Det tropiske og subtropiske klima i solskinsstaten gør Florida til et udfordrende og interessant sted at gå på jagt. Hvidhalehjorte og vildsvin er de mest almindeligt jagede arter, men Florida byder også på en række unikke jagtmuligheder, herunder alligatorer, burmesiske pytonsvin og Osceola-kalkuner. Der er masser af hvidhøns i hele staten, og mere end 100.000 hjorte fanges af jægere hver sæson, hvilket gør hvidhøns til den mest udbredte jagtart. På andenpladsen i popularitet kommer vildsvinene. På privat ejendom med tilladelse fra grundejeren kan vildsvin fanges og jages året rundt uden fangstbegrænsning og uden krav om jagtlicens. Svin kan også fanges i de fleste jagtsæsoner på offentlige arealer, men der kræves en tilladelse, og der er yderligere restriktioner. En af de mest eftertragtede vildtarter i Florida er Osceola-kalkunen. Denne unikke fugl lever på Florida-halvøen og ingen andre steder i verden, hvilket gør den ekstremt populær blandt jægere uden for staten. Den ligner den østlige underart (som findes i Panhandle), men har tendens til at være en smule mindre og typisk en mørkere nuance med mindre hvide striber på vingernes flyvefjerene. bestandene af sortbjørne er vokset betydeligt i de seneste år, og der blev afholdt en begrænset sæson i 2015. Selv om staten har foreslået planer om at afholde yderligere jagtsæsoner, er disse endnu ikke blevet gennemført. Floridas alligatorfangst er blevet internationalt anerkendt som et modelprogram for bæredygtig udnyttelse af en naturressource. Hvert år oprettes der alligatorforvaltningsenheder med passende fangstkvoter; der kan fanges op til to alligatorer pr. tilladelse. Der kræves CITES-tilladelser og en licens til fangst af alligatorer.Den burmesiske pyton er en stor ikke-giftig snegle, som er en invasiv art i Florida. Burmesiske pytonslanger findes primært i og omkring Everglades-økosystemet i det sydlige Florida, hvor slangen udgør en trussel mod det oprindelige dyreliv. Pythonerne kan til enhver tid dræbes på private arealer med grundejerens tilladelse og uden krav om tilladelse, og de kan også til enhver tid året rundt nedlægges i Wildlife Management Areas, Public Small Game Hunting Areas og Wildlife and Environmental Areas, hvor man ved, at der findes pythoner. Ænder, gæs og fugle på højlandet fuldender Floridas fremragende jagtmuligheder, og naturligvis kan mange jagtture kombineres med Floridas berømte fiskeri. Få mere at vide om jagt i Florida på http://myfwc.com/hunting/.