Whites stil er inspireret af, hvad Dave Smith kaldte en “tilsyneladende forskelligartet samling komponister fra den “alternative” musikhistorie”, herunder Satie, Alkan, Schumann, Reger, Szymanowski, Busoni og Medtner. Disse komponister har påvirket hans klaversonater, som White har skrevet siden 1956, men andre indflydelser på hans bredere arbejde omfatter Messiaen, Rachmaninoff og de elektroniske popensembler Kraftwerk og The Residents. Selv om det er så eklektisk, at det dækker en bred vifte af stilarter, er Whites værk blevet kaldt ironisk, “eksperimentelt” og endda “avant-postmoderne”. Selv om White havde arbejdet i det, man kunne kalde en “eksperimentel” stil siden 1962, komponerede han musik med ubestemte midler efter 1966. Hans arbejde omfatter i dag musik med numeriske eller andre systemprocesser.
I 2010 har White skrevet 172 klaversonater, 25 symfonier, 30 balletter og meget scenemusik til scenen, alt sammen i en meget eklektisk stil (eller rettere sagt i en række stilarter). Hans scenemusik omfatter bl.a. bestillinger fra Royal Shakespeare Company og Royal National Theatre. Hans seneste projekter omfatter en række sangcyklusser, hvoraf den ene består af sættelser af venners adresser.