Hot Toddy-cocktailen er bedstefaren til de varme drikke. Den klassiske Hot Toddy er lige så velegnet i en snedækket bjerghytte som på en anerkendt cocktailmenu og har en opgave, som den tager ganske alvorligt: at varme dig op.
Toddys oprindelse ligger i midten af det 18. århundrede, og drinken består traditionelt af spiritus, sukker og varmt vand, måske med en citronskal eller diverse krydderier. I Irland brugte man irsk whiskey. I Skotland brugte man scotch. I USA brugte man det, man havde ved hånden – ofte brandy eller rom. I dag er det som regel whisky, der vinder. Men du kan finde cocktailen tilsat en række forskellige spiritus, afhængigt af hvor du finder den, da Toddy’en kan tilpasses.
En god Toddy er kendt for at sætte gang i morgenmaden, kurere forkølelser og spille ovn på en kold aften. Mange mennesker mener, at den først blev brugt som medicinsk hjælpemiddel. Sprut var kendt for at dulme smerter, mens citrusfrugter og sukker (eller honning) kunne lindre en øm hals. Tag en slurk af den varme, beroligende cocktail, og det er let at se, hvordan den har stået sin prøve gennem tiderne. Selvfølgelig er centralvarme og moderne medicin måske mere effektive end en varm drink, men man kan stadig ikke benægte den livgivende kraft i en Hot Toddy.
Denne opskrift stammer fra bartenderen Jacques Bezuidenhout fra San Francisco og indeholder whisky, varmt vand, demerara-sukker og en citronskal med nellike. Du kan bruge hvilken som helst slags whisky, du kan lide, og slutresultatet vil være lækkert. Heldigvis er Toddy’en meget nem at lave. Tag dit yndlingskrus, og varm det op med noget kogende vand, på samme måde som du afkøler et Martini-glas. Efter et minut eller to hælder du vandet ud, og laver din drink i det samme krus ved at kombinere din spiritus med sukker og mere varmt vand. Det eneste, der er tilbage at gøre nu, er at smide endnu en træstamme på bålet og nyde den varme whisky-omfavnelse.
Se nu: Sådan laver du en perfekt Hot Toddy