Sorte rejer grønkåls cæsarsalat.

Den lækreste sorte rejer grønkåls cæsarsalat er på menuen i dag!

Det er en enkel, men smagfuld opskrift. Der er ikke meget i den skål, men det smager himmelsk! Det lover jeg. Pinky swear.

Dette er en af de salater, der ikke kræver meget. Helt klart! Det eneste vi har er noget massagekål dresset i min yndlings-cæsardressing og nogle sorte rejer.

DET ER DET.

Oh og et par skurkagtige stykker barberet parmesan. Jeg sværger, du behøver ikke meget mere. Både grønkålen og rejerne er stærkt aromatiseret. Rejerne fungerer som de (lidt?) sprøde croutoner til vores caesar salat. Grønkålen er tygge nok uden at være hård. Der er tekstur og smag, og hvad har vi ellers brug for?

Rejerne er nemme. Du bruger smeltet smør og en blanding af cajun-agtige krydderier og krydderier for at få den smagfulde belægning. Steg det i en stegepande i et par minutter, og så er du klar til at gå i gang. Jeg tror, at hvis du ikke vil have det pølsefnask, kan du også stege den på en pande i ca. 8 minutter, som jeg gør med mine fajitas med lime rejer.

Så ville du have en plade rod, men uanset hvad! Det er det hele værd for et deeeelish måltid.

Kale caesar? Tja, jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sige om det, bortset fra at dette er min go-to for kale caesar! Nogle gange går vi igennem perioder, hvor vi spiser denne salat en gang om ugen. Eddie er helt vild med den, jeg tror, det er hans yndlingssalat, som jeg laver.

Det jeg elsker ved den er, at den er super velsmagende i sig selv, men derudover er den en fantastisk base til stort set ALT.

Alt!

Crispy chicken tenders? Færdig.

Laks eller rejer? Nemme.

Roastede kikærter? Naturligvis.

Masser af ristede grøntsager? JEP.

Alt, hvad du putter på denne grønkåls-cæsar, supplerer den godt. Eller jeg burde nok sige, at det er grønkåls-cæsaren, der supplerer, for det er sådan en fantastisk base!

Det er det perfekte måltid at tilføje til din fastelavnsfredagskalender. Den er også rigtig god til aftensmad når som helst i det hele taget.

Og måske det, jeg elsker mest: grønkåls-cæsaren er næsten bedre dagen efter. YES. Den ligger i dressingen, masserer stort set i køleskabet og konsistensen bliver endnu blødere og smagen endnu mere smagfuld. Det er en salat, som du faktisk kan forberede helt før, hvis du har lyst! Du skal bare holde rejerne adskilt og så blande det hele på én gang lige inden du spiser.

Vinder vinder grønkål til aftensmad.

Blacked Shrimp Kale Kale Caesar Salad

Blackened Shrimp Kale Caesar

Udbytte:

: 2 til 4 personer

Forberedelsestid: 25 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Samlet tid: 40 minutter

Denne sorte reje- og grønkåls-cæsar er fyldt med smag. Krydrede, smøragtige rejer stegt på panden, indtil de er gyldne, og derefter smidt på grønkåls-cæsarsalat. Delish!

4.96 fra 21 stemmer

Efterlad en anmeldelse ”

Ingredienser

kål cæsar

• 1 til 2 bundter grønkål, stilkene er fjernet og revet i stykker
• 4 hvidløgsfed, hakket
• 3 spiseskefulde græsk yoghurt
• 2 spiseskefulde parmesanost
• 1 spiseskefuld dijonsennep
• 2 teskefulde rødvinseddike
• 1 teskefuld ansjospasta
• 1/4 teskefuld salt
• 1/4 teskefuld peber
• 1/2 citron, saftpresset
• 1/3 kop olivenolie
• høvlet parmesan, til pynt

sorte rejer

• 1 pund rå pillede og afpillede rejer
• 2 tsk røget paprika
• 2 tsk tørret oregano
• 2 tsk tørret oregano
• 1 teskefuld hvidløgspulver
• 1 teskefuld løgpulver
• 1/2 teskefuld salt
• 1/2 teskefuld peber
• 1/2 teskefuld knust rød peber
• 4 spsk usaltet smør
• , smeltet
• 1 spiseskefuld olivenolie

Instruktioner

kål cæsar

• Riv, striml eller hak grønkålen, og læg den i en skål. Du kan faktisk hakke det så meget eller så lidt som du vil – det afhænger af, hvordan du kan lide at spise din grønkålssalat!
• For at lave dressingen kommes hvidløg, yoghurt, parmesan, sennep, eddike, ansjospasta, citronsaft, salt og peber i en foodprocessor, og blend til det er pureret. Med processoren stadig tændt, strømmer du olivenolien i, indtil der dannes en cremet dressing. (Dette vil give mere dressing end nødvendigt, men du kan opbevare den forseglet i køleskabet i ca. 3-4 dage og røre godt rundt, inden du bruger den.)
• Hæld ca. 1/4 kop af dressingen (eller endda 1/3 til 1/2 kop, hvis du bruger den på 2 bundter) på grønkålen til at starte med og vend godt rundt for at fordele den, endda massere den med rene hænder. Lad det sidde i 10 minutter. Mens grønkålen marinerer i dressingen, skal du tilberede dine rejer!

Sværtede rejer

• Tørre rejerne med et viskestykke.
• Pisk paprika, oregano, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver og knust rød peber sammen i en skål.
• Læg rejerne i en stor skål. Dryp med det smeltede smør, og vend godt rundt for at dække dem. Drys krydderierne ud over rejerne, og vend dem godt rundt, så de alle er dækket af krydderierne.
• Varm en stor stegepande op ved middelhøj varme. Når den er varm, tilsættes olivenolien. Tilsæt rejerne i et enkelt lag (det kan være nødvendigt at gøre det i flere omgange), og steg dem, indtil de er gyldne og sprøde på hver side, ca. 2 til 3 minutter på hver side. De må ikke overkoges, ellers bliver rejerne tygge!
• Få rejerne ud og læg dem på grønkålssalaten. Pynt evt. med høvlet parmesan!