Ris er helt fint at spise, mens du laver en Candida-rensning, især brune ris. Brun basmati ris er sandsynligvis den bedste. Selv hvide ris er acceptable, især basmati, som jeg mener har fået et højere fiberindhold end andre polerede kornsorter. Alligevel ville jeg holde mig til de brune ris og have små portionsstørrelser. Du skal ikke spise en stor mængde.
Hvis du ikke har spist meget ris tidligere, skal du indføre det langsomt, ligesom du ville gøre med enhver anden fødevare. Det er især vigtigt at tilføje korn meget langsomt, fordi bakterierne i din tarm sandsynligvis ikke er godt forberedt på at fermentere risene ordentligt. Manglende korrekt fermentering kan forårsage fordøjelsesforstyrrelser. Hvede, gluten og glutenfri kornsorter bør alle introduceres langsomt i din kost. Bare tag det roligt til at begynde med, og øg det langsomt op. Hold øje med din tarmbevægelse, mens du tilføjer risene. Før du ved af det, vil du spise brune ris de fleste dage, ligesom jeg gør.
- Galdeblæren:
- Der Candida forårsager bihulebetændelse, hovedpine og træthed?
- Rekursiv ringorm: Gør Candida din risiko for galdeblærebetændelse større?
- Kan det være Candida?
- Biofilm og Candida-forbindelse
- Oral gærinfektion (oral trøske) Symptomer, årsager & Behandling
- Aldehyder og Candida-forbindelse
Mange mennesker spiser for mange kartofler, og på samme måde spiser folk for meget ris. Det er bedst at kombinere ris med andre kornsorter. Det er endnu bedre, hvis du kan kombinere risene med linser, flækærter, en bønne eller quinoa. Quinoa partner meget godt med brune ris, men ikke så godt med hvide ris.
Jeg anbefaler, at man undgår glutenholdige ris (klistrede ris). Vær også opmærksom på, at kommerciel sushi ofte indeholder sukker. Folk tror mig ikke, når jeg siger det, men gå ind i køkkenet hos en sushikok. Sushikokke bruger risvinseddike, som er ret sødt ligesom mirin, og havde en masse sukker i det. Kokkene tilsætter også ofte fint hvidt sukker til de kogte ris for at sødme dem lidt. Du kan altså spise meget mere sukker, end du tror, hvis du spiser sushi. Hvis du laver din egen sushi og ikke putter sukker i den, vil du ikke finde den helt så velsmagende som den sushi, du køber.
Husk, når folk siger: “Jeg kan godt lide smagen af….”, betyder det som regel, at maden indeholder sukker. Jeg har ikke hørt folk sige: “Jeg kan godt lide smagen af citron.” eller “Jeg kan godt lide smagen af sure ting.” Det er altid de søde ting. Hvis du kan lide smagen af sushi, er det sandsynligvis sukker, så vær forsigtig.