Collins Bar ligger på 2nd Avenue North i hjertet af Birminghams loftkvarter og er et afslappet og venligt vandhul, der serverer fremragende drinks i afslappede omgivelser. Indretningen er vagt retro på en tiltalende måde og har en af de bedste jukebokse i byen. Vi kan især godt lide det periodiske system, som fylder hele en af væggene og erstatter de traditionelle elementer med Birmingham-tegn. Hotellet er kåret som en af de 100 bedste barer i sydstaterne og en af de 5 bedste barer i Birmingham og er med rette et populært sted, der serverer kvalitetscocktails som den delikate Honeysuckle Rose, der er en blanding af Cathead-vodka, Aperol, ingefærlikør og æggehvide. Barens snacks er af den hyggelige slags og omfatter bl.a. pigs in blankets, en eksemplarisk udgave af den klassiske grilled cheese, en frodig Reuben-sandwich og meatloaf sliders.
Prev
Prev