Succulenter er nemme at dyrke, attraktive og aromatiske. Det er tilfældet med cubansk oregano. Hvad er cubansk oregano? Det er en sukkulent i Lamiaceae-familien, også kendt som spansk timian, indisk borage og mexicansk mynte. Det er ikke en ægte oregano i familien Origanum, men den har en duft, der er karakteristisk for de ægte oreganosorter. Der er mange kulinariske og traditionelle cubanske anvendelsesmuligheder for oregano. Når du ved, hvordan man dyrker cubansk oregano, kan du prøve denne livlige lille plante i krukker, et veldrænet, delvist solrigt område i haven eller i kurve.
Hvad er cubansk oregano?
Plectranthus amboinicus er en flerårig sukkulent plante med aromatisk løv. Den dyrkes ofte som stueplante, men kan trives udendørs i områder med varme årstider eller om sommeren. Bladene indeholder skarpe olier, som kan udnyttes til madlavning.
Smagen af cubansk oregano siges at være meget stærkere end græsk oregano, den urt, der oftest bruges til at give smag til pizzaer og andre middelhavsretter. Høst af cubansk oregano og brug af den i opskrifter kan give en lignende smag som traditionel oregano, men bør bruges i mere moderate mængder for at undgå at overkrydse retten.
Cubansk oregano er medlem af mynte- eller dødnældefamilien. Som sådan har den karakteristiske tykke, uldne blade med en stærk, behagelig lugt. Bladene er grågrønne og fint behårede og savtakkede i kanterne. Blomsterne sidder i klaser og kan være hvide, lyserøde eller lavendelfarvede.
Planterne bliver mellem 30,5-45 cm. høje og kan udvikle en slæbende vækst, hvilket gør den attraktiv i hængende kurve. Som en plante i jorden vil den sprede sig til et lille højformet bunddække. Kravene til dyrkning af cubansk oregano er noget anderledes end traditionelle oreganoer, da de kan brænde i fuld sol og klarer sig bedre i let skygge.
Hvordan dyrker man cubansk oregano
Vælg et sted med veldrænende, gruset jord i delvis sol til denne lille plante. Den er frostfølsom, men klarer sig godt i tropiske til semi-tropiske områder året rundt. I tempererede områder kan du dyrke planten i en beholder og bringe den indendørs om efteråret.
Kubansk oregano vokser mest om foråret og sommeren og foretrækker varme, tørre forhold. Det betyder dog ikke, at den ikke har brug for vand. Planten har brug for regelmæssig vanding, men kan ikke overleve konstant våde rødder, hvilket gør dræning særlig vigtig.
Dyrkning af planter i beholdere gør det lettere at imødekomme Cubansk oreganos vækstkrav ved at flytte den, når sæsonens sol bliver varmere i visse områder af haven. En vis middagsskygge er nødvendig for at forhindre, at bladene brænder og ødelægger deres udseende.
Cubansk oregano Anvendelser
Cubansk oregano blade kan bruges ligesom almindelig oregano. Høst af cubanske oreganoblade til traditionelle medicinske formål kan spores århundreder tilbage. Det var nyttigt til behandling af luftvejs- og halsinfektioner samt gigt, forstoppelse, flatulens og som hjælp til at stimulere amning.
Moderne anvendelser bruger det som en erstatning for middelhavs-oregano, enten tørret eller frisk. Bladene kan tørres og knuses for at blive tilsat til kødretter. Friske blade, i små mængder, bruges i supper og gryderetter og i fyld til fjerkræ og andet kød. Vær forsigtig, da planten er meget stærkt aromatiseret og kan overdøve andre krydderier.
Denne lille plante har et attraktivt løv, blomsterne tiltrækker bestøvere, og dens brug i køkkenet tilføjer endnu et redskab til dine kulinariske evner.