Key Lime Pie opskrift {Lightened Up}

Key Lime Pie opskrift {Lightened Up} – dette er langt den bedste key lime pie jeg nogensinde har fået. Hjemmelavet graham cracker skorpe, smagfuldt sødt og syrligt fyld, lavet med græsk yoghurt og toppet med flødeskum. Prøv den bare, du vil elske den.

Når jeg ikke har lyst til at bage en hel kage (selv en lille en), laver jeg ofte en tærte eller en tærte. Jeg havde næsten glemt, at jeg har en fantastisk opskrift på key lime pie.

Jeg har den bare sjældent og laver den. Jeg var i Florida i sidste måned og kunne ikke lade være, men bestilte en key lime pie på alle de restauranter, vi gik på. Så jeg fik key lime pie til dessert næsten hver dag.

Når jeg kom tilbage, måtte jeg lave min yndlingsopskrift og dele den med dig.

Hvilke ingredienser skal du bruge for at lave sund, Lightened Up Key Lime Pie?

Denne Key Lime Pie opskrift {Lightened Up}, brugte: tyk og cremet græsk yoghurt, kondenseret mælk, æggeblommer, frisk key lime juice og key lime zest.

Sødmen fra den kondenserede mælk gør den helt perfekt.

Og smagen fra den friske key lime juice er fantastisk!

Hvordan laver man denne opskrift på Key Lime Pie {Lightened Up}?

Jeg er en stor fan af desserter med citrusfrugter. Husk at tjekke denne Tangerine Layer Cake With Tangerine Curd And Cream Cheese Filling, Blood Orange Cheesecake Squares og Classic Lemon Bars With Shortbread Crust.

Du behøver faktisk ikke selv at presse key limejuicen, du kan bruge købt i butikken. Men jeg er den type person, som elsker at lave mad fra bunden, når jeg har tid. Heldigvis har min lokale købmand key limes næsten året rundt, så jeg kunne bruge dem i opskriften. Hvis du ikke kan finde key limes, kan du bruge almindelige limefrugter.

Forskellen mellem limefrugter og key limes:

Forresten, hvad er forskellen på key limes og limefrugter? Nøgle limefrugter er meget mindre, hvilket gør det lidt sværere at udvinde saften og skrælle dem. (Jeg bruger denne citruspresser og min microplane zester til dette). Key limes har også kerner indeni (ikke sjovt!). Dette er de vigtigste forskelle mellem key limes og limefrugter, som jeg er klar over.

Til skorpen brugte jeg grahamkiks og smeltet smør. Jeg bagte den i 10 minutter, før jeg kom fyldet i. Jeg bruger sjældent sukker, når jeg laver grahamsmelkagebund. Jeg foretrækker bare mine desserter mindre søde, det gør faktisk hele min familie. Jeg har inkluderet sukker som en valgfri ingrediens i denne Key Lime Pie opskrift.

Og her er den så – topping. Skal man bruge en topping på en key lime pie? Hvis du havde spurgt mig for et par år siden, ville jeg sige – JA! Men jeg har valgt at springe topping over på det seneste. Hvor meget jeg end kan lide det, så er det bare ekstra kalorier. Og der er ikke brug for ekstra kalorier i en “lightened up” opskrift.

Hvis du vælger at bruge topping, vil jeg foreslå, at du bruger frisk hjemmelavet flødeskum, i stedet for cool whip. Helt valgfrit.

Denne lempede key lime pie er super nem at lave. Klar på under 1 time. Syrlig og forfriskende, perfekt til sommeren. Servér den til din næste grillfest eller en strand (pool) fest.

Flere limedesserter:

• Key Lime Curd
• Mini Key Lime Cheesecakes
• Key Lime Macarons

Servings: 12

Key Lime Pie opskrift {Lightened Up}

Formidlingstid:

15 mins

Kogetid:

20 minutter

Total tid:

45 minutter

KY LIME PIE RECEPE {LIGHTENED UP} – DETTE ER DEN BEDSTE KEY LIME PIE, jeg nogensinde har fået. HJEMMELAVET GRAHAMSKIKSBUND, SMAGFULDT SØDT OG SYRLIGT FYLD, LAVET MED GRÆSK YOGHURT OG TOPPET MED FLØDESKUM. BARE PRØV DEN, DU VIL ELSKE DEN.

5 fra 1 stemme

Efterlad en anmeldelse ”

Ingredienser

Til grahamsmelkskorpen:

• 1 kop grahamsmel
• 5 spsk smeltet smør
• 1 spsk sukker- (valgfrit)

Til fyldet:

Til fyldet:

• • 3 æggeblommer
  • 14ozsødet kondenseret mælk
  • 1/2kopkey limejuice
  • 1 1/2tskkey limeskal
  • 1/2kopgræsk yoghurt

Til flødeskummet:

• 3 æggeblommer
• 1 1/2tskkey limeskal
• 1 1/2kopgræsk yoghurt

• 1 kop fløde
• 1 spsk sukker
• 1 tskvaniljeekstrakt

Instruktioner

Til grahamsmelskorpen:

1. Varme ovnen op til 350F.

   I en skål blandes grahamskiks-krummer, smør og sukker. Bland med en spatel for at kombinere.

   Bred jævnt ud på bunden og siderne af en tærteform (8 eller 9 -tommer tærteform).

2. Bages i 8-10 minutter, indtil de er gyldne.

   Køles helt af.

Til fyldet:

1. I en skål blandes alle ingredienserne til fyldet. Bland godt. Du kan bruge en elektrisk røremaskine.

2. Hvis blandingen ikke ser glat ud, så sigtes den gennem en finmasket sigte.

   Hæld den over skorpen. Bages i 15-20 minutter, indtil den er stivnet.

   Før den ud af ovnen og afkøl til stuetemperatur. Sæt derefter på køl i 1 time. Serveres med eller uden flødeskum.

Til flødeskummet:

1. Pisk flødeskum, vanilje og sukker sammen med en elektrisk røremaskine til stive toppe med en elpisker. Når man løfter piskeriset, skal toppene holde deres form. (Tiden kan variere afhængigt af den anvendte type fløde og røremaskine. Den er et sted mellem 2 og 5 minutter)

Recipe Notes

Servings -12. Kalorieoplysningerne omfatter ikke flødeskumstoppingen.

Kursus: Dessert

Køkken: Amerikansk

Næringsindhold

Kalorier: 204, Fedt: 9g, Mættet fedt: 5g, Kolesterol: 73mg, Natrium: 135mg, Kalium: 163mg, Kulhydrater: 25g, Sukker: 21g, Protein: 4g, Vitamin A: 305%, Vitamin C: 4%, Calcium: 117%, Jern: 0,5%

Du vil måske også kunne lide:

udgivet i Desserter
originalt udgivet den 27. september 2018 senest opdateret den 27. juli 2019