Er din Thanksgiving-tranebærsauce blevet dårlig? Lær hvordan du kan se det – og find ud af, hvor længe hjemmelavet eller dåse tranebærsauce holder sig.
Måske har du lavet din tranebærsauce for et stykke tid siden, og nu er du nysgerrig efter at vide, hvor længe tranebærsauce holder sig i køleskabet. Eller måske har du opdaget en dåse tranebærsauce bagerst i dit spisekammer, og du undrer dig over, hvordan du kan se, om den tranebærsauce er blevet dårlig. Uanset hvad, så er her alt, hvad du har brug for at vide om opbevaring og pleje af tranebærsauce.
Hvor længe holder hjemmelavet tranebærsauce?
Hvor længe holder hjemmelavet tranebærsauce sig i køleskabet? Start med at opbevare den i en overdækket glas- eller plastikbeholder. Korrekt opbevaret holder hjemmelavet tranebærsauce sig i køleskabet i 10 til 14 dage. Hvis du gerne vil opbevare den længere end det, kan du hælde saucen i tildækkede, lufttætte beholdere eller frysesikre poser og fryse den ned.
Hvor længe holder hjemmelavet tranebærsauce sig i fryseren? Den vil holde sig frisk-smagende i ca. to måneder. Den forbliver sikker længere end det, i hvert fald op til et år. Derudover kan friske hele tranebær fryses i deres originale pose i et år.
Hvordan kan man se, om hjemmelavet tranebærsauce er dårlig eller fordærvet? Den bedste måde er ved at lugte og se på den hjemmelavede tranebærsauce: Hvis den har en dårlig lugt, smag eller udseende, eller hvis der er skimmel, skal du smide den ud.
Hvor længe holder dåse tranebærsauce på dåse?
Først og fremmest skal du opbevare tranebærsauce på dåse i spisekammeret, hvor temperaturen er konstant kølig. Generelt vil tranebærsauce på dåse holde sig (og smage godt) i mindst et år efter den dato, der er stemplet på dåsen. (Datoen er producentens vurdering af, hvor længe tranebærsaucen vil holde sig i topkvalitet; det er ikke en sikkerhedsrelateret frist). Efter et par år kan tranebærsovens konsistens, farve eller smag ændre sig, hvis dåsen er ubrudt, men det vil sandsynligvis ikke være farligt. Igen skal du bruge dine sanser til at teste, om tranebærsaucen stadig er god. Tegn på fordærv er bl.a. dåser, der er utætte, rustne, bulede eller meget bulede. Hvis toppen af dåsen er rundet i stedet for flad, er tranebærsaucen højst sandsynligt blevet dårlig. Hvis du åbner dåsen, og noget er brunt eller sort, skal du smide tranebærsaucen væk uden videre.
Når dåsen er åbnet, skal du tage tranebærsaucen ud af dåsen og lægge den i en lufttæt beholder i køleskabet. Den vil holde sig god der i ca. en uge. Frossen tranebærsauce på dåse er ikke den bedste idé, da den vil blive vandet. Men den vil holde sig god i et par måneder.
Hvad skal man gøre, hvis man har glemt tranebærsauce natten over
Vi hører dig: Efter en hel dag med madlavning og værtsskab og (forhåbentlig) nydelse af Thanksgiving, er der nogle ting, der er bundet til at falde af vejen. Men hvis du lader tranebærsaucen stå ude natten over, uanset om den er hjemmelavet eller købt i butikken, skal du smide den væk.
Alle emner i Thanksgiving
Real Simple Newsletters
Få tips, inspiration og særlige tilbud leveret til din indbakke.