En meget enkel og nem slik, der kun består af fire ingredienser. Ingen madlavning eller bagning er nødvendig, og de har den perfekte bidestørrelse og er perfekte som en spiselig gave. Kokosbolsjer kan også laves mælkefri, veganske eller keto-venlige. Alle de tips, du har brug for at vide, med video til din reference.
Kokosnød spiller en stor rolle i madlavning og i andre sydøstasiatiske lande også. Hver del af den bliver udnyttet fra mælk, saft, kød, olie…you name it! Masser af desserter og krydrede retter er lavet med kokosnød. Denne 3-ingrediens no-bake kokosnøddeslik uden bagning er inspireret af kokosnøddeslik, som jeg havde spist som barn. Kokosblandingen presses normalt i en form og sættes derefter på køl for at lade den hærde, hvorefter den skæres i blokke. Denne opskrift er endnu nemmere, da den ikke kræver hverken kogning eller bagning.
Hvorfor du vil kunne lide denne opskrift
1. Super nemt
Ingen bagning eller tilberedning er nødvendig. Virkelig bare at blande det, forme, sætte det på køl og pynte (hvis du vil)
2. Ikke overbærende sødt
Mine børn elsker dette kokosbolsje i bidestørrelse, fordi de ikke er for søde
3. Det kan nemt tilpasses
Du kan spise dem som de er, pynte med sjove og smukke toppings, dække eller dryppe med hvid eller mørk chokolade osv.
Ingredienser
For at lave det grundlæggende kokosnøddeslik uden pynt eller chokoladeovertræk, kræver kun 3 ingredienser
1. Tørret kokosnød
Denne opskrift kræver usødet tørret kokosnød eller nogle gange kaldes revet kokosnød. Denne version er anderledes end den frisk revet kokosnød, som du får i den asiatiske butik. Brug ikke denne, da den ikke er egnet til denne opskrift. Tør tør tørret kokosnød kræver ingen kogning eller bagning (medmindre du vil riste den som jeg gjorde for ekstra smag, men det er valgfrit)
2.Kondenseret mælk
Jamen, kondenseret mælk er ikke nyt for de fleste af jer. Vi bruger kondenseret mælk til at sødme te, kaffe, i bagværk og desserter i Asien. Det er dybest set mælk, hvor vand er fjernet og sødet med sukker. Det er meget sødt og tykt. Jeg kan huske, at jeg elskede at dryppe lidt kondenseret mælk på mit toastbrød som barn 🙂 Det er ikke en typisk måde at spise det på, men jeg elsker kondenseret mælk. Den kondenserede mælkes rolle i denne opskrift er at sødme og binde det hele (fungerer som lim). Så denne opskrift kræver ikke noget smør eller andre sødemidler som flormelis
Du kan erstatte kondenseret mælk i denne opskrift med honning eller agave nektar for en vegansk version, eller sukkerfri kondenseret mælk for keto diæt.
3. Mandler
Du kan bruge usaltede blancherede mandler eller hele mandler. Jeg hakker mandlerne fint med en foodprocessor, da det hjælper det hele til at hænge meget bedre sammen. Du er velkommen til at bruge andre nødder som f.eks. ristede pistacienødder, valnødder eller cashewnødder
4. Fødevarefarve eller ekstrakt
Du kan helt springe dette over, hvis du foretrækker ikke at bruge. Jeg bruger rød gel-madfarve, og du behøver kun en lille smule af den, da gelen er mere koncentreret. Du kan selvfølgelig også bruge almindelig madfarve eller bruge ekstrakt som ubeekstrakt eller pandanekstrakt for ekstra smag
Sådan laver du kokosnøddeslik med kun fire ingredienser
1. Rist kokosnødden (valgfrit)
Jeg rister bare kortvarigt den revet/afkogte kokosnød på en tør pande, indtil den er gyldenbrun. Jeg kan godt lide den ekstra ristethed, det giver. Du kan helt springe dette trin over
2. Bland alle ingredienserne i røreskålen. Hvis du vil farve dem, skal du dryppe en lille mængde gel madfarve
3. Rør for at blande det hele jævnt, indtil du får en jævn farve
4. For at lave en kugleform
Sprøjt begge dine håndflader let med madlavningsspray, og du kan bruge en kageske eller bare bruge en almindelig ske til at forme til kugler på 1 til 1 1/2 tommer. Læg dem på en bakke beklædt med pergamentpapir, og sæt dem derefter på køl i mindst 30 minutter for at lade bolsjerne hærde
5. For at lave tommelfingeraftryksformen
Brug tommelfingeren let til at lave en fordybning i midten af dejkuglen, ikke for dyb
6. Læg et maraschinokirsebær på toppen. Du kan også bruge store chokoladekys og trykke forsigtigt oven på kokosbolsjerne
7. Stil dem på køl i mindst 30 minutter for at lade bolsjerne stivne
8. Når de er stivnet i køleskabet, opbevares de i en lufttæt beholder
Nyttige tips
1. Hvis du har store stykker kokosflager, hjælper det at hakke dem i en foodprocessor. Det hele hænger bedre sammen
2. Jeg anbefaler også at hakke mandlerne eller de andre nødder, du bruger, fint i en foodprocessor
3. Spray dine håndflader med noget non-stick spray, inden du ruller blandingen til kugler. Det gør dit liv nemmere
For at gøre det mælkefrit og vegansk kokosnøddeslik
Simplement erstatte den kondenserede mælk med honning eller agave nektar (for vegansk version). Du kan være nødt til at lege med mængden for at komme til det punkt, hvor du kan få det hele til at hænge sammen
For at lave keto kokosnøddeslik
Simpelt at erstatte den kondenserede mælk med sukkerfri kondenseret mælk. Keto diæt er så meget nemmere i disse dage vil alle de tilgængelige erstatning 🙂 og brug sukkerfri mørk chokolade bage chips til at overtrække bolsjerne
Har du lavet denne super nemme kokosnød slik opskrift?
Jeg elsker når i tager et billede og tagger for at vise mig hvad i har lavet 🙂 Du skal blot tagge mig @WhatToCookToday #WhatToCookToday på Instagram og jeg vil være sikker på at kigge forbi og tage et kig for alvor!
Opskriften er sidst udgivet i 2010 og opskriften er blevet opdateret og også til at indeholde nye fotos og en video den 7. november 2020.
Supernemt nemt kokosnøddeslik uden bagning (kun 4 ingredienser)
Ingredienser 1x2x3x
Til kokosnødbolsjer:
- 120 gr usødet tørret kokosnød 1 1/4 kop, se note 1
- 200 gr kondenseret mælk 2/3 kop, se note 2
- 60 gr usaltede mandler, 1/2 kop, finthakket
Til farvning af slik (brug en af følgende):
- :
Til farvning af slik (brug en af følgende):
- Rød eller grøn gel-madfarve eller en hvilken som helst farve, du kan lide
- 1/4 tsk ubeekstrakt for lilla farve
- 1/4 tsk pandanekstrakt for grøn farve
Optionelle toppings:
Optionelle toppings:
-
- Maraschino-kirsebær
- Chokoladekys
Hvis du ønsker at dyppe i chokolade:
Hvis du ønsker at dyppe i chokolade:
- 1 kop halvsød chokolade
- 1 spsk kokosolie
Instruktioner
Rist kokosnødden (valgfrit):
-
Jeg rister bare kortvarigt den revet/afkogte kokosnød på en tør pande, indtil den er gyldenbrun. Jeg kan godt lide den ekstra ristethed, det giver. Du kan helt springe dette trin over
Magning af slik:
-
Mix alle ingredienserne i en røreskål. Hvis du vil farve dem, skal du dryppe en lille mængde gel madfarve og røre rundt for at blande
For at lave en kugleform:
-
Sprøjt begge dine håndflader let med madlavningsspray, og du kan bruge en kageske eller bare bruge en almindelig ske til at forme til kugler på 1 til 1 1/2 tommer. Læg dem på en bakke beklædt med pergamentpapir, og sæt dem derefter på køl i mindst 30 minutter for at lade bolsjerne hærde
For at lave en tommelfingeraftryksform:
-
Sprøjt begge dine håndflader let med madlavningsspray, og du kan bruge en kageske eller bare bruge en almindelig ske til at forme kugler på 1 til 1 1/2 tommer. Læg dem på toppen af en bageplade beklædt med pergamentpapir. Brug tommelfingeren til at lave en fordybning i midten, ikke for dyb, bare nok til at lægge et maraschinokirsebær på toppen. Du kan også bruge store chokoladekys og trykke dem forsigtigt oven på kokosnøddesukkeret. Stil på køl i mindst 30 minutter for at lade bolsjerne stivne
Hvis du vil dække med chokolade:
-
Sæt halvsød chokolade og kokosolie i en varmebestandig skål og kom den i mikrobølgeovnen på høj styrke i ca. 1 minut, indtil den smelter, og rør derefter rundt. Mikrobølgeovn med 10 sekunders interval, hvis det er nødvendigt. Rør til det er glat
-
Dyp de afkølede kokosbolsjer i chokoladen og læg dem på pergamentpapir og lad dem hærde
Opbevaring:
-
Når de er hærdet i køleskabet, opbevares de i en lufttæt beholder
Video
Notes
- Du kan også bruge sødet tørret kokosnød, hvis du kan lide det sødere. Hvis du har store stykker flager, anbefaler jeg, at du hakker dem mindre i en foodprocessor. Det gør det nemmere at holde sammen
- Du kan også erstatte kondenseret mælk med honning eller for veganer, bruge agave nektar , sukkerfri kondenseret mælk for keto version