Denne opskrift på hjemmelavet kålsalsa er super nem at lave, utrolig lækker og også super sund! Mexicansk pico de gallo kombineret med frisk sprødt grønkål passer perfekt til tortillachips, quesadillas, tacos osv.!
Hvad du skal bruge for at lave frisk kålsalsa:
- modne tomater
- røde løg
- hvidløg
- friske eller syltede jalapenos
- cilantro
- citron eller limesaft
- grønkål
- malet cayennepeber
- krydret salt
Sådan laver du frisk kål-salsa:
Tilpas rødløg, tomater, jalapeño, hvidløg og koriander i fine tern, og kom dem i en mellemstor skål (billede 1).
Tilsæt citron- eller limesaft, salt, en knivspids cayennepeber og kryddersalt, og rør rundt for at kombinere.
Hak eller striml grønkål (Foto 2), og tilsæt til pico de gallo-blandingen. Rør rundt for at kombinere og server (Foto 3).
Hvor længe holder kålsalsaen?
Kålsalsaen er bedst, når den spises inden for 4-5 timer efter, at den er lavet. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet, og nyd en lidt blødere pico de gallo op til flere dage senere
Sådan skærer du din kål:
Du kan hakke eller strimle kålen efter dine præferencer. Min foretrukne måde at tilberede kålen på er at skære ¼ tommer store kålplader, derefter stable dem og skære dem først lodret og derefter vandret, hvilket giver ret firkantede kålstykker.
Vil du gøre den mere krydret?
Sæt en Seranno-peberfrugt eller to i tillæg til jalapeñoen for at øge krydderiet!
Hvad skal man servere kålsalsaen til?
Helt grundlæggende alt, hvad der er mexicansk inspireret! Her er nogle ideer:
- med tortillachips og denne veganske refried bean dip
- med vegansk sort bønnesuppe
- Vegansk mexicansk pastasalat (en anden festfavorit!!)
- Jackfruit tacos
- Vegansk Burrito Bowl med sorte bønner og ris
- med veganske mexicanske ris
- med veganske tamales
Hvis du har prøvet denne kålsalsa eller en anden opskrift på min blog, så glem ikke at bedømme opskriften og lad mig vide, hvordan det gik i kommentarerne nedenfor, jeg ELSKER at høre fra dig! Du kan også FOLLOW ME på FACEBOOK, INSTAGRAM og PINTEREST for at se mere lækker mad!!!!
HAR DU LAVET DENNE RECEPT?? KLIK PÅ STJERNERNE FOR AT GIVE DEN EN VURDERING UNDER!!
Kålsalsa – Mexicansk Coleslaw
Print opskrift
Ingredienser
- ▢ 4 kopper hakket eller strimlet kål
- ▢ 2 kopper tomater i tern
- ▢ ½ kop rødløg i fine tern
- ▢ ¼ kop fintsnittet jalapenopebre
- ▢ ¼ kop friskpresset citronsaft
- ▢ 2 fed fintsnittet eller hakket hvidløg
- ▢ 1 tsk kryddersalt, eller mere efter smag
- ▢ knivspids malet cayennepeber
- ▢ 1 spsk frisk hakket koriander
Vejledning
-
Rødløg i fine tern, tomater, jalapeño, hvidløg og koriander, og tilsæt dem til en mellemstor skål.
-
Hvis du tilsætter citron- eller limesaft, salt, en knivspids cayennepeber og kryddersalt, og rør rundt for at kombinere.
-
Hak eller striml grønkål, og tilsæt den til pico de gallo-blandingen. Rør rundt for at kombinere og server.
Noter
- Du kan hakke eller strimle kålen efter dine præferencer. Min foretrukne måde at tilberede kålen på er at skære ¼ tommer store kålplader i skiver, derefter stable dem og skære først lodret og derefter vandret, hvilket giver ret firkantede kålstykker.
- Kålsalsaen er bedst, når den spises inden for 4-5 timer efter, at den er lavet. Opbevar eventuelle rester i en lufttæt beholder i køleskabet, og nyd en lidt blødere kål pico de gallo op til flere dage senere
- Tilføj en Seranno-peberfrugt eller to ud over jalapeñoen for at forstærke krydderiet!
Næringsindhold