Print Recipe
Med naturlig sødme fra æble, gulerødder og rosiner er disse sunde havregrynskager en lækkerbisken, som du vil elske at dele med børnene. Og de er en dessert med én skål, som også er en super sjov måde at servere råvarer på!
Sunde havregrynskager
Disse småkager har en dej, der er fyldt med næringsrige ingredienser, herunder en hel kop gulerødder, et revet æble, rosiner og havregryn – og de smager SÅ godt. Jeg elsker at bage disse nemme havregrynskager med mine piger, fordi der ikke er brug for elektrisk værktøj, og fordi du kan blande dejen sammen i én skål. Mine piger plejer at nippe til gulerødderne og æblerne, mens de hjælper til, hvilket er fint, da opskriften er æggefri!
(Min ældste pige beder altid om at lave en portion af disse til påskeharen til foråret!)
TIP: De er lavet uden æg og gluten, så de er et godt alternativ for børn med allergi.
Sunde havregrynskager med honning
Den søde smag i denne opskrift kommer fra gulerødderne, æblerne og rosinerne, og der er lidt honning for at sikre, at hver enkelt kage smager som en småkage. Jeg elsker, at disse har en blanding af sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer – og en super lækker smag.
TIP: Honningen hjælper også dejen til at holde sammen og gør det nemt at forme til småkager. Du kan bruge ahornsirup, hvis du foretrækker det.
Ingredienser i sunde havregrynskager
For at lave denne opskrift skal du bruge:
- Havre
- Mel
- Rosiner
- Solsikkekerner
- Æbler
- Gulerødder
- Krydderier
- Spices
TIP: Jeg foretrækker at rive gulerødderne selv på et rivejern, da de normalt har en finere konsistens end revet gulerod fra butikken, men begge dele kan bruges i opskriften.
Sådan laver du sunde havregrynskager trin-for-trin
Her er et kig på, hvordan du laver denne opskrift. Scroll ned til bunden af indlægget for at få alle oplysninger.
- Riv æblet og guleroden med et rivejern, eller du kan bruge foodprocessoren, hvis du synes, det er nemmere. (billede 1)
- Rør ingredienserne sammen. (foto 2)
- Portioner dejen ud, og tryk den ned på en bageplade beklædt med pergamentpapir. (foto 3)
- Bag! (foto 4)
Sund opskrift på sunde havregrynskager med rosiner
Hvis dine børn kan lide havregrynskager med rosiner, bør du helt sikkert prøve denne opskrift! Hver af disse cookies har konsistensen og smagen af en klassisk havregrynskage med rosiner, men med ekstra frugt og grøntsager. De er lidt sprøde på ydersiden og bløde indeni, og de er helt tilfredsstillende, når de er parret med mælk (eller kaffe!).
Dejen er fyldt med rosiner … hvilket nogle gange får min yngste datter til at jage dem ud og spise dem, når vi former småkagerne på bagepladen.
Veganske havregrynskager
Disse sunde havregrynskager er æg- og mælkefri, hvilket jeg håber, at flere børn kan nyde dem. Du kan også nemt gøre disse cookies glutenfri ved at bruge glutenfri havregryn og et glutenfrit mel som dette fra King Arthur (min personlige favorit).
Nemme morgenmadskiks
Selv om disse havregrynskiks er en lækkerbisken, er de også en næringsrig morgenmadskiks, hvis du vil blande tingene om morgenen. Du kan også prøve dem som en snack sammen med lidt protein fra mælk, ost, nøddesmør eller bønner. De kan opbevares godt i et par dage, så du kan lave en portion i weekenden, bage dem på under 20 minutter på en bageplade med bagepapir og nyde dem i løbet af ugen!
Kan jeg lave disse cookies i forvejen?
Du kan også lægge dejkuglerne i en plastikpose med lynlås og opbevare dem i køleskabet i op til 5 dage, hvis du ikke har tid til at bage dem med det samme, eller hvis du kun vil bage halvdelen af en portion ad gangen. Når de er bagt, kan du opbevare dem i en lufttæt beholder.
De bliver lidt blødere, når de ligger i beholderen, og yngre småbørn foretrækker måske, at de varmes en smule op, så de er lettere at tygge. (De er lidt tætte af alle de gode sager i hver!)
Tips til at lave de bedste sunde havregrynskager
- Hvis din honning er meget fast og ikke særlig flydende, så varm den lidt op, før du tilsætter den, så den er nemmere at røre sammen.
- Hvis dejen virker smuldrende, så tilsæt lidt mere olie, indtil den holder sammen. (Det er ikke en super våd dej.)
- Brug glutenfri melblanding og certificeret glutenfri havregryn for en glutenfri version.
- Varm lidt op efter behov for at blødgøre cookies, der har været opbevaret.
- Gulerødder, som du selv river, har en lidt blødere konsistens end købte revet gulerødder. Hvis du vil bruge købte, skal du klippe dem med en køkkensaks, inden du tilsætter dem til dejen.
Jeg vil meget gerne høre din feedback på denne opskrift, hvis du prøver den, så kommenter gerne nedenfor! Jeg sætter altid pris på at høre, hvad jeres familier synes om mine opskrifter.
Beskrivelse
Mag et parti af disse sunde havregrynskager til dessert, snacktid eller en særlig morgenmad. Du kan lave dem halvt så store ved at bruge 1 spiseskefuld dej til hver cookie og reducere bagetiden til ca. 16-18 minutter, eller indtil kanterne er let gyldenbrune.
Ingredienser
- 1 kop hurtig havregryn (eller havregryn fintmalet i en blender eller foodprocessor)
- 1 kop fuldkorn eller gluten-fri mel
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk kanel
- 1 kop revet gulerod (ca. 1 stor)
- 1/2 kop revet æble (ca. 1 medium)
- 1 kop rosiner
- 1/2 kop solsikkekerner, hakkede valnødder eller hakkede pekannødder (valgfrit)
- 1/2 kop kokosolie, smeltet
- 1/3 kop honning eller ahornsirup
Instruktion
- Forvarm ovnen til 375 grader F og beklæd en bageplade med pergamentpapir.
- Bland alle ingredienser sammen i en stor skål ved hjælp af en træske til at starte med, og brug derefter (rene) hænder til at få dejen helt sammen, hvis det er nødvendigt.
- Portioner ud 2 spiseskefulde store kugler af dejen, læg dem på den forberedte bageplade, og tryk dem ned, indtil de er 1/4-1/2 tomme tykke. Sæt dem cirka en tomme fra hinanden – de vil ikke sprede sig, så tæt er okay. Bages i 18-20 minutter, eller indtil de er let gyldne i kanterne. Lad dem køle af på bagepladen, og server dem.
- De er bedst at spise den dag, de er lavet, men kan opbevares i en lufttæt beholder ved stuetemperatur eller i køleskabet i 3-5 dage.
Notes
Du kan også lave dejen og portionere den i kugler, og derefter opbevare dem i en lynlåspose i køleskabet eller fryseren, indtil de er klar til at bage. Dette er praktisk, hvis du kun vil lave halvdelen af en portion ad gangen. Optø frossen dej natten over i køleskabet, inden den bages.
Hvis din honning er meget fast og ikke særlig flydende, så varm den lidt op, inden du tilsætter den, så den er nemmere at røre sammen.
Hvis dejen virker smuldrende, så tilsæt lidt mere olie, indtil den holder sammen. (Det er ikke en super våd dej.)
Brug glutenfri melblanding og certificeret glutenfri havregryn for en glutenfri version.
Varm lidt op efter behov for at blødgøre cookies, der har været opbevaret.
Gulerødder, som du selv river, har en lidt blødere konsistens end købte revet gulerødder. Hvis du vil bruge købte, skal du klippe dem med en køkkensaks, inden du tilsætter dem til dejen.
Filtre Under:Mælkefri, Desserter, Ægfri, Glutenfri, Nøddefri, Opskrifter, Sæsonbestemte opskrifter, Snacks, Vegansk, Vegetarisk