Denne opskrift på mint frosting er en simpel smørcreme frosting, der er perfekt til cupcakes og kager! Med kun 4 ingredienser og én skål kan du piske en portion på 10 minutter, så prøv denne nemme og lækre frosting i dag! Desuden kan du nemt tilføje chokoladestykker til mint chocolate chip frosting!
Denne frosting er en amerikansk smørcremefrosting, så den er utrolig nem at lave. Du putter det hele i en skål og blander, hele processen bruger én skål og tager ca. 10 minutter. Hvor fantastisk er det ikke!
Sådan laver du Mint Buttercream Frosting
- Cream det blødgjorte smør i godt 3-5 minutter i en stående røremaskine eller med en håndmikser i en stor skål. Det gør det let, lyst og luftigt.
- Dernæst tilsætter du flormelis, og du blander på lavt blus, indtil det begynder at inkorporere.
- Når det begynder at blive til en smuldrende blanding, skruer du op på medium til medium høj hastighed og blander i yderligere 3-5 minutter.
- Når du er færdig med at blande, tilsætter du din ekstrakt og mælk eller fløde. Hvis du vil have grøn glasur, skal du også tilsætte en eller to dråber grøn madfarve. Bland igen i endnu et minut, og så er det klaret! Den er klar til at sprøjte på kage, cupcakes eller fylde sandwichkager.
Sådan laver du Mint Chocolate Chip Frosting
For en sjov variation kan du tilføje hakket chokolade for at lave mint chocolate chip buttercream. Når du har lavet mintfrostingen, skal du blande en 3,5 oz stang af din yndlingschokolade, groft hakket, eller ¾ kop mini-chokoladespåner i.
Da denne smørcreme er fuld af chokoladestykker, er du ikke i stand til at sprøjte glasuren som en normal smørcremefrosting, da chokoladen sætter sig fast i sprøjtespidserne. Denne cookie dough frosting har samme problem, og mange læsere har sprøjtet grundfrostingen og tilsat chokoladen bagefter, hvilket stadig giver den samme smagsprofil og ser godt ud.
Tips til at lave Mint Buttercream Frosting
- En lille smule mynteekstrakt rækker langt. ½ tsk giver den en ret kraftig mynte-smag. Jeg synes en ½ tsk er god til denne opskrift, men du kan selv starte med ¼ tsk og prøve det. Hvis du synes, der skal mere til, så tilsæt den anden ¼ tsk.
- Hvis dit flormelis er gammelt eller har klumper, skal du sørge for at sigte det, inden du tilsætter det til smørret.
- Når du har tilsat flormelis, skal du sørge for at begynde at blande på lavt blus, så dit flormelis ikke flyver overalt og laver rod. Når det er inkorporeret, kan du skrue højere op for mixeren.
- For Mint Chocolate Chip Buttercream kan du ikke sprøjte med en sprøjtepose, da chokoladestykkerne tilstopper sprøjtespidserne. Du kan stadig sprede glasuren med en kniv eller tilføje chokoladestykker efter sprøjtning, men min favorit er at bruge en isskovl til at skovle glasuren på chokolade cupcakes. Så sødt!
Anvendelser af Mint Frosting
Ud over at bruge den på kager og cupcakes er det en lækker frosting til at fylde macarons eller sandwichkager med, og da den ofte er farvet grøn, er det en fantastisk frosting til St. Patrick’s Day eller jul. Mint og chokolade passer så godt sammen, jeg personligt elsker det med denne nemme opskrift på chokoladekage og cupcake.
Når du bruger den til cupcakes eller kage, kan du dryppe smeltet chokolade på eller drysse mere hakket chokolade på. Og selvfølgelig kan du tilføje en kvist mynte for at fuldende mint-temaet!
Lagring af Mint Frosting
Som de fleste smørcremefrostinger holder denne sig godt i køleskabet eller fryseren. Den er så nem at lave, at det er at foretrække at lave den dag, du bruger den, men den kan holde sig op til en uge i køleskabet eller 3 måneder i fryseren. Sørg for, at den er meget tæt pakket ind, så den ikke tager andre smagsstoffer fra dit køleskab eller fryseren. Når du er klar til brug, optøes den i køleskabet og røres eller blandes på ny med en røremaskine.
VIL DU VÆRE MED TIL FESTEN? Tilmeld dig mit nyhedsbrev og følg med på Pinterest, Instagram og Facebook for at få alle de nyeste opskrifter!
Mint frosting
Print Pin
INGREDIENSER
Mint Frosting
- ▢ 1 kop smør 2 pinde, blødgjort
- ▢ 4 kopper flormelis 16 oz
- ▢ ½ tsk mynteekstrakt
- ▢ 1-2 spsk mælk eller fløde op til 1/4 kop
- ▢ 1-2 dråber grøn madfarve valgfrit
Mint Chocolate Chip Frosting
- ▢ ¾ kop hakket chokoladebar eller mini chokoladestykker en 3.5 oz chokoladestang
Instruktioner
Mint Frosting
-
I skålen på en stående røremaskine eller ved hjælp af en håndmixer med en stor skål piskes smørret i 3-5 minutter, indtil det er lyst og meget cremet.
-
Tilsæt flormelis, og pisk på lavt blus i 30-60 sekunder, indtil det inkorporeres og begynder at se smuldrende ud. Når det er blandet, slukker du for røremaskinen, og skraber skålens sider ned med en spatel. Begynd at blande igen på medium til medium høj hastighed i yderligere 3-5 minutter.
-
Sluk for røremaskinen, og tilsæt din mynteekstrakt, mælk eller fløde og valgfri madfarve.
-
Remix igen i yderligere 30-60 sekunder, indtil det er helt kombineret.
Mint Chocolate Chip Frosting
-
Når du har lavet din mintfrosting, skal du folde eller blande chokoladen i.
Noter
- En smule mynteekstrakt rækker langt. ½ tsk giver den en ret kraftig myntesmag. Jeg synes en ½ tsk er god til denne opskrift, men du kan selv starte med ¼ tsk og prøve det. Hvis du synes, der skal mere til, så tilsæt den anden ¼ tsk.
- Hvis dit flormelis er gammelt eller har klumper, skal du sørge for at sigte det, inden du tilsætter det til smørret.
- Når du har tilsat flormelis, skal du sørge for at begynde at blande på lavt blus, så dit flormelis ikke flyver overalt og laver rod. Når det er inkorporeret, kan du skrue højere op for røremaskinen.
- For Mint Chocolate Chip Buttercream kan du ikke sprøjte med en sprøjtepose, da chokoladestykkerne tilstopper sprøjtespidserne. Du kan stadig sprede glasuren med en kniv eller tilføje chokoladestykker efter sprøjtning, men min favorit er at bruge en isskovl til at skovle glasuren på chokolade cupcakes. Så sødt!