Denne artikel blev oprindeligt bragt på Spoon U og er skrevet af Olivia Olson. Den har fået mindre redigeringer, før den er blevet genudgivet.
Yoghurt er en livredder. Som en person, der sætter pris på en god nats søvn, foretrækker jeg at sove så længe som muligt, inden jeg løber til min klasse kl. 9 om morgenen på den anden side af campus. For ikke at gå glip af dagens vigtigste måltid, har jeg mit køleskab fyldt med græske Fage jordbær-juicer.
Da jeg forsøger at holde mig organiseret, køber jeg nok individuelle yoghurtbægre ad gangen til at komme igennem et par ugers undervisning, inden jeg skal køre endnu en tur til Whole Foods. Nogle gange rammer jeg ved siden af og glemmer at tjekke udløbsdatoerne, hvilket efterlader mig med flere bægre med udløbet græsk yoghurt, end jeg ved, hvad jeg skal gøre med, og ender med at smide det væk, som ifølge undersøgelser er perfekt spiselig yoghurt.
Alle yoghurter har en sidste salgsdato på beholderen. Selv om det er let at antage, at det er bedst at smide produktet væk efter denne dato, er dette blot den sidste dag, hvor en producent vil støtte deres produkts kvalitet, ikke dets sikkerhed.
Hvis græsk yoghurt er korrekt forseglet og opbevaret på køl ved den rette temperatur, kan det være sikkert at spise yoghurt 14 til 24 dage efter sidste salgsdato, men smagen vil blive mere sur, efterhånden som produktet bliver ældre. Jo længere yoghurten ligger i køleskabet, jo mere vandig substans dannes der oven på yoghurten. Men frygt ikke – denne substans er bare valle, et naturligt protein, der findes i mejeriprodukter, og som indeholder protein og er sikkert at spise.
Udgået yoghurt er en stor årsag til madspild i USA, fordi folk er usikre på “varens kvalitet eller sikkerhed”. Men nu hvor du ved, at du kan spise yoghurt i op til to uger efter sidste salgsdato, kan du være med til at mindske madspild, mens du nyder en lækker morgenmad. Og hvis du stadig er usikker på, om din yoghurt er sikker eller ej, hvis den lugter og ser ud til at være i orden, så bevar roen og spis videre.
Related:
- De 7 bedste franske madvarer, du ikke finder i amerikanske dagligvarebutikker
- Jeg spiste Poutine for første gang, og det var fantastisk
- Hvilket tidspunkt folk rundt om i verden spiser frokost på
Kig her:
