Rejer på Barbie (15-minutters grillet reje-middag!)

Er du klar til at få noget fantastisk fra grillen? Disse rejer på barbie er en nem og hurtig opskrift på grillede rejer til sommeren.

Det gør mig ondt, men jeg voksede op i Crocodile Dundees tid. Jeg kan virkelig ikke tænke på eller tale om rejer uden at høre Paul Hogans stemme, der ævler om en grill. Hvad kan jeg sige? Jeg er et barn af 80’erne.

Jeg har fundet ud af, at rejer er et hit eller et misser, når det gælder gode tilbud. Man skal holde øjnene åbne. Når du ser et tilbud (5 dollars eller mindre pr. pund i disse egne her), så tag dem og løb. Køb nok til at gemme i fryseren i et par måneder. Hvis du ser et tilbud – eller hvis du bare har lyst til at give den gas, så sørg for at lave denne grillede rejeret.

FiskPapa sagde, da han første gang prøvede denne ret, “Hvad har du puttet på de rejer?”. Mit selvsikre svar var: “Fantastisk sauce”. Han kunne ærligt talt ikke være uenig med mig. De enkle smagsnuancer i krydderiblandingen supplerer de røgede rejer perfekt. Dette er en favorit i vores hus.

Hvad betyder rejer på barbie?

Rejer på barbie er en australsk slang for grillmad. Derfor Crocodile Dundee-referencen!

Det er utrolig nemt og hurtigt at tilberede, hvilket betyder, at du realistisk set kan have aftensmad på bordet på mindre end 30 minutter. Jeg serverer den med en rispilaf og en hurtig caesarsalat eller dampede grøntsager.

Eventuelle rester serverer jeg gerne oven på min opskrift på italiensk salat.

Sæt endnu en reje på barbie!

Hvad skal jeg bruge for at lave denne rejer på barbie-ret?

• Store rejer – (rå, pillet, renset og med halen på)
• Olivenolie
• Krydderier – hvidløgspulver, tørret dild, paprika, og cayennepeber
• Citron
• Kilantro

Hvilken type rejer skal jeg vælge til denne ret?

Til denne ret har du et par muligheder.

• Friske eller frosne – friske er bedst, men du kan helt sikkert bruge frosne, hvis du finder nogle på tilbud.
• Store – Du ønsker at vælge enten store (eller jumbo) rejer. Medium rejer vil blive ret små.
• Rå – Sørg for ikke at bruge kogte rejer til denne ret, ellers bliver de overkogte og gummiagtige.
• Udbenet, pillet, med halen på – Udbenet og pillet er meget nemmere, men kan være dyrere. Så du kan spare dig selv et par kroner, hvis du er villig til selv at flå dem ud og skrælle dem.

Kan jeg lave rejer på barbie indendørs?

Absolut! Selvfølgelig er dette en fantastisk whole 30-opskrift til sommeren, men du kan bruge en indendørs grillpande og nyde denne hele året rundt til en hurtig nem aftensmad.

Sådan gør du denne god og billig:

Her er nogle af de strategier, du kan bruge til at gøre denne korianderpasta opskrift mere økonomisk:

• Lagre op på ingredienser, når de er på tilbud. Når jeg f.eks. ser en god pris på rejer, så snupper jeg dem og planlægger mine måltider omkring dem. Eller fylder fryseren, så jeg har dem, når jeg har brug for dem. Det er en af de måder at skære 100 dollars fra din madregning på. Det er en nem måde at spare penge på dagligvarer uden at klippe en eneste kupon ud.
• Sammenlign priser. I år forsøger jeg mig med at føre en prisbog, så jeg kan kende et godt tilbud (med sikkerhed), når jeg ser det.

Udskriv opskrift Tilføj til samling Gå til samlinger

4 fra 1 stemme

Rejer på barbie

Næringsindhold