Der er en hel del ting, du aldrig bør sætte i mikrobølgeovnen, såsom styrofoam, vandflaske, plastikposer, aluminiumsfolie eller rustfrit stål. Hvis du gør det, kan der ske tre ting, afhængigt af materialet af den genstand, du putter i din mikrobølgeovn:
- Objektet vil blive beskadiget.
- Indholdet i genstanden vil blive beskadiget.
- Mikrobølgeovnen selv vil blive beskadiget.
Naturligvis er enhver kombination af de foregående scenarier mulig, nogle gange med nogle alvorlige konsekvenser. Så det er bestemt værd at tjekke, hvad du vil putte i mikrobølgeovnen.
Faldet af engangsplast har gjort take out-beholdere af pap mere populære end nogensinde før, og mange mennesker er usikre på, om det er sikkert at putte dem i mikrobølgeovnen.
Kan man putte pap i mikrobølgeovnen? Her er et hurtigt svar:
Du kan mikrobølgeovne rene kartonbeholdere med mad eller drikkevarer under opsyn. Det er dog ikke sikkert at mikrobølgeovne karton, der indeholder plastik, voks, blæk (medmindre andet er angivet på etiketten), lim eller metal. Sæt ikke pap i mikrobølgeovnen uden mad eller drikkevarer, og undgå overophedning.
Tidligere fik jeg altid min takeaway-mad fra min yndlingsrestaurant i en styrofoambeholder. Jeg satte aldrig den i mikrobølgeovnen, fordi jeg vidste, at den kunne smelte, og at kemikalier kunne sive ned i maden (1).
FYI – Spekulerer du på, om alle typer af styroporbeholdere er farlige, når de opvarmes i mikrobølgeovnen? Find svaret i denne artikel baseret på videnskabelig forskning.
Derimod har jeg ved de sidste par lejligheder i stedet for de sædvanlige styroporbeholdere fået papbeholdere i stedet for de sædvanlige. Jeg vidste, at mange andre restauranter tidligere havde skiftet til papbeholdere, og jeg spekulerede på, om det var sikkert at bruge mikrobølgeovnen til at genopvarme min mad (eller drikkevarer) i en papkasse.
Så jeg har lavet lidt research om emnet for at få et pålideligt, videnskabeligt baseret svar (det handler jo trods alt om vores mad). I denne artikel vil jeg dele alle mine resultater med dig, så du får et nøjagtigt svar på dit spørgsmål.
Lad os se, om du kan mikrobølge pap sikkert.
Har du lyst til ting, der både er nyttige og interessante? Så tjek vores andre spændende artikler, der giver dig et svar baseret på videnskab:
Døber frysning bakterier?
Døber din tørretumbler bakterier?
Klik på titlerne, og lær noget nyt og nyttigt om sikkerhed i hjemmet!
Hvordan opvarmer mikrobølgeovnen pap?
Hvis vi vil vide, hvordan mikrobølgeovnen påvirker pap, er vi først nødt til at forstå, hvad der præcist sker inde i enheden. En mikrobølgeovn fungerer ved at generere mikrobølger. Ja, men hvad er mikrobølger?
Mikrobølger er elektromagnetiske bølger med en bølgelængde mellem infrarød stråling og radiobølger. Alle mikrobølgeovne har et indbygget vakuumrør kaldet magnetron, som er ansvarlig for at generere mikrobølger med en frekvens på 2450 Mhz (2, 3).
Hvordan opvarmer mikrobølger din mad? De absorberes af vand-, fedt- og sukkermolekyler, og som følge heraf begynder disse molekyler også at rotere og interagere med andre molekyler. Denne molekylære dans genererer varme og opvarmer din mad, drikkevarer og … pap.
Mikrobølger kan også absorberes af visse typer plastik, og derfor bør du kun sætte certificerede plastikbeholdere i din mikrobølgeovn.
Hvordan interagerer pap med mikrobølger?
Karton anvendes i mange brancher, og der fremstilles et ekstremt stort udvalg af produkter af det: pizzakasser, kaffekopper, forsendelseskasser, beholdere til take out-mad, penalhuse og bærbar computerstativer, for blot at nævne nogle få.
Der findes mange eksisterende typer karton, såsom bølgepap eller trevægget karton. De har dog én ting til fælles: de er alle fremstillet af træfibre (cellulose), ligesom papir (4).
Karton har typisk et fugtindhold på 9-12 % (5). Hvis du lægger det i mikrobølgeovnen, vil fugtindholdet begynde at falde og kan falde til 1 % afhængigt af den tid, som pappet tilbringer i mikrobølgeovnen, og dets overfladeareal.
Denne proces kan nogle gange ske ret hurtigt, og hvis du lader mikrobølgeovnen stå tændt, er der stor sandsynlighed for, at pappet bliver helt tørt og bryder i brand. Bemærk, at dette scenarie kun gælder for de tilfælde, hvor du lægger karton i mikrobølgeovnen alene uden andre ting (f.eks. mad eller drikkevarer).
Du må derfor ikke lade karton komme i mikrobølgeovnen alene, da det under visse omstændigheder kan føre til en brand. Alt, der er lavet af pap, er potentielt brandfarligt.
Jeg ved, at du kan finde nogle kommentarer og artikler, der hævder, at det er i orden at mikrobølge pap selv alene (for eksempel til tørring), men jeg vil gerne gøre dig opmærksom på, at hvis det ikke gøres med stor omhu, kan det være virkelig farligt. Selv om det er rigtigt, at meget afhænger af den type pap, du bruger, anbefaler jeg ikke at mikrobølgepap alene.
Hvad med papkasser og -beholdere med mad eller drikkevarer?
Nu er vi nået frem til, at det ikke er en god idé at mikrobølge pap alene, så lad os undersøge de tilfælde, hvor du blot ønsker at varme din mad eller drikke op i en papbeholder.
Som jeg allerede har nævnt, findes der mange typer af papbeholdere. Generelt set er papkasser, der indeholder træfibre uden yderligere materiale, normalt sikre til mikrobølgeovn, indtil der er mad eller væske i dem.
Når du genopvarmer mad eller drikkevarer i en beholder af pap, absorberes mikrobølgerne primært af vand-, sukker- og oliemolekylerne i maden, så fugtindholdet i pappet falder ikke til et farligt niveau.
Det er derfor normalt sikkert at opvarme mad og drikkevarer i en beholder af rent pap under opsyn (medmindre andet er angivet på etiketten). Du bør naturligvis ikke lave mad eller koge i disse beholdere, men genopvarmning af mad er i de fleste tilfælde i orden. Hvis du sætter din mad i mikrobølgeovn i en papkasse i for lang tid, kan du faktisk beskadige både beholderen og din mad.
Tilfælde, hvor du ikke bør sætte pap i mikrobølgeovn
Hold dig for øje, at nogle madbeholdere af pap er belagt med plastik eller voks eller indeholder disse materialer. De er ikke sikre til mikrobølgeovn, medmindre de er mærket med andet.
Voks, der bruges til at overtrække papir- og papbeholdere, er i de fleste tilfælde ikke andet end polyethylen (PE)-plast (6). Som du måske ved, kan plastik smelte eller blive skævt ved højere temperaturer og kan sive ind i din mad (7). Det er unødvendigt at sige, at det er alt andet end sundt. Det er normalt let at genkende voksbelagte madbeholdere: de er mere skinnende og glattere end rent pap.
Ink på beholderen kan også være et problem. Selv om det er rigtigt, at ikke alle papbeholdere med blæk på er farlige, foreslår jeg, at du kun putter dem i mikrobølgeovnen, der er mærket som mikrobølgesikre.
Lim er et andet stof, der er ret almindeligt i emballager. Sørg for, at du ikke lægger en papkasse i mikrobølgeovnen, der indeholder lim: Det kan afgive giftige dampe, og det kan smelte og vandre ind i maden.
SØG OGSÅ:
- Er det ulovligt at låse køleskabet? Er det den bedste løsning?
Kartonbeholdere til take out indeholder nogle gange også noget metal (som f.eks. nogle kinesiske take out-kasser). Som du måske ved, bør du aldrig putte noget, der er lavet af metal, i din mikrobølgeovn: det kan beskadige apparatet alvorligt og endda føre til brand (8).
Der kan være tilfælde, hvor du ikke kan beslutte, om du kan sætte en genstand af pap i mikrobølgeovn. Hvis du er usikker, skal du altid bruge beholdere, der er mærket til brug i mikrobølgeovnen.
Bemærk: Det anbefales ikke at opvarme mad i brune papirsposer i mikrobølgeovnen. Varmen kan få dem til at antænde, og limen og blækket kan afgive giftige dampe (9).
Glem ikke, at genopvarmet mad og væske nogle gange kan være ekstremt varmt, og det samme gælder for papbeholdere. Så rør og indtag dem altid med forsigtighed.
Sæt det hele sammen
Der kan være mange grunde til, at du ønsker at mikrobølge pap, men opvarmning af mad eller drikke er nok den mest almindelige. Som du kan se, nedsætter mikrobølger fugtindholdet i karton betydeligt, hvis du sætter det alene i mikrobølgeovnen. Dette kan føre til farlige situationer, fordi karton kan antændes i apparatet. Derfor bør du aldrig sætte en tom papbeholder i mikrobølgeovnen alene.
På den anden side kan rene papkasser med mad eller drikkevarer genopvarmes (men ikke tilberedes) i mikrobølgeovnen. Sørg dog altid for, at beholderen ikke indeholder noget materiale, der er usikkert at bruge i mikrobølgeovnen, f.eks. metal eller plastik. Hvis du er i tvivl, skal du bruge beholdere, der er mærket mikrobølgesikre.
Foto: Wikimedia (Ginny fra USA)