Landbrug. Dato for dyrkning. Del 1.

1. OPRINDELSE.

Daddelpalmen er et symbol på tørre klimaer. Den stammer sandsynligvis fra Nordafrika eller Arabien og blev først dyrket af de gamle folkeslag i det nuværende Irak omkring 3000 f.Kr. Det har haft stor betydning for forskellige folkeslag: for kaldæerne og araberne var det livets træ, i det gamle Egypten var det tegn på frugtbarhed, for hebræerne og grækerne var det tegn på triumf, og for fønikerne var det helligt (Palme Gud). Dadler var en kostnorm for egypterne og er stadig en vigtig kilde til kulhydrater for millioner af mennesker fra Gibraltar til Den Persiske Golf og videre ud i verden. Der findes talrige palmer i alle oaser, vandløb og haver i et stort område fra Marokko til Arabien, og de er blevet indført i de fleste tropiske og subtropiske lande. Dadelpalmen blev indført i Amerika af de tidlige spanske missionærer, som plantede dadler omkring mange af deres missioner.

2. ØKONOMISK VIGTIGT OG GEOGRAFISK FORDELING.

Asiatiske og afrikanske lande, især Egypten, Den Islamiske Republik Iran, Saudi-Arabien, Pakistan, Irak og nabolandene, producerer tilsammen ca. 98 % af verdens dadler. USA, Spanien og Mexico producerer resten.

.

Lande	Dato produktion år 2001 (tons)
Egypten
Islamiske Republik Iran
Saudi Arabien
Pakistan
Pakistan
Irak
Algeriet
Forenede Arabiske Emirater
Algeriet
Oman
Sudan
Kina
Tunisia
Marokko
Yemen
Mauretanien
Mauretanien
Chad
Qatar
Fremmede stater
Kuwait
Kuwait
Israel
Tyrkiet
Somalia
Niger
Spanien
Mexico

3. TAXONOMI OG MORFOLOGI.

Familie: Arecaceae.
Art: Phoenix dactylifera L.
Træ: tokimbladet, slank, 25-30 m høj og 2 m i diameter ved stammens basis.
Stamme: robust, lige, inaktiv, uforgrenet, dækket af basen af døde blade, kronet i spidsen af en tue af levende blade. Den nederste del bærer normalt talrige adventivrødder, som giver anledning til rodskud, især når palmen er ung, så der kan udvikles flere planter, hvis den ikke beskæres.
Rodsystem: meget fasciculeret, med lidt forgrening og bliver ikke tykkere med alderen.
Når rødderne dør, erstattes de af nye.
Blade: vedvarende, lange, stive, glødende eller blågrønne, bueformede, bueformede blade, der bæres i en stor kronetop. En moden palme kan ofte have 10-12 nye blade, mens ældre blade bliver gule og skal fjernes. Bladene er finnede, da de på hver side af deres tykke akse har talrige, langsgående foldede segmenter, mod oversiden (induplicate), de nederste er kortere, stive og spidse; de mellemliggende er normalt 30-40 cm lange, selv om de undertiden er længere; bladaksen er let komprimeret lateralt og udvider sig kraftigt ved basen.
Blomster: Blomsterstandene fremstår som åbne aksler fra bladhjørnerne. Blomsterdelene består af et trilobet bægerbæger, tre forskellige kronblade, hanblomsterne har 6 støvdragere, og støvbladene har 3 frugtknuder. Hanblomsterne er cremefarvede, og hunblomsterne er gule. Hanblomsterne er betydeligt mindre end hunblomsterne og bæres i massevis på lange, slanke, opretstående og forgrenede klaser. Den kvindelige blomsterstand er stærkere med flere sidestængler, som bliver hængende under frugtens vægt. Som regel udvikles kun en af de tre tilstedeværende æggestokke.
Frugt: en aflang ægformet dadel, glat, med kødfuldt mesokarp og membranagtigt endokarp, ca. 3-9 cm lang og 2,5 cm i diameter med et enkelt, langt, dybt rillet frø; frugtkødet og skallen er forskelligt farvet gul, grønlig-gul, orange eller rød. Frøets spiringstid er en måned eller lidt længere.
Modne frugtklaser vejer ofte op til 25 kg.

4. EDAFOCLIMATISKE KRAV.

4.1. Klima.

Daddelpalmen er den frugtart, der tåler de største klimatiske forskelle, men samtidig er den den mest krævende med hensyn til disse for at opnå en passende udvikling og frugtsætning.
Den kommercielle produktion af dadelpalmer er begrænset til de områder med et varmt klima, der har en konstant lav luftfugtighed i løbet af frugtens modningssæson.
Varmen er det vigtigste element i klimaet, med gennemsnitlige temperaturer over 17ºC fra maj til oktober, begge dage inklusive, som er nødvendige for at opnå en termisk integralværdi på 3000ºC.
Vegetationens nulpunkt er 10ºC, på den anden side er væksten maksimal, når den kommer over 32ºC.
Planten kan tåle en temperatur på under -5ºC, hvis den er helt i dvale, men kræver en gennemsnitlig temperatur på 30ºC for optimal modning af frugterne.
En periode med relativ inaktivitet er tilsyneladende nødvendig for at opbygge kulhydratreserver.
Daddelpalmen vokser godt i områder med fugtigt klima, men høsten kan være betydeligt mindre, og desuden er frugterne af dårlig kvalitet, da dadelpalmen er en heliofil plante, dvs. den udvikler sig bedst i stærkt lys.
Den tåler dårligt frost, hvorfor den hovedsagelig dyrkes i kystnære områder. For at forebygge eventuel frost bør der dog tilsættes kaliumsulfat og/eller magnesiumsulfat til jorden om efteråret for at hærde planterne.

4.2. Jordbund.

Daddelpalmen trives i næsten alle jordtyper, men sandede lerjorde med god dræning er særligt velegnede.
Den har stor modstandsdygtighed over for tørke og maksimal modstandsdygtighed over for saltindhold.

5. BESTØVNING.

Datopalmen bestøves af vinden, men generelt er frugtsætningen så utilfredsstillende, at kunstig bestøvning er meget udbredt. Det er dokumenteret, at gamle gartnere i det område, der udgør det nuværende Irak, øgede udbyttet af deres plantager ved at binde klaser af hanblomster til de kvindelige blomsterstande på det rette tidspunkt. Denne metode er stadig i brug efter 5.000 år.
Pollen fra én hanblomst kan være tilstrækkeligt til 50 til 100 hunpalmer. I lang tid har det været almindeligt blandt arabiske producenter at anvende pollen fra visse hanplanter. De har erfaringsmæssigt lært, at pollen fra visse palmer giver bedre resultater med hensyn til mængde og kvalitet af frugter sammenlignet med pollen fra andre palmer. Årsagen til denne kendsgerning blev tydeligere, efter at det blev konstateret, at bestøvningen af dadelpalmen i visse tilfælde ledsages af et fænomen kaldet “metaxenia”.
Metaxenia kræver, at en bestemt pollen påvirker det væv, der forbliver helt uden for den oprindelige embryonsæk, og som består af celler fra den kvindelige stamfader.
De vigtigste manifestationer af metaxenia i dadelpalmen er i frugtens form, størrelse og modningstidspunkt. Med den rette pollenudvælgelse kan modningssæsonen for en given sort ofte fremskyndes betydeligt.
Dette kan være af økonomisk værdi for avleren, især når modningsperioden falder i måneder med ugunstige vejrforhold. Generelt er pollen fra enhver hanpalme velegnet til bestøvning af enhver kvindesort. Der er dog kendte tilfælde af specifik inkompatibilitet.

6. Formering.

-Forplantning ved frø: Frøproducerede planter er meget variable med hensyn til frugtkarakterer, så denne formeringsmetode anvendes ofte i indavlsundersøgelser. Planter, der produceres ved hjælp af frø, giver lige mange han- og hunpalmer, hvoraf kun de sidstnævnte er værdifulde ud fra et produktivt synspunkt.
– Ved hjælp af pæle: Kommercielle sorter af dadelpalmer formeres ved hjælp af pæle.
Daddelpalmen er en af de få palmer, der i vid udstrækning dyrkes på grund af deres frugter, og som producerer jordstængler og derfor kan opformeres som kloner.
Fraktionen af jordstænglerne fra moderplanten skal udføres med stor omhu. Jorden omkring palmen skal vandes godt flere dage før løsningen for at sikre, at meget af jorden omkring rødderne bliver siddende på dem. Hvis der ikke er brug for jordstængerne som formeringsmateriale, bør de fjernes.
Fordelene ved formering ved hjælp af jordstængerne er følgende:

• De opnåede planter er de samme som moderplanten.
• Frugten fra jordstængerne er af samme kvalitet som frugten fra moderplanten.
• Frugtstængerne bærer frugt i løbet af 3-4 år.

In vitro formering: ved hjælp af meristemkultur, som har følgende fordele i forhold til andre formeringsformer:

• De opnåede planter er fri for virus og sygdomme.
• De er identiske med moderplanten.
• 100% af planterne er hunplanter.
• Hurtig indgang til produktion.

I dadelpalmens in vitro-organogenese: de aksillære knopper med normal blomsterudvikling og den voksne dadelpalms terminale meristem omfatter dens meristematiske potentiale, som anvendes i in vitro-organogenese.
Ekstraktion af aksilknopperne har gjort det muligt at foretage en histologisk undersøgelse, som har vist deres enkle meristematiske struktur uden differentieringstræk.
Kultur af disse aksilknopper med en indledende fase i flydende medium har givet anledning til hovedsagelig blomsterudvikling med til tider blandinger af vegetative og blomsterstrukturer. Nogle knopper, selv om de er få, har udelukkende vegetativ udvikling.
Alle disse resultater har vist, at blomsterbestemmelsen af denne type eksplantat ikke er absolut, hvilket er af stor interesse for forskning i dadelpalmens organogenese.

7.SORTER.

Daddelpalmens frugter kan klassificeres med hensyn til deres fugtindhold i frugtkødet som bløde, halvtørre og tørre.
Den første består af sorter, der produceres i Arabien til eksport, den anden anvendes som frisk frugt, og den sidste er arabernes hovedfødevare.
Kun de to førstnævnte er på de europæiske og amerikanske markeder. Halvtørre og bløde dadler dyrkes i stor udstrækning i Californien og Arizona, og den mest udbredte sort i USA, som tegner sig for ca. tre fjerdedele af det areal, der er beplantet med importeret materiale, er Deglet Noor, en halvtør type, efterfulgt af Khadrawy, Saidy, Zihidy, Mallow og Halawy.
De tidlige sorter kan begynde at bære frugt fra det andet eller tredje år efter udplantning, men de vigtigste høstudbytter opnås mellem det femte og ottende år.
I Spanien er det som følge af metoden med frøformering, som er den mest almindeligt anvendte, umuligt at katalogisere den store mængde af dyrkede palmer inden for bestemte sorter. Men efter frugtens egenskaber skelnes der mellem følgende klasser.
-“De Adobo”: de modnes kunstigt ved at blive behandlet med eddike.
-“Candias”: frugterne adskiller sig ved, at deres skræl er ru; dadlerne er hårde, ikke særlig sukkerholdige og af grønlig-gul farve. Når de tørres i solen, får de en gylden eller blond farve og spises normalt i denne form.
-“Tenadas”: de producerer dadler, der ligner dem i den foregående klasse, med en lidt mindre ru hud, sødere og uden den karakteristiske astringens i smagen, der er karakteristisk for de foregående klasser. Deres konsistens er mindre, men tilstrækkelig til, at de kan emballeres, transporteres og opbevares.
-“Tender”: Disse palmer producerer hvide dadler, men er meget rige på sukker, så de kan spises, selv når de er grønne.

8. SÆRLIGE KENDETEGN VED DYRKNING.

8.1. Udplantning.

Det bedste tidspunkt for udplantning er fra foråret (uden for frostperioder) til midt på sommeren.
Hullerne skal være store nok i bredde og dybde til at rumme hele rodsystemet.
Basen af stammen skal forblive i samme højde som før eller lidt dybere, jorden omkring rodklumpen skal gøres godt fast, og der skal vandes med det samme.
Jordoverfladen omkring stammen skal dækkes med et godt lag humus eller mulching for at hjælpe med at opretholde fugtigheden og regulere jordtemperaturen, samtidig med at det bliver umuligt for ukrudt at spire.
Plantesystemet og afstandene ved dadelpalme-dyrkning varierer alt efter sort, men en kvadratisk eller rektangulær afstand på ca. 9-11 m anbefales generelt.
Afkommet kan omplantes direkte efter at det er blevet skilt fra forældrepalmen, eller de unge palmer kan holdes i en planteskole i et år, før de omplantes i marken.
I dyrkede palmelunde er der en hanplante for hver 25 hunplanter for at sikre befrugtning, ellers skal der anvendes kunstig bestøvning. For at være sikker på røddernes art er det at foretrække at bruge de skud, der produceres af hunpalmerne til reproduktion.

8.2. Vanding.

Daddelpalmen skal have en regelmæssig vandforsyning, idet vanding er den største omkostning i en palmeplantage, da rødderne skal have en konstant tilførsel af fugt.
Den kan vandes med saltvand, der indeholder for meget salt til de fleste afgrøder.
Inadækvat vandingspraksis kan resultere i for tørre frugter.

8.3. Gødning.

Daddelpalmen reagerer meget godt på tilførsel af gødning. Gødning tilføres normalt en gang om året, og organisk gødning er den mest anvendte.
Det anbefales at blande den med muldjord og fordele den rundt om palmen.
Kommerciel gødning anvendes ikke i vid udstrækning til denne afgrøde, men den vil under alle omstændigheder være rig på kvælstof.

8.4. Beskæring.

Palmebeskæring er manuel og består af fjernelse af palmer og beskæringsrester fra det foregående år. For voksne palmer anbefales det af hensyn til deres biologi at klippe de helt tørre blade, idet man beholder alle de grønne blade i god stand (de grønne voksne blade er de mest funktionelle).
Daddelpalmen beskæres normalt i slutningen af vinteren.

8.5. Udtynding.

For at forbedre frugtens størrelse og kvalitet udtyndes både frugter og klaser. Den udføres ved at fjerne ca. halvdelen af det samlede antal skud eller grene af sværdet i bestøvningsperioden.
Mængden af udtynding, der er nødvendig for at opnå de bedste resultater, afhænger både af sorten og af klimaforholdene.
For sorten Deglet Noor foretages udtyndingen, så der efterlades mellem 25 og 35 dadler pr. skud og ca. 40 skud pr. flok.

8.6. Høst.

Frugterne høstes fra jorden med korte stiger, indtil palmerne er 10-15 år gamle, og derefter med stiger eller platforme, der er fastgjort til stammerne.
Der høstes en lille mængde dadler på “Khalal”-stadiet (delvis modenhed), som er gule eller røde (afhængigt af sorten), men der er mange forbrugere, der mener, at de er astringerende (højt tanninindhold). De fleste dadler høstes i de fuldt modne stadier “Rutab” og “Tamar”, hvor de har et højere sukkerindhold, lavere fugtighed, lavere tanninindhold og er blødere end i “Khalal”-stadiet.

Side 1 af 2

Næste side

.