Den seneste tid har vi været helt vilde med de ikke-bagte godbidder, især i ugerne efter jul, hvor vi er ved at løbe tør for småkager, men ikke kan holde ud at tænke på at tænde ovnen igen. Uanset om det er en cheesecake, tærte eller en helt anden form for dessert, er der ikke noget mere dejligt end en dessert, du kun behøver at blande – og der er ikke noget nemmere end eller mere perfekt størrelse end en cookie bar. Vores nye favorit? Disse PB Chocolate Coconut Bars!
Så hvad gør disse barer så specielle? Ligesom de fleste ikke-bagte småkager bruger de havre til at binde dejen og holde dem sammen, men takket være alle de andre ingredienser – kokosnødden, chokoladen, nogle pekannødder og selvfølgelig jordnøddesmør – smager de af meget mere end korn. Resultatet er en lækkerbisken, som du kan tilberede på få minutter. Den sværeste del? At vente på, at de skal stivne!
Se os piske disse PB-chokoladekokostænger uden bagning, og læs så videre for at få den fulde opskrift.
Følg os på Pinterest >> Tip Hero
No-Bake PB Chocolate Coconut Bars
Maks 24 barer
Forberedelsestid: 15 minutter
Total tid: 3 timer 15 minutter
Ingredienser
- 1 kop chunky jordnøddesmør
- ½ kop kokosolie
- ½ kop honning
- 1-¼ kop mørke chokoladestykker
- 2 kopper havregryn
- 1 kop usødet revet kokosnød
- ¾ kop hakkede pekannødder
- 1 tsk. ren vaniljeekstrakt
- ¼ kop usødet revet kokosnød, ristet
Anvisninger
- Læg en 8-tommer gange 8-tommer bageform med pergamentpapir, og sæt den til side.
- I en mellemstor gryde kombineres jordnøddesmør, kokosolie og honning. Varm blandingen ved middellav varme, indtil den er smeltet.
- Føj de mørke chokoladestykker til jordnøddesmørblandingen, og rør rundt, indtil de er smeltet.
- Føj havregryn, 1 kop revet kokosnød, de hakkede pekannødder og vaniljeekstrakt til. Rør rundt, indtil det er helt blandet.
- Hæld blandingen i den udklædte bageform. Drys med ¼ kop ristet kokosnød.
- Køleskab i 3 til 4 timer, indtil den er fast.
- Skæres ud i 2-tommers barer. Opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder.
TipHero Og så er vi der! Sådan en nem, velsmagende, dejlig godbid, er du ikke enig? Jordnøddesmør, kokosnød, honning og pekannødder giver disse ikke bagte cookiebarer så meget mere smag, og havregrynene giver den lige akkurat nok struktur til at gøre dem til den perfekte bærbare godbid.
Hvad synes du nu? Hvordan er disse No-Bake PB Chocolate Coconut Bars sammenlignet med andre no-bake cookies og godbidder, du har lavet eller prøvet før? Er der noget, du ville tilføje til eller trække fra denne opskrift? Hvilke no-bake-opskrifter vil du gerne se os prøve næste gang? Fortæl os alt om det i kommentarerne, især hvis du prøver vores opskrift, og husk at lade os vide, hvordan dine egne no-bake barer bliver til noget for dig!
Opskriften er tilpasset fra Barefeet In The Kitchen
