Når vi tænker på de bedste fødevarer til at spise om natten, dukker rå honning måske ikke op i vores hoveder, fordi det er så sødt, og det ender typisk ikke godt at spise noget sødt før sengetid.
Men rå honning er anderledes på grund af sin naturlige sammensætning, så meget, at nogle læger endda anbefaler, at den indtages før sengetid.
Men blandt dem er Dr. Ron Fessenden, MD, som er forfatter til bogen ‘The Honey Revolution: Restoring the Health of Future Generations’.
Fessenen er blandt dem, der anbefaler honning som et ideelt levnedsmiddel af mange årsager og til at blive indtaget på mange forskellige tidspunkter af dagen, men måske mest interessant før sengetid for at understøtte en sund nattesøvn.
Honning er måske en af de sødeste fødevarer derude, men det betyder ikke, at den ikke kan være nyttig for din krop, når den gennemgår reparationsprocessen om natten.
Som altid skal du sørge for, at din honning er rå og økologisk, da de fleste mærker fra dagligvarebutikker er importeret, indeholder GMO’er og ofte er opvarmet, så mange af de gavnlige forbindelser ødelægges i “sikkerhedens” navn. I dette tilfælde er det bedst at købe den direkte fra landmanden.
Hvordan rå honning hjælper på søvnkvaliteten (og mængden)
Som Fessenden bemærker, indeholder rå honning “et ideelt forhold mellem fruktose og glukose,” for at støtte leveren, et organ, der arbejder på overarbejde bogstaveligt og overført, under søvnprocessen.
Et indtag af honning sikrer, at leveren har en tilstrækkelig forsyning af leverglykogen i løbet af dagen, og indtagelse af honning før sengetid kan fungere som det perfekte leverbrændstof om natten. Kombineret med tilstrækkeligt, rent vand bør din krop have det meste af det, den har brug for til at udføre sine genoprettende og afgiftende funktioner.
I henhold til dette blogindlæg fra Fessenden fremmer honning en virkelig dyb og genoprettende søvn på to vigtige måder.
For det første giver det mulighed for en tilstrækkelig forsyning af leverglykogen om natten, mens din krop faster og lagrene er lave. Han bemærker, at den gennemsnitlige voksne lever kun har ca. 75 til 100 gram lagerplads til glykogen, hvilket varierer mellem mænd og kvinder med forskellige kropsstørrelser.
Per time forbruger kroppen ca. 10 gram glykogen i løbet af dagen, hvilket efterlader vores lagre ret lave, når hovedet rammer puden kl. 23.00.
Det efterlader mindre leverglykogen, end der er brug for til otte timers søvn, hvis du spiste aftensmad kl. 18.00, Fessenden siger.
Hvis du tager en teske eller to teskefulde honning før sengetid, vil du genopfylde din lever med glykogen, så din hjerne ikke aktiverer en stressreaktion, som ofte opstår, når glykogenet er lavt. Honning bidrager også til frigivelsen af melatonin i hjernen, da det fører til et lille spike i insulinniveauet og frigivelsen af tryptofan i hjernen. Tryptofan fører til serotonin, som omdannes til melatonin i mørke.
Til sidst, når du tilføjer honning til din kost om natten, støtter du et sundt stofskifte, da din lever går i gang med at nedbryde de toksiner, der i sidste ende lagres i fedtcellerne.
Andre sundhedsfordele ved honning
Ud over evnen til at hjælpe os med at få en god nattesøvn har honning en lang række fordele, som er blevet testet gennem tiden.
Honning bliver stort set aldrig fordærvet, da den er blevet fundet i egyptiske grave, som stadig er intakt efter mange hundrede år.
Det populære sødemiddel er også svampedræbende, antibakterielt, fremragende til at reducere irritation i halsen, godt for atleter og meget mere, som denne artikel bemærker.
Uanset hvordan du bruger din honning, så glem ikke at købe økologisk og rå honning fra en lokal landmand: fordelene ved honning har været nydt i tusindvis af år, men de fremstiller den bare ikke længere på samme måde som tidligere (medmindre du køber den fra en troværdig økologisk landmand eller biavler).
Vi ville gerne dele en god artikel af Nick Meyer:
http://eatlocalgrown.com/article/13809-sleep-through-the-night.html