På Texas High Plains er somrene varme – endda brændende. Når du har tilbragt tid i solen, får du lyst til noget koldt og forfriskende. En hjemmelavet limonade er ofte et godt valg, men nogle gange har du brug for noget med lidt mere punch, noget med en smule brus og et strejf af vodka. Det er her, Chilton kommer ind i billedet – en af Sydens mange undervurderede (men lækre) cocktails.
Hvad er en Chilton?
Chilton er Lubbocks signaturcocktail – en blanding af vodka, citron og et stænk af sodavand. Og du må ikke glemme den saltede kant. Ligesom en margarita er det valgfrit, men det kan varmt anbefales.
Mens drinkens oprindelse er lidt uklar, vil de lokale fortælle dig, at Chilton har sin oprindelse i en country club i Lubbock-området. Der kom en læge for årtier siden ind fra den varme sol og bad om en drink, der var citrusagtig, stærk og ikke for sød. Det, som bartenderen lavede, blev derefter kaldt en Chilton, opkaldt efter den læge, der bestilte forfriskningen.
Siden dengang er Chilton blevet berømt i Lubbock og det vestlige Texas-område. Den klassiske formel er stadig den mest populære, men du vil finde restauranter, der leger med opskriften med vodkaer med smag og frugtsaft.
Sådan laver du en Chilton derhjemme
Det er nemt at lave en Chilton derhjemme. Sandsynligvis har du de fleste af ingredienserne allerede på hånden – det er kendetegnende for en god cocktail. Her er, hvad du skal bruge:
- 2 ounces vodka
- Saft af to citroner
- Club sodavand
- Grovt salt
- Grovt salt
- Citronkile, valgfrit, til pynt
Stræk 1: Forbered glasset
Traditionelt serveres Chilton i et Collins-glas, men du kan erstatte det med et andet glas, du har ved hånden, hvis du ikke har et Collins-glas derhjemme.
Begynd med at sætte en smule salt på glasset – ligesom du ville gøre med en margarita. Stryg en citronskive rundt om kanten, og rul derefter kanten i groft salt. Fyld derefter glasset højt op med is.
Stræk 2: Tilsæt vodka og citron
Fyld herefter to ounces vodka i glasset. Vælg en god vodka her. Med kun få ingredienser i Chilton vil kvaliteten af vodkaen stå frem.
Så tilsættes saften fra to citroner. Du ønsker absolut at bruge frisk citronsaft her. Det giver denne nemme mixed drink den lyse, forfriskende smag, som du søger efter efter en lang dag i den varme sol. Til sidst fylder du glasset op med club soda.
Stræk 3: Rør rundt, pynt og server
Med alle dine ingredienser i glasset skal du tage en cocktailske og give din Chilton en omrøring for at kombinere dem. Pynt med en citronskive, og servér.
I modsætning til mange frugtagtige drinks er Chilton ikke overdrevent sød. Den er syrlig, kølig og opfriskende – et must på en varm dag i Texas’ varme eller hvor du end kalder hjem.
1 / 10
Smag af hjemmet
Brandy Old-Fashioned Sweet
Med oprindelse helt tilbage til 1806 har Old-Fashioned et velfortjent navn.Men den perfekte balance mellem brandy, bitters, citrusfrugter, frugt og et stænk sodavand (en favorittilsætning via Wisconsin) gør denne cocktail til en eviggyldig klassiker. Tjek disse andre nemme mixede drinks, som du bør kende.
Taste of Home
Martini
MartiniShaken eller rørt, Martini er indbegrebet af en klassisk cocktail. Denne drink, der er lavet med gin eller vodka, er en tilbagevendende drik fra en svunden tid, men den er en evig favorit. Har du nogensinde prøvet en lychee martini? Her er hvordan du laver en.
Taste of Home
Bloody Mary
I begyndelsen af det 20. århundrede var vodka og tomatjuice en populær kombination. Snart begyndte bartenderne dog at tilføje lidt krydderi til drinken og forvandlede den til den Bloody Mary, som vi elsker i dag – krydret, velsmagende og serveret med masser af pynt. Lær, hvordan du laver den bedste Bloody Mary nogensinde.
Taste of Home
Mai Tai
Og selv om dens oprindelse er omdiskuteret, indledte Mai Tai en ny bølge af mixologi i USA. Denne tropiske romdrink er synonym med tiki-kulturen fra midten af århundredet (og så er den oven i købet også rigtig god).
Taste of Home
Gimlet
Den enkle, men forfriskende Gimlet er ikke så underligt, at den har stået sin prøve gennem tiderne.Denne kombination af limesaft og gin (eller vodka, hvis du foretrækker det) er den perfekte eliksir på lune dage. Disse vintage drinks fortjener et comeback.
Taste of Home
Moscow Mule
I de seneste år er Moscow Mule blevet meget populær. Dens historie kan dog spores helt tilbage til de tidlige 40’ere lige her i USA. Med stærke ingefærsmag parret med lime og vodka er vi ikke overrasket over, at denne cocktail har fået et stort comeback. Elsker du mules? Prøv en af disse sjove variationer.
Taste of Home
Refreshing Mojito
Denne drink voksede først i popularitet i 1920’erne i Cuba. Kombinationen af frisk mynte, et pres lime og hvid rom var så uimodståelig, at turister og militærfolk efterspurgte drinken, når de kom tilbage til USA. Og det er vi glade for, at de gjorde!
Smag af hjemland
Friske lime-margaritaer
Den evigt populære margarita kommer fra den sydlige del af grænsen. Denne tequila- og lime-kombination fik sin debut i Mexico i begyndelsen af 1900-tallet, og den har været en fast bestanddel af barmenuerne lige siden. Her kan du se, hvordan du kan tage din margarita til det næste niveau.
Taste of Home
Mint Julep
Selv om den er berømt for at være den traditionelle Derby Day-drink, har Mint Julep en lang historie, der går forud for løbet. Amerikanerne har nydt juleps siden 1700-tallet, og vi er glade for, at denne klassiker, der er fyldt med frisk mynte og bourbon, ikke er gået af mode. Hvis du vil have flere smagfulde drinks, kan du tjekke vores guide til opskrifter på lychee-cocktails.
White Chocolate Brandy Alexander
På den sødere side af de klassiske cocktails finder du Brandy Alexander.Delvis brandy, delvist creme de cacao og delvist fløde er denne drink en blød og velsmagende drink efter middagen.