Opskrift på kalkunsovs til at lave i forvejen – Denne nemme, lækre kalkunsovs er uundværlig til en feriem menu! Enkel at lave på ferien eller når som helst, men perfekt til at lave i forvejen også!
Sovs er sådan en velsmagende tilføjelse til så mange måltider – især til et feriemåltid. Jeg serverer to sammen med kalkunen til min families Thanksgiving-måltid – både Giblet Gravy og denne enkle, lækre kalkun-sovs. Jeg voksede op med mormor Earlenes giblet sovs som en fast bestanddel af vores Thanksgiving-bord, og jeg har fortsat den tradition med mit familiemåltid. Ud over denne sovs har jeg også lavet denne nemme kalkun-sovs. Selv om det kun tager et par minutter at lave den, er tiden sommetider kostbar, når man forbereder et stort julemåltid. Det er blot en af grundene til, at denne Make Ahead Turkey Gravy er sådan en tidsbesparende favorit!
En anden grund til, at denne sovs er sådan en favorit, ligger i dens enkelhed. Den er så nem som den kan blive, og den har kun nogle få meget basale ingredienser. Da den er så hurtig og nem, laver jeg den hele året rundt – der er ingen grund til kun at gemme den til ferien!
Sådan laver du kalkunsovs
Denne nemme sovs har kun få ingredienser:
- Smør
- Salt og peber
- Mel
- Kalkunbouillon eller gryderester fra kalkunen
For at lave den smelter jeg mit smør i en mellemstor gryde ved middelvarme. Derefter drysser jeg mit salt og peber i og pisker langsomt melet i og koger, indtil melet og smørret er helt inkorporeret, og det opnår den ønskede farve, som du foretrækker. Dette kan være alt fra en lys blond til en mere traditionel nøddefarve.
Når dette stadium er nået, mens jeg pisker konstant, hælder jeg langsomt kalkunbouillon eller grydefedt i og koger, indtil sovsen er tyknet.
Servér nu enten straks eller følg Make-Ahead-anvisningerne.
Make Ahead Turkey Gravy
Forbered din kalkunsovs som anvist, og lad den derefter køle helt af. Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i 2 dage.
Når den er klar til servering, skal du blot opvarme den i en mellemstor gryde, indtil den kommer i kog. Hvis den er for tyk, kan du tilsætte lidt mere bouillon, indtil den har den konsistens, du foretrækker.
Hvis du har brug for at lave den endnu længere tid i forvejen, skal du blot fryse den ned i en fryseegnet beholder i op til 6 måneder. Derefter optøes den i køleskabet natten over og genopvarmes ved kogning inden servering.
Det er rent lækkert drysset over kalkunstegt kalkun, kartoffelmos eller majsbrødsdressing – eller noget på alle tre!
Lader det ikke bare feriemåltidet nemmere?! Jeg kan godt lide at gøre madlavningen stressfri i ferien ved at lave mange opskrifter i forvejen og beskriver det trin for trin i mine Make Ahead Thanksgiving-opskrifter og måltidsplan.
Her er min Make Ahead Turkey Gravy-opskrift. Jeg tror, du vil elske den!
Make Ahead Turkey Gravy Recipe
Anmeld opskrift
Udskriv opskrift
Ingredienser
- 1/2 kop saltet smør i tern
- 1/2 teskefuld kosher salt
- 1/2 teskefuld friskkværnet sort peber
- 1/2 kop alle-purpose flour
- 3 kopper kalkunfond eller stegesky
Instruktioner
-
Smelt smør i en mellemstor gryde ved middelvarme. Drys med salt og peber, og pisk langsomt melet i. Kog indtil melet er helt indarbejdet i smørret og sovsen er nøddebrun i farven.
-
Hæv fra varmen og server straks eller afkøl, hæld den i en lufttæt beholder. og læg den i køleskab i op til en uge. Hvis du serverer af færdiglavet kalkunsovs, skal du genopvarme den i en mellemstor gryde, indtil den er gennemvarm. Hvis sovsen er for tyk, skal du tilsætte mere bouillon, indtil den har den ønskede konsistens.
Notes
Nyd!
Robyn xo
