af Dr. Naomi van der Velden, Permakulturforeningen i Storbritannien
Tænk, hvis de af os, der dyrker i mindre skala, kunne slå os sammen for at dele vores viden og undersøge vores praksis. Nå, gennem borgervidenskab kan vi det!
Her fortæller Dr. Naomi van der Velden om at blande afgrødeplanter sammen på et enkelt sted – polykulturer – og om det relaterede GROW Experiment 2018, som du kan deltage i.
Jeg kan lide at dyrke mad ved at blande mine afgrødeplanter sammen i komplementære grupperinger, der gør god brug af pladsen og hjælper hver enkelt afgrødeart med at vokse godt. I modsætning til monokulturer, hvor der kun dyrkes en enkelt afgrøde, kan polykulturer med to eller flere afgrøder, der dyrkes sammen, have mange fordele. Videnskabelige undersøgelser har vist, at dyrkning i polykulturer kan:
- Gøre afgrøderne mindre modtagelige over for skadedyr og sygdomme
- Give større produktivitet og økonomisk rentabilitet
- Forbedre økosystemer, biodiversitet, næringsstofcyklus, jord- og vandbevaring og kulstofbinding.
Der er også god logik bag dette:
- En blanding af planter betyder, at man ikke tilbyder skadedyr et “festmåltid” af en favoritføde- eller værtsplante.
- Polykulturer kan give en mere effektiv udnyttelse af pladsen (ved at stable afgrøderne lodret), af tiden (jorden kan være produktiv i længere tid med flere afgrøder) og ved at give en større mangfoldighed af fødevarer, hvilket mindsker virkningerne af en fejlslagen afgrøde.
- Større plantediversitet understøtter større insektdiversitet og mere forskelligartede fødekæder; jorden kan dækkes i længere tid; fordampningen kan være lavere; planter med forskellige næringsstofbehov kan supplere næringsstofudnyttelsen eller, i tilfælde af bælgplanter, tilføre næringsstoffer til jorden.
Et andet vigtigt aspekt at overveje er, at en stor del af den videnskabelige forskning fokuserer på store bedrifter, hvor brugen af maskiner, gødning, pesticider og andet kan være rutine. De fleste af de undersøgelser, vi har fundet, har set på to afgrøder, men kun få har set på mere end det. Forskningen i to afgrøder vedrører oftest “rækkevis samdyrkning”, hvor der plantes skiftevis rækker (eller striber af flere rækker) af hver afgrøde på tværs af en mark. Der er normalt en “hovedafgrøde” (f.eks. en kornsort som hvede) og en “anden” afgrøde (f.eks. en bælgplante som f.eks. bønner), der dyrkes for at forbedre betingelserne for hovedafgrøden snarere end at være en egentlig høst i sig selv.
Så, hvis forskningen foregår under så forskellige betingelser i forhold til, hvordan jeg dyrker, hvordan kan jeg så vide, hvad der vil fungere for mig?
Masser af mennesker dyrker polykulturer. Sammenlignet med en stor landbrugsmark med en enkelt afgrøde, er en parcelhusgrund eller en køkkenhave en polykultur! Mange dyrkere har eksperimenteret med kompagnonplantning eller har endda prøvet at blande en masse frø sammen og sprede dem ud på et grøntsagsbed. Der er masser af viden og erfaring derude. Tænk, hvis de af os, der dyrker i mindre skala, kunne slå os sammen for at dele vores viden og undersøge vores praksis. Gennem borgervidenskab kan vi det!
Et af målene med GROW Observatory er at få en bedre forståelse af, om, hvordan og hvor regenerative metoder fungerer i mindre skala. Regenerative metoder er metoder, der kan bidrage til at forbedre eller “regenerere” jordbunden og økosystemerne, samtidig med at der dyrkes madplanter. Gennem samtaler med folk, der har været på kursus hos os, og gennem gennemgang af videnskabelig litteratur og nøgleoplysninger ved vi, at kompagnonplantning og dyrkning af polykulturer er et område, hvor der er stor interesse, men også mange modstridende oplysninger og usikkerhed.
Samarbejd med! Det store GROW-forsøg 2018 – Polykulturer vs. monokulturer
Vi ønsker at tage fat på dette med et forsøg, som du kan deltage i – et forsøg, der vil sammenligne tre afgrøder (grønne bønner, spinat og radise), der dyrkes sammen i en polykultur, med de samme tre afgrøder, der dyrkes separat som monokulturer. Vær med og find svar for dit eget dyrkningsområde, samtidig med at du bidrager til at opbygge en bredere forståelse af denne vigtige praksis på de skalaer, hvor vi dyrker.
Der er to måder at deltage på:
- Deltag i det gratis GROW Citizen Science: Du kan lære mere om regenerativ praksis og om, hvordan du kan eksperimentere i og bedre forstå dit eget dyrkningsområde. Nogle af de første målinger, der er nødvendige for eksperimentet, vil også blive introduceret på dette kursus, så du kan få et forspring (første link nedenfor).
- Tilmeld dig GROW Polyculture v. Monoculture Experiment direkte. Vi giver dig alle de oplysninger, du har brug for, så du kan finde ud af, hvad der eventuelt fungerer bedst for dig, og sammenligne dine resultater med andre deltageres resultater (andet link nedenfor).
Hvilken måde du end tilmelder dig på, vil vi give dig løbende støtte i løbet af sommeren 2018 og hjælpe dig med at forstå og bruge dine resultater. Alle forsøgsdeltagere i Europa vil være berettiget til at modtage gratis kits til test af kvælstof (N), fosfor (P), kalium (K) og pH-værdi i jorden.
Citizen Science: Living Soils, Growing Food starter den 16. april 2018 – klik nedenfor for at deltage.
Find ud af mere og tilmeld dig eksperimentet. Det åbner den 1. maj 2018, og du kan begynde at plante når som helst fra da til omkring slutningen af juni (afhængigt af vækstsæsonen på din lokalitet).
Jeg ser frem til at lære og dyrke sammen med dig!