Et simpelt, hurtigt og sjovt projekt, der ikke kun vil tilføje et dekorativt touch, men fordobles som en nyttig kulinarisk hæfteklammer er en Mason jar urtehave. De fleste krydderurter er ekstremt nemme at dyrke, og at dyrke dem i en krukke er en ukompliceret opgave, så længe du sørger for masser af lys og korrekt dræning.
Et par krydderurtehave Mason krukker gemt i en bogreol eller hvilende i en solrig vindueskarm tilføjer et stænk af udendørs farve til køkkenet. Plus, den ekstra fordel er, at du nemt kan nippe en kvist fra din krukke med krydderurter til dit seneste kulinariske mesterværk. Blandt de planter, der egner sig til urtekrukker, kan nævnes:
- Basilikum
- Parsille
- Kilantro
- Silkeblomst
- Græskar
- Thyme
- Rosmarin
Hvordan man dyrker krydderurter i en Mason Jar
Det første skridt til at skabe en Mason Jar urtehave er at skaffe krukkerne. Mason krukker har været brugt til konservering af fødevarer siden 1858 og er stadig tilgængelige i dag. Men at finde dem på loppemarkeder, i genbrugsbutikker eller i bedstemors kælder eller på loftet er en sjov og billig måde at få fat i dine krukker på, og du kan klappe dig selv på skulderen for at genbruge og genbruge! Du kan endda bruge genbrugte pasta- eller syltetøjsglas med etiketterne gennemvædet og glassene grundigt vasket.
Det er ikke anbefalelsesværdigt at starte din urtepotte fra frø i Mason-krukken. Brug af transplanter er en mere sikker opskrift på succes, når du planter urter i dåseglas, som f.eks. de planter til urtekrukker, der er anført ovenfor. Urter har rødder, der er lidt større end deres topvækst, så sørg for at bruge en krukke, der giver plads til rodvækst. Det er nyttigt at vælge tørkevenlige krydderurter i tilfælde af manglende vanding, og slyngede krydderurter som f.eks. noget timian ser dejligt ud i glaskrukken.
Det er vigtigt med et passende dræn for dine krydderurter i konservesglas, så det næste skridt er at bore et par huller i Mason-krukken. Dette trin kan være farligt, så sørg for at bære sikkerhedsbriller og handsker. Brug et diamantskærende bor, og dæk glasset med skæreolie. Brug et jævnt tryk og bor langsomt for at undgå brud. Lav flere 1/8 til ¼ tommer (0,3 til 0,6 cm.) huller i Mason-krukken. Fyld bunden af krukken med knuste potteskår, farvede sten eller lignende for at forbedre drænet og tilføje visuel interesse til din Mason jar urtehave.
Omvendt kan du, hvis du ikke har et bor eller er bange for at bruge det på glas, blot fylde bunden med en tomme (2.5 cm.) eller deromkring med sten, kugler, potteskår osv. for at forhindre, at rødderne bliver for våde og rådner.
Fyld krukken med en pottemix i poser eller din egen blanding af lige dele sphagnumtørv, kompost og sand til ca. 2,5 cm. under krukkens kant. Der kan tilsættes gødning til jordmediet på dette tidspunkt, eller brug en opløselig gødning efter plantning.
Plante de omplantede urter, så rodklumpen er vandret eller lidt under pottemidlets overflade. Fugt pottemediet først med en smule varmt vand, og tilsæt derefter blandingen og dæk den højeste transplanterede rodklump, så den sidder med den øverste overflade ¾ tomme (1,9 cm) under kanten af krukken. Vand Mason jar urtehaven grundigt.
Lad overskydende vand løbe ud i vasken eller i en lavvandet bakke, og placer derefter urterne i konservesglassene på et solrigt sted, hvor de får mindst seks timers sol om dagen. Hold krukkerne med urter fugtige, men ikke gennemblødte. Efterhånden som planterne vokser ud af krukkerne, skal du erstatte dem med nye udplantninger og flytte de større urter over i større potter.