På skadedyrsbekæmpelsesområdet skal et skadedyrsbekæmpelsesfirma have en SQF-certificering, før de kan levere deres tjenester i en fødevarevirksomhed. SQF er anerkendt af detailhandlere og leverandører af fødevaretjenester som et strengt og troværdigt ledelsessystem for fødevaresikkerhed, mens SQF-programmet er anerkendt af Global Food Safety Initiative (GFSI) som den primære produktionscertificering inden for fødevareproduktion, distribution og agent/mæglerstyring.
Men hvordan opnår man SCF-certificering? Denne guide vil give dig en mere grundig forståelse af processen.
Stræk 1: Lær om SQF-koden
Hvor du kan blive SQF-certificeret, skal du først lære om programmet og SQF-koden. Det kan du gøre på en række forskellige måder, bl.a:
- Tag et online “Implementing SQF Systems”-træningskursus
- Tilstede et on-site “Implementing SQF Systems”-træningskursus gennem et lokalt licenseret SQF-træningscenter
- Træn dig selv ved at bruge de gratis SQF-dokumenter
- Tilstede en SQF-informationsdag; et dagslangt informationsseminar, hvor fødevareleverandører på alle niveauer i fødevarekæden introduceres til fordelene ved certificering af fødevaresikkerhed og -kvalitet
- Tag onlineprøven “Implementing SQF Systems”
Stræk 2: Registrer din virksomhed i SQF Instituttets vurderingsdatabase
Det næste skridt på vejen til at opnå SQF-certificering er at registrere din virksomhed i SQF Instituttets vurderingsdatabase. Der er et registreringsgebyr, men det varierer afhængigt af bruttoomsætningen for den virksomhed, der ansøger om registrering. Klik her for at se instituttets aktuelle registreringsgebyrstruktur.
Stræk 3: Udpeg en medarbejder som din virksomheds øverste SQF-praktiker
Et af SQF-kravene til certificering er, at en person i den registrerende virksomhed skal udvælges til at fungere som virksomhedens interne ekspert i SQF. Denne persons rolle vil være som “SQF Practitioner”. Yderligere oplysninger om kravene til en SQF Practitioner findes i afsnit 2.1.2.4 og 2.1.2.5 i SQF Code, Ed. 7.2.
Strin 4: Vælg dit niveau af SQF-certificering
Der er tre SQF-certificeringsniveauer, som en virksomhed kan vælge imellem, og de omfatter:
- Niveau 1: SQF-niveau 1 er for lavrisikoprodukter, og det omfatter grundlæggende fødevaresikkerhedskontrol
- Niveau 2: SQF-niveau 2 er en certificeret HACCP-fødevaresikkerhedsplan, der er benchmarket af GFSI
- Niveau 3: SQF-niveau 3 er en omfattende implementering af sikkerheds- og kvalitetsstyringssystemer. Dette niveau omfatter også niveau 2
Stræk 5: Indhent forslag fra SQF-licenserede certificeringsorganer
Det næste skridt mod certificering er at kontakte et licenseret certificeringsorgan for at indhente tilbud og detaljer om SQF-certificeringsrevisionen.
Stræk 6: Udfør en forhåndsvurdering
Dette er et valgfrit skridt, men det kan være en fordel for den virksomhed, der ansøger om certificering. En forhåndsvurdering af din virksomhed kan udføres af enten en SQF-revisor eller din virksomheds SQF Practitioner. Målet med denne forhåndsvurdering er at identificere eventuelle huller, der kan stå mellem dit program og det ønskede niveau af SQF-certificering.
Stræk 7: Planlæg en audit med et licenseret certificeringsorgan
Vælg et licenseret certificeringsorgan i det land, hvor du er bosiddende, fra SQF Instituttets katalog, og kontakt dem for at få udført en audit af din virksomhed.
Stræk 8: Gennemgå den indledende certificeringsrevision af certificeringsorganet
Når din virksomhed revideres af certificeringsorganet, vil den indledende revision fokusere på dokumentgennemgang og en vurdering af anlægget.
Når alle disse trin er gennemført, vil der blive truffet en indledende certificeringsbeslutning. SQF-certificering tildeles virksomheder, der opnår en auditvurdering på “C – overholder” eller derover uden udestående afvigelser. Certificeringsbeslutningen træffes inden for femogfyrre (45) kalenderdage efter den sidste dag af anlægsrevisionen. Når SQF-certificeringen er tildelt, udsteder SQF-instituttet et unikt certificeringsnummer, som er specifikt for den pågældende virksomheds anlæg.