Disse små, men mægtige kalkunburgersliders er sprængfyldt med smag og er så nemme at lave. De er toppet med smeltet mozzarellaost og lagt mellem let ristede hawaiiruller drysset med olivenolie og drysset med italienske krydderier.
Prøv disse kalkun-sliders til en sjov, problemfri aftensmad om ugen eller til din næste sammenkomst. De er nemme at lave og perfekte til at mætte en masse mennesker. Det smukke ved at servere disse sliders er, at de er alsidige og kan tilpasses til alles smagsløg ved at blande og matche forskellige toppings.
Sådan laver du kalkun-sliders
Malet kalkun: Krydr rigeligt med salt og peber. Tilsæt hvidløgspulver, løgpulver og madolie form til en lille tyk frikadelle, og grill eller steg den enten, indtil den indre temperatur når 165 grader. Hvis den er overkogt, bliver kalkunfrikadellerne tørre.
TIP: Fordi hakket kalkun er magert kød, skal der tilsættes lidt fedt for at skabe en fugtig konsistens. Jeg tilsætter altid enten ekstra jomfruolivenolie eller grapefrøolie til den hakkede kalkun, før jeg former den til en frikadelle. Dette tilsatte fedt giver en mere velsmagende og meget saftigere burger.
TIP: Vælg hakket kalkun med det højeste fedtindhold. Jeg køber altid hakket kalkun, der er 85 % magert. Hvis denne mulighed ikke er tilgængelig, vælger jeg hakket kalkun, der er 93 % magert.
Desto højere fedtindhold, desto mere smagfuldt. Jeg køber aldrig ekstra magert eller 99 % fedtfrit.
Toppings: Jeg kan ikke lide at spise det. Du kan vælge i det uendelige … andre ideer er sauterede svampe, grillede løg.
Kondimenter: Særlige saucer, sennep, mayo, BBQ-sauce, relish, syltet rødkål eller almindelig ketchup er gode muligheder
Slidebrød: Hawaiian slider buns, Hawaiian dinner rolls eller almindelige slider buns. Hawaiian slider buns er ikke altid nemme at finde, så hvis jeg tilfældigvis går i supermarkedet og ser dem, køber jeg bare en pakke og fryser dem ned.
Hvilken ost passer til kalkun
Der er mange forskellige oste, der passer godt til kalkun-sliders. Jeg foretrækker hårde oste, da de holder deres form, smelter rigtig godt og har en klistret konsistens i modsætning til feta eller blåskimmelost, som har tendens til at smuldre. Mine foretrukne hårde oste er mozzarella (vist på billedet), provolone, schweizer, hvid cheddar, gul cheddar og havarti.
Hvordan holder man sliders varme
Sliders er bedst, når de serveres straks, mens osten er smeltet og klistret.
Hvis man serverer for mange mennesker, kan kalkun-sliders dog holdes varme på en af 3 måder:
- Hold dem i bageformen som jeg gør, og dæk dem med foliepapir, indtil de skal serveres
- Hold dem i bageformen, og sænk ovnen til 275 til 300 grader
- Sæt dem i ovnen til 275 til 300 grader
- Sæt i et chafing fad og dæk
Hvor langt i forvejen kan jeg lave sandwiches til en fest
Du kan lave sandwiches eller disse kalkun sliders en dag eller to i forvejen for den perfekte make-fremadrettet måltid.
Følg disse enkle trin for at gøre dit liv så meget nemmere:
- Sæt den hakkede kalkun i sæson, og form den til små tykke frikadeller. Sørg for, at du har det perfekte forhold mellem kød og bolle, og at din frikadelle ikke er mindre end diameteren på din bolle, og læg den i en lufttæt beholder eller på en tallerken, der er pakket tæt ind i plastfolie
- Vask og dup dine grøntsager tørre, opbevar dem i en lynlåspose, og læg dem i køleskabet
- På selve dagen, tag frikadellerne ud af køleskabet og bring dem i stuetemperatur (læg dem på køkkenbordet i ca. 15 til 20 minutter), og tilbered dem derefter
Hvis du leder efter andre enkle og sunde opskrifter med hakket kalkun, kan du tjekke følgende opskrifter ved at klikke på de fremhævede links:
Baked Ziti med hakket kalkun
Lasagneruller med hakket kalkun
Easy Healthy Turkey Bolognese
Turkey Quinoa Stuffed Bell Peppers
Healthy Slow Cooker Turkey Chili
Søger du efter andre enkle opskrifter til inspiration om ugen, så følg mig på Pinterest og Instagram.
Mere vigtigt, tak fordi du besøger min blog.
Turkey Sliders
Print opskrift Pin opskrift Gem til senereSparret opskrift!
Ingredienser 1x2x3x
- 2 lbs hakket kalkun (85 % eller 93 % fedtindhold)
- kosher salt (efter smag)
- stødt peber (efter smag)
- hvidløgspulver (efter smag)
- løgpulver (efter smag)
- 2 spsk ekstra jomfruolivenolie (plus 2 tsk (reserveret))
- pakke hawaiianske madbrød eller slider boller (jeg brugte hawaiianske slider boller)
- ost (i skiver) (valgfrit)
- 1 tsk italiensk krydderi
Instruktioner
-
I en røreskål, tilsæt hakket kalkun, salt, peber, hvidløgspulver, løgpulver, madolie, og bland forsigtigt med fingrene. Form hakket kalkun til mini-frikadeller. Stil dem til side.
-
Vask og skær grøntsager (salat osv.). Sæt til side.
-
Læg boller/slider buns på en bageplade. Sæt til side.
-
Sæt en sauterpande over middelhøj varme. Tilsæt madolie. Når det er varmt, steges patties på begge sider, indtil patties opnår en indre temperatur på 165 grader. Vær omhyggelig med at være opmærksom på ikke at overkoges. Tilbered i flere omgange. Top hver pattegris med en skive ost (valgfrit). Dæk panden til, og lad osten smelte.
-
Placér patties inden i sliderboller. Pensl toppen af hver sliderbrød med olivenolie, og drys toppen med italienske krydderier. Sæt dem i den forvarmede ovn i 3-4 minutter. Tag sliders ud af ovnen. Tilsæt yderligere toppings (salat osv.).