknoldene, hjortevildtet og oksekødsskulderen var alle ud over denne verden. Uanset hvilken sauce de blev tilberedt i, eller om jeg dyppede dem i min sauce eller Anthonys, så virkede det som om, at jeg ikke kunne gå galt! Især det fritgående hjortevildt fra New Zealand var sensationelt. Det havde en mere jordagtig smag, fordi det har et højere jernindhold!
Det samme gælder den geléagtige kvægmave, de gyldne nålesvampe og tofuskindet. Jeg tror, jeg har prøvet det hele med stort set alle saucekombinationer, og jeg blev blæst omkuld af det hele! Holy Cow Restaurant er helt sikkert på min liste over de bedste ting at se og spise i Shanghai, og det bør også være på din!
Se de bedste steder at se og spise i Osaka, Japan
Har du en Michelin-stjernet morgenmad på PuLi Hotel and Spa
Selvfølgelig er PuLi Hotel and Spa et af de mest smarte steder, du kan bo i Shanghai. Men ikke nok med at hotellet kan prale af at have en indkvartering ud over det sædvanlige, det er også hjemsted for en fantastisk Michelin-stjernet restaurant, Phénix Eatery and Bar.
Liggende på hotellets anden etage har denne restaurant en smuk udsigt over JingAn-parken og serverer mad, der uden tvivl er sin Michelin-stjerne værdig.
Jeg anbefaler, at du starter din dag der med morgenmad. Spring den kontinentale buffet over og vælg i stedet et udvalg af de seks kinesiske specialiteter nederst på menuen. Da jeg var på besøg, valgte jeg de dobbeltkogte wontons med svinekød i kyllingebuljong, rørstegte Shanghai-nudler og stegte ris med æg.
Vontonerne var i bund og grund en svinekødskugle med en lille mængde wonton-wrapper omkring. I mellemtiden var nudlerne, som de kom med, meget tynde og mindede mig om de glasnudler, som jeg havde nydt mange år tidligere i Thailand. Som det er tilfældet med de fleste Michelin-stjernede restauranter, er portionerne små og relativt dyre. Man får kun tre wontons pr. bestilling, men kvaliteten er astronomisk!
Jeg havde brugt det meste af min rejse i Kina på at spise alt andet end stegte ris, men jeg prøvede endelig nogle her mod slutningen af min rejse. Den blev serveret med brændte løg på toppen og stykker af æg overalt. Det havde en dejlig sprødhed, men jeg var ikke sikker på, at det var den høje pris værd, jeg betalte. Men den var i hvert fald velsmagende!
Mine wokstegte Shanghai-nudler var overtrukket med en glaseret rød sauce og havde sprøde grønne løg og andre grøntsager i det hele. Det var ret velsmagende! Jeg fulgte den op med en lækker, kondenseret svinekødsrisdumpling, der havde en meget kornet fornemmelse, en fluffy og mundret svinekødsbolle, en dejlig svinekødsbolle med grøntsager og en sød custardbolle, der var den perfekte måde at afslutte mit måltid på!
Hvis du kan lide luksuriøse gourmetmiddage og har penge til overs, skal du spise morgenmad på Phénix Eatery and Bar på dette pragtfulde hotel. Det er ikke uden grund en af de bedste ting at se og spise i Shanghai. Du vil blive glad for, at du gjorde det!
BONUS: Kør med Shanghai Maglev-toget
Ingen hvis, og hvis, eller hvis, eller hvis, eller hvis, men – hvis du vil have en ægte Shanghaioplevelse, skal du tage en tur med Shanghai Maglev-toget. Toget kører via magnetisk svæveteknologi, så vognene faktisk svæver over sporet. Dette gør det muligt for toget at køre i næsten fuldstændig stilhed med hastigheder på op til 268 mph!
Når dit fly lander i Shanghai Pudong International Airport, er din første opgave at komme ind til byen. Den bedste mulighed er at tage Shanghai Maglev-toget, som tager 7-8 minutter at komme til Longyang Road Station i Pudong. At køre med dette tog er en af de kvintessentielt kinesiske ting at se og spise i Shanghai!
Du kan vælge at køre VIP for 100 yuan, eller lidt mindre end 15 amerikanske dollars, men det er ikke rigtig det værd for så kort en tur. Betal 50 Yuan/gennem 7,28 dollars for almindelig økonomi. Tjek togets hastighed ved at kigge på skærmen på loftet, og før du ved af det, er du på Longyang Road Station!
Se hvordan man kører med Bullet Train i Japan
Navigere i Shanghais umiskendelige blanding af nyt og gammelt og moderne og traditionelt er en af hjørnestenene i at elske denne fantastiske by. Du finder ofte det ultra-moderne og det super-traditionelle inden for et stenkast fra hinanden, uanset om vi taler arkitektur, seværdigheder eller mad. Det er en unik blanding, der er med til at gøre Shanghai til en af de mest spændende rejsedestinationer i verden. Men du skal ikke bare tage mit ord for det. Se det med egne øjne ved at booke en rejse til Shanghai i dag!
BEMÆRK: Før du rejser, foreslår jeg, at du køber en rejseforsikring for at beskytte dig selv, hvis der skulle opstå en nødsituation. Efter min mening er AXA Rejseforsikring den allerbedste, fordi den dækker en bred vifte af problemer. Køb din AXA Rejseforsikring her!
Hvis du har brug for at tjekke visumkravene for et bestemt land, kan du klikke her. Hvis du vil ansøge om visum, finde ajourførte visumoplysninger for forskellige lande og beregne prisen for et bestemt visum, skal du klikke her!