Velkommen til Paulina Cocina, hvor vi i denne udgave skal lave den perfekte æggeomelet.
Hvilket livreddende måltid den osteagtige æggeomelet er!
Og samtidig, hvilket smertefuldt land, når den går i stykker, og du ender med at spise et uønsket røræg.
Her skal du se, hvordan man laver omelet (eller hvordan man laver fransk omelet, hvilket er det samme), men ikke nok med det, jeg vil gerne have dig til at lære, hvordan man laver æggeomelet PER FEC TO.
Ingen pres, vel.
Og for at hjælpe dig, er her den illustrative video. Du kan også abonnere på min YouTube-kanal her.
Om denne opskrift på æggeomelet
Omelettens oprindelse er uklar og går langt tilbage i tiden, men én ting er sikker, og det er, at den på grund af sine enkle ingredienser opstod som en måde at stille folks sult på nemt og hurtigt.
Og det er derfor, vi elsker den så meget, fordi den stadig har den samme funktion!
Omeletteopskrifter er grundlæggende ægopskrifter, der starter med en æggeomelet fyldt med forskellige ting.
Den kan også være sådan alene, uden fyld, hvilket er den klassiske omelet. Men vi forstår, at det er meget sjovere og kan endda være mere mættende, når der er fyld i.
Det er derfor, at med mine omelettips, uanset hvad du vil putte i den, bliver omeletten perfekt, ikke tør eller flad eller noget i den stil.
Jeg håber, at du finder disse omelet-tips nyttige, og at du aldrig kommer til at mangle en ægge-madpakke. (Til det efterlader jeg dig her en anden smuk opskrift på røræg)
Ingredienser:
Hvis du ikke havde bemærket det…
-1 æg
-Et lille stykke ost (i dette tilfælde, men du kan bruge mange forskellige ting)
Eg-omelet trin for trin
perfekt eh…
1- Det første, vi skal gøre, er at slå ægget op i en skål og piske det hurtigt. Dette vil få ægget til at få luft i det og gøre det mere luftigt.
2- I en stegepande ved middelvarme smelter vi en smule smør (du kan også gøre det med olie) og hælder vores æg i midten. Det er meget vigtigt, at du ikke bliver distraheret af at lede efter spatler og har alting klar, for ægget kan koagulere for meget, og så bliver det ikke så perfekt, som vi gerne vil have det.
3- Så ideen er, at når vi ser, at det er en smule kogt nedenunder, men stadig er ret flydende på toppen, er det nu, vi skal tilføje det, vi ønsker som fyld, i dette tilfælde et lille stykke friskost på den ene side af den cirkel, som vores æg danner.
4- Nu kommer magien. Uden at vente for længe tager vi en spatel og skubber hurtigt den tomme ende af ægget sammen med den anden ende, så vi dækker vores stykke ost. Det, der vil ske, er, at enderne vil koge færdige sammen, så vores omelet bliver perfekt forseglet, og vores fyld vil koge færdigt inde i ægget.
Bemærk, at det er vigtigt, at varmen er medium. Hvis du ønsker, at ægget skal være lidt mere råt indeni, kan du skrue op, så det steger mere på ydersiden. Men ellers medium varme for perfekt tilberedning.
5- Det eneste, der er tilbage at gøre, er at vende vores omelet, når den er godt tilberedt på den ene side, så den bliver godt tilberedt på den anden side, og det er det hele! Når den er færdig, skal du fjerne den forsigtigt og servere den på en tallerken for at nyde den og være glad.
5.