Dele er medmenneskelighed!
- Del
- Tweet
- Pin
- Yummly
Suppe! I LOVE SOUP!
Kikærter! I LOVE CHICKPEAS!
Lampe! I LOVE LAMP! (Nævn den film)
Jeg elsker denne suppe! Er jeg ved at blive ubehagelig endnu?
Jeg håber, at alle havde en vidunderlig Thanksgiving og spiste til deres hjertes indhold! Det er sådan en dejlig tid at tilbringe sammen med familie og venner. Vi holdt det lavt nøgle her en Friendsgiving og en Thanksgiving potluck hosted af time RV park. Desværre har jeg lige tjekket vejret for i morgen, og vi er i for en anden drastisk temperaturfald. Det er i øjeblikket en smuk 79 grader, og i morgen vil den højeste temperatur være 43! Hvad er der galt? Jeg siger, at det er tid til suppe! På en kold dag kan jeg godt lide at krybe sammen med et tæppe på mit skød og en stor skål varm suppe. Især denne suppe, for det er min yndlingssuppe!
Jeg elsker denne suppe, fordi den er nem, vanvittig lækker og giver de bedste rester i suppens historie! Når jeg besøger min mands familie, beder de mig hver gang om at lave en stor gryde af denne suppe.
Den første gang, jeg nogensinde fik spansk bønnesuppe, var på Silver Ring i Downtown Lakeland, FL. De havde en daglig specialitet med en halv cubansk sandwich med en kop suppe. Men for det meste fik jeg bare en stor skål spansk bønnesuppe med brød og smør, den er guddommelig.
Når vi flyttede væk fra Florida, længtes jeg efter en skål spansk bønnesuppe. Den eneste måde at dæmme op for min trang var at lave den selv. Kikærter, kartofler, andouille og løg simrer sammen i en velsmagende hønsebouillon og laver store skåle af lykke. Eller en masse små skåle af lykke, det afhænger af, om du vil dele.
Hvis du har lyst til noget lidt lettere, så prøv denne grove, ristede tomatsuppe. Men alle elsker selvfølgelig en klassisk Sancocho (puertoricansk oksekødsgryde). Hvis du vil have noget hjerteligt og fyldt med aromaer og krydderier, skal du prøve denne marokkanske lammegryde med harissa og kikærter.
Hvis du er på udkig efter flere idéer til suppe- eller gryderetopskrifter, så se min samling af supper og gryderetter. Husk også at tjekke min samling af puertoricanske opskrifter.
Ingredienser
- 2 dåser kikærter, drænet og skyllet
- 1 qt hønsebouillon
- 1 andouillepølse, halveret og skåret i skiver (kan også bruge Kielbasa eller Chorizo-pølse)
- 3 røde kartofler, skåret i kvarte & i tynde skiver
- 1/2 stort løg, skåret i tern
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1/4 kop Goya recaito
- 1 kuvert Goya sazon med safran
- 1 spsk olivenolie
- salt efter smag
