Luxuriøs opskrift på Baileys-is uden omrøring. Hvis du elsker Baileys, så er du nødt til at lave denne. Den er utrolig nem at lave og er (ganske enkelt) isperfektion.
Dette indlæg bruger affilierede links, som jeg kan tjene en lille provision på. Som en Amazon Associate tjener jeg også på kvalificerende køb. Provision tjent er uden ekstra omkostninger for dig selv. Tak for at støtte denne blog.
DAN’T LOSE THIS RECIPE! PIN DEN TIL SENERE…
Laver Baileys? Elsker du is? Så skal du absolut, helt sikkert, ingen tvivl om det, SKAL lave denne No Churn Baileys Ice Cream. Alle, der har lavet den, spist den, delt den eller endog inhaleret den, er helt vilde med den. Faktisk, da jeg lavede den første gang tilbage i 2017, besluttede en anden blogger (Searching for Spice) at lave den til en familiemiddag … den gik som en storm! Jeg citerer :
… jeg lover dig, at dette er den eneste Bailey’s-opskrift, du har brug for i dit liv… min svigerfar… erklærede, at det var den bedste is, han nogensinde havde spist. Jeg kan forestille mig, at han på 70 år også har spist en hel del is!…”
Corina – Searching For Spice
Er No Churn Baileys Ice Cream virkelig så let at lave?
Oh ja!!! Med kun 3 nøgleingredienser må det være en af de enkleste og mest lækre is på planeten. For at være fair, tilføjede jeg lidt ekstra vaniljepasta for dybden og lidt (valgfri) revet mørk chokolade, men det faktum, at denne Baileys-isopskrift er no churn, betyder, at alle kan lave den, så længe de har en skål, et piskeris, en beholder til at fryse den i og en fryser. For at være ærlig behøver du sandsynligvis ikke engang beholderen … hvis skålen passer i fryseren (helst med låg), behøver du ikke at gøre dig umage. Denne dessert vil blive fortæret på et øjeblik … så du kan lige så godt spare på opvasken!
Og den er også hurtig at lave … “perfektion, der kun tager 10 minutter at lave” er ikke nogen overdrivelse. Hvis du har afkølet din kondenserede mælk i forvejen, tager det bogstaveligt talt kun lige så lang tid at lave Baileys-is. Resten af arbejdet klares af din trofaste fryser.
Hvad er Baileys?
Baileys er en irsk cremelikør, der hovedsageligt er lavet af fløde, irsk whisky og lidt kakao. Det føles som om, den har eksisteret i al evighed, men efter at have lavet lidt research blev jeg overrasket over at finde ud af, at den først kom til verden i 1974. Det er ungt! Nå… yngre end mig i hvert fald…
Luksuriøs og overbærende Baileys Irish Cream er blevet utrolig populær i årenes løb og har haft mange specielle smagstilsætninger, herunder mynte, kaffe, hasselnød, belgisk chokolade, græskarkrydderi, saltet karamel og jordbær og fløde. Baileys med jordbær giver også den mest utrolige Strawberry Baileys & Roasted Strawberry Ice Cream, der er perfekt til sommerens middagsselskaber. Jeg formoder dog, at stort set alle varianter ville give en fantastisk irsk flødeis. Hvis du går ud af sporet og prøver nogle af dem, så lad mig vide det!
Baileys fås nu også i en mælkefri vegansk blanding kaldet Baileys Almande, men jeg har endnu ikke prøvet den. Den meget kloge Rebecca ovre på Glutarama laver også sin egen mælkefri “Baileys”-likør, som efter alt at dømme er nemmere, end det lyder, og fuldstændig lækker. Så hvis du føler dig kreativ, så tjek det ud.
Kan man lave No Churn Baileys Ice Cream med andre irske fløde likører?
Selvfølgelig kan man det! Selv om jeg ikke kan garantere, at den bliver lige så overdådig og blød i smagen. Det ser ud til, at alle supermarkeder nu sælger deres egen version af irsk fløde likør … M&S, Lidl, Aldi, Island og Sainsburys for blot at nævne nogle få har alle prøvet det. Men pas på … de er måske billigere, men ikke alle Irish Cream er lige gode. Jeg fandt en interessant artikel om en smagsprøve på Baileys, som blev anmeldt i online-magasinet Good Housekeeping, og som klart placerede Baileys som vinder.
På den anden side fandt jeg en mod-smagsprøveartikel, som næsten vendte “vindermærket” på hovedet i Olive Magazine, og som placerede M&S og Lidl øverst i toppen af træet. Det ser ud til, at vi er en lunefuld flok, når det gælder irsk flødeis, og at vores smagsløg og smagsløg er lige så individuelle som vores DNA.
Det korte svar er, at du skal vælge din egen favorit til at lave din irske flødeis, og du vil blive mere end tilfreds. Men i GFHQ ved vi, hvad vi kan lide, og vores “no churn”-Baileys-is vil altid være lavet med den ægte vare.
Kan jeg lave irsk flødeis med en mælkefri likør?
Selv om jeg endnu ikke har lavet en Baileys-is uden kørsel med den mælkefri Almande-likør (eller et andet vegansk-laktosefrit alternativ), er jeg ret sikker på, at det ville blive en guddommelig dessert. Mælkefri is uden kørsel er en forholdsvis nem overgang, hvis du bruger en vegansk kondenseret mælk som den fra Nature’s Charm og en kokosmælk af god kvalitet (fås i de fleste supermarkeder – tjek ingredienserne for højere kokosindhold). En eksempelopskrift er min Vegan No Churn Rich Chocolate Ice Cream. Så hvis du erstatter den kondenserede mælk og fløden i opskriften nedenfor med kokosprodukter, burde du være god til at gå …
Lad mig vide, hvordan det går.
Er Baileys No Churn Ice Cream egnet til børn?
Nej! Beklager børn. Det er måske nemt nok for jer at lave den, men denne is er udelukkende for de voksne.
En af de ting, der gør denne opskrift på Baileys-is uden omrøring så speciel, er, at den ikke går på kompromis med sit navn. Der er hældt en ordentlig klat irsk fløde i blandingen (selv om du kan reducere, hvor meget du vælger at tilsætte…), hvilket betyder, at det ikke kun smager som en frossen skål med cremet likør, men hvis du bliver for grådig, kan du ende med at blive lidt ‘squiffy’! Okay…. Det er måske en let overdrivelse, men det er helt klart en alkoholholdig is, og den er ikke egnet til børn.
For resten af os er den dog guddommelig…… cremet, blød, glat, smeltende, fyldig og perfekt afbalanceret med et stærkt, alkoholisk spark af Baileys…… Hvis du kan tåle at dele den, vil den være en perfekt dessert til at afslutte et middagsselskab eller et festligt måltid.
Mere Baileys-opskrifter på Gluten Free Alchemist :
- Koffeinis i Baileys
- Baileys isterninger
- Strawberry Baileys &Ristet jordbæris med Baileys
- Boozy Baileys Real Hot Chocolate
- Baileys Cheesecake med chokolade
Klik på linket for mange flere isopskrifter på Gluten Free Alchemist. Og til alt andet kan du gå over og bladre i foto Glutenfri opskriftsindeks.
Udskriv opskrift
No Churn Baileys Ice Cream
Nøgleudstyr
-
stor skål
-
elektrisk piskeris
-
stor silikoneske/spatel
-
stor rivejernål
-
stort luft-tæt fryser-sikker beholder
-
fryser
Ingredienser
- 600 ml dobbelt (tung) fløde
- ½ tsk vaniljekornpasta
- 397 g sødet kondenseret mælk svarende til 1 dåse – afkøles i køleskabet natten over
- 180 ml Baileys Irish Cream Liqueur eller alternativ irsk fløde likør (ca. måling. tilsæt “efter smag”)
- 60 g mørk chokolade revet (+ lidt ekstra til pynt)
Anvisning
-
Pisk dobbeltfløde og vanilje i en stor, afkølet skål, indtil det danner bløde toppe. Sæt piskeriset til side (du får brug for det igen senere).
-
Tilsæt og vend den kondenserede mælk og den revet chokolade i.
-
Tilføj og fold Baileys i ca. en tredjedel ad gangen, og smag på isdejen for at kontrollere, at du er tilfreds med smagsintensiteten.
-
Den er blevet løsnet, så pisk igen, indtil den begynder at blive tykkere og begynder at holde sin form.
-
Overfør dejen til en stor, lufttæt, fryseegnet beholder, og riv lidt ekstra chokolade på toppen.
-
Fryse den i flere timer, indtil den er fast.
Notes
* Bemærk: Næringsindholdet er et skøn & kan variere alt efter portionsstørrelse/ingrediensvarianter.
Næringsindhold
Næringsindhold
© 2019-2021 Kate Dowse Alle rettigheder forbeholdes – Du må ikke kopiere eller genudgive denne opskrift eller dele af denne opskrift på en anden blog, på sociale medier eller i en publikation uden udtrykkelig tilladelse fra Gluten Free Alchemist
No Churn Baileys Ice Cream Deles med :
- Over The Moon #200 med Marilyn’s Treats og Eclectic Red Barn
- What’s For Dinner #127 med The Lazy Gastronome
- Fiesta Friday #303 med Angie, Frugal Hausfrau og Zoale
- Full Plate Thursday med Miz Helen’s Country Cottage
Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 26.03.2017 og opdateret den 19.11.2019
Der blev tidligere delt (2017) med : Free From Fridays med Le Coin de Mel og The Free From Farmhouse; Brilliant Blog Posts med Honest Mum; Cook Blog Share med Easy Peasy Foodie; Cook Once Eat Twice med Searching For Spice; Saucy Saturdays med Mid-Life Croissant, Take Two Tapas og The Flavor Bender