Denne fugtige og perfekt krydrede opskrift på smurt rom-æggekage med smør bliver piftet op med en sensationel smørret rom-sauce, der trænger ind i hver en bid! Det er den bedste opskrift på julekage nogensinde! Hvis du er vild med alt, hvad der er med æggesnaps og rom, skal du helt sikkert tjekke denne opskrift på hjemmelavet æggesnaps, opskrift på ananas-romkage, opskrift på æggekagepandekager eller disse æggesnaps-trøfler.
Den perfekte dessert til julefrokoster: Buttered Rum Eggnog Cake!
Min pundkagesamling er ved at være temmelig overfyldt, men jeg kunne ikke undvære en mere, og denne opskrift på Buttered Rum Eggnog Cake er lige den rette til at afslutte feriesæsonen med. Der er så meget magi, når man kombinerer en opskrift på Buttered Rum Cake med en Eggnog Pound Cake. De to smage smelter på magisk vis sammen, så man undrer sig over, hvorfor de aldrig blev sat sammen i første omgang.
Jeg kan ikke forestille mig, at en jul er komplet uden en pound cake. Fra Cream Cheese Pound Cake til 7 Up Pound Cake, jeg kan ikke engang huske en højtid i min familie, hvor der ikke stod en pundkage på dessertbordet. Jeg ved godt, at hvert år kan blive lidt gammelt, så jeg prøver at blande det hele lidt. Denne Eggnog Pound Cake er virkelig den julekage, jeg har ventet på, og jeg er sikker på, at du også har ventet på den!
Eggnog Cake Ingredients
For denne kage er der nogle nøgleingredienser, der virkelig får den til at skinne.
- Smør
- Sukker
- Eggs
- Kagemel
- Eggnog
Jeg elsker at starte med smør af høj kvalitet, når jeg laver pundkager og bundt kager. Smørret er så vigtig en ingrediens og starter virkelig det sande fundament for hele opskriften. Da dette er en feriekage, kan jeg godt lide at bruge et europæisk smør, der har et højere fedtindhold med mindre vand. Det gør virkelig en forskel i fylde, især når det blandes med sukker.
Æg tilføjer strukturen til denne opskrift. Æggehvider kan være tørrende, men de er perfekt afbalanceret med æggeblommerne.
Jeg bruger kagemel i de fleste af mine pundkager, fordi det udvikler mindre gluten og skaber en lettere, blødere konsistens til kagerne. Jeg elsker den smelte i munden konsistens, som det giver. Til sidst er der brugt æggesnaps som væske her. Eggnog er allerede krydret, men her tilføjer jeg bare lidt mere smag for at fremhæve den.
Dette er ingredienserne, der udgør grundkagen. Smørret rumsauce tilføjer en anden dimension.
Hvordan laver man æggekage
Her er et par tips, der vil hjælpe med at gøre din æggekage til en uforglemmelig kage!
Tip 1: Skynd dig ikke med smør- og sukkerblandingen!
Denne kage kræver ikke en hævemiddel for at give den et dejligt løft. Du får dette løft fra den begyndende blandingsproces med at piske sukker og smør sammen. Sørg for, at du skynder dig med denne proces. Det vil tilføje luft til hele din dej, når den piskes i lang og hurtig tid.
Tip 2: Men bland ikke for meget, når du tilføjer tørre ingredienser
Det er her, jeg mener, at du skal sætte farten ned på din røremaskine og heller ikke blande for meget. Melet kan få en kagedej til at smage tørt og sejt, hvis det blandes for længe. Når de tørre ingredienser er inkorporeret, så lad det hele ske!
Tip 3: Tag en Eggnog af høj kvalitet!
Eggnog-smagen i denne kage er uomtvistelig! Sørg for at få en af super kvalitet. Her er en liste over æggesnaps, som jeg har fundet. Du kan også lave din egen, hvis du har lyst. Jeg har også piftet smagen op med lidt muskatnød også. Kagens konsistens er tæt og mør på samme tid, og den er så fugtig, at den bogstaveligt talt smelter i munden.
Til den smurte rom-sauce
Men jeg stoppede ikke her. Dernæst lavede jeg en sensationel smørromsauce lige over komfuret og hældte den direkte over kagen og lod den sive ind i alle kroge og hjørner af dens overflade.
Du skal lave smørromsaucen over komfuret, mens kagen bages. Den vil komme sammen ret ubesværet. Hvis du efter at have prøvet kagen beslutter dig for, at du vil have mere rom, kan du erstatte noget af vandet for at få det til at ske.
Du har aldrig haft en romkageopskrift helt som denne, lad mig fortælle dig. Så hvis du er klar til at få gang i din julefrokost, så sørg for at starte med denne kage baby!
Søger du efter flere kager? Prøv denne ananas romkage eller prøv min mest populære kage, den ægte karamelkage? Vil du have flere pundkager? Tjek min side med de allerbedste pundkager på internettet HER!
Butteret romkage æggekage opskrift
Print Pin
Ingredienser
Til kagen:
- 1 1/2 kop usaltet smør stuetemperatur
- 2 1/2 kop granuleret sukker
- 1 tsk. salt
- 5 store æg stuetemperatur
- 3 kopper sigtet kagemel
- 1/2 kop æggesnaps
- 2 teskefulde ren vaniljeekstrakt
- 1/2 teskefuld stødt muskatnød
Til smør-rom-sauce:
- 1/2 kop usaltet smør
- 1/4 kop vand
- 3/4 kop granuleret sukker
- 1/4 kop rom
- Pulveriseret sukker til pynt
Anvisning
Til kagen:
-
-
Varme din ovn op til 315 grader, og klargør din 12 cup bundtform med shortening og mel eller non-stick bagespray.
-
I din røremaskine røres smør, granuleret sukker og salt sammen på høj hastighed, indtil det er let og luftigt i 5 minutter.
-
Næst tilsættes æggene, et ad gangen, og blandes, indtil det er godt inkorporeret.
-
Sænk røremaskinen til laveste hastighed, og tilsæt forsigtigt mel, derefter æggesnaps, vaniljeekstrakt og muskatnød, og bland, indtil det er lige akkurat kombineret.
-
Hæld kagedejen i bundtformen, og bag kagen i 65-75 minutter, eller indtil en tandstik, der sættes ind i midten, kommer ud fugtig, men mest ren.
-
Køl kagen af i 10 minutter, hvorefter den vendes på en rist.
-
Til smør-rom-saucen:
-
Smør, vand, sukker og rom kommes i en gryde og bringes i kog, hvorefter det hele blandes. Prik kagen over hele overfladen, og hæld derefter saucen over kagen, så den kan sive ind i kagen. Når kagen er helt gennemvædet, drysses den med flormelis og serveres.