Madlavning med MCT-olie:

Hvad enten du allerede er afhængig eller lige er begyndt med MCT-olie, kan det være svært at vide, hvordan du skal inkorporere det i din daglige rutine.

Denne metaboliske olie er et potent, rent brændstof for kroppen, og her hos Ancient + Brave er vi passionerede fortalere for dens mange sundhedsmæssige fordele.

Indtagelse af blot en teskefuld om dagen kan bidrage til følgende positive opgraderinger af dit velbefindende;

• Understøtter stabile energiniveauer;
• Bidrager til forbedret mental kognition og klarhed;
• Understøtter et sundt stofskifte;
• Aktiverer kroppen til at forbrænde fedt til brændstof;
• Understøtter ernæringsmæssig ketose.
  For at finde ud af mere om videnskaben bag, hvorfor MCT er sådan et ernæringsmæssigt kraftcenter, kan du læse vores blogindlæg her

MCT er perfekt i salatdressinger, mayonnaise, knoglebouillon, supper, smoothies og i bagværk. Her er nogle enkle udskiftninger i køkkenet ved hjælp af vores True MCT, som du vil komme langt med…

Smukt billede af @donnacrous

KØKKEN MED MCT OLIE

• Blend det: Tilsæt MCT til din morgensmoothie, yoghurt, kaffe eller te. Det er en perfekt base til salatdressinger
• Dryp det: Hvis du tilsætter små mængder MCT til enhver mad, tilføjer du nogle sunde fedtstoffer og forbedrer smagen. Prøv det drysset over din grød, suppe, dips eller ristede grøntsager
• Erstat andre olier: Har du en opskrift, der kræver vegetabilsk olie, avocado-, kokos- eller olivenolie? Erstat den med MCT-olie!
• MCT-olie kan bruges til madlavning ved lave til middelhøje temperaturer: MCT-oliens røgpunkt er 160C/ 320°F – højere temperaturer vil begynde at beskadige fedtstofferne, hvilket gør MCT-oliens kræfter mindre potente

ÅRSAGER TIL TILBEREDELSE AF MAD MED MCT-OLIE

• MCT-olie er smagløs & lugtløs: Selv om vores MCT stammer 100 % fra kokosnødder, fungerer dens neutrale smagsprofil i enhver ret
• Det er en næringsrig fødevarekilde, der holder dig mæt og energisk i timevis
• MCT-olie bliver ikke rancid eller nedbrydes hurtigt, i modsætning til andre olier. Hvis den opbevares korrekt, kan en flaske holde i årevis uden en mærkbar forskel i smagen
• Ingen smeltning nødvendig: MCT-olie bliver ikke fast ved stuetemperatur eller i køleskabet, så du behøver aldrig at smelte den, før du bruger den i en opskrift

For at vise dens alsidighed har vi sammensat nogle nemme opskrifter, så du kan finde nye og lækre måder at få det gode fra MCT ind i din kost hver dag. Alle de følgende opskrifter er gluten-, mælke- og raffineret sukkerfri og er lavet med enkle ingredienser, som du kan købe i skabet.

Keto Green Goddess Salatdressing med MCT

Denne cremede, overbærende dressing får alt, hvad du putter den på, til at smage bedre og har en kraftig ernæringsmæssig punch. Opskriften er venligst udlånt af @mynaturalforce

Ingredienser
1 stor avocado
½ kop ekstra jomfruolivenolie
1/3 kop groft hakket persille
¼ kop æblecidereddike
2-3 fed hvidløg
3 spsk frisk citronsaft
2 spsk True MCT
¼ tsk havsalt
¼ tsk peber

Metode
Kombinér alle ingredienser i en foodprocessor eller en højtydende blender.
Blend på høj hastighed, indtil den er glat og cremet.
Hold opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.

Supercharged MCT-mayonnaise

Ingredienser
1 æg
2 spsk æblecidereddike/citronsaft
1 tsk salt
Krydderier efter eget valg (hvidløg, urter, citronskal)
½ kop olivenolie
½ kop True MCT

Lean Green Pistou

En vegansk version af pesto fra Sydfrankrig. Brug den som marinade, eller bland den i kogte kornsorter og pasta. Tilsæt en ekstra spiseskefuld MCT for at lave en løsere, pistou-agtig dressing, og svirp den oven på din suppe.

Ingredienser
2 kopper frisk basilikum
2 fed hvidløg
¼ kop solsikkekerner
2 spsk True MCT
½ kop ekstra jomfruolivenolie (hæld sparsomt, da du måske ikke har brug for hele ½ kop)
Salt og malet peber efter smag

Bananbrød med kollagen og MCT-olie

Alle elsker bananbrød, og dette er en aktuel favorit på A + B kontoret. Opskrift af den fantastiske @marieguerlain