Cayennepeber vokser bedst i varme klimaer med masser af sol hele året rundt. Hvis du ikke bor i et varmt klima, kan du overveje at starte frø indendørs ca. 6 uger før den sidste frost i dit område. Læg frøene i vækstpakker eller med mellemrum i beholdere dækket med plastfolie.
Lagres på et solrigt sted, og hold vandet i 6 til 8 uger. Transplanter dem i haven, når temperaturen når en konstant temperatur på 60 grader. Hold frøplanterne vandede, og overvej at bruge mulching og rækkeafdækning. Høst, når peberfrugterne får farve og er et par centimeter lange. Høst cayennepeber ofte for at opnå maksimalt udbytte.
>> Se cayennepeberfrø på Amazon <<
Hvorfor dyrke cayennepeber?
Cayennepeber anses for at være en af de bedste stærke peberfrugter på grund af dens alsidighed. Du kan tørre den for at bruge den til peberflager eller pulver eller bruge den som en farverig og krydret tilføjelse til retter. Nogle gartnere nyder at dyrke dem på grund af de lyse farver og det unikke udseende, de bringer til haven.
Cayennepeber gør sig bedst i varmere klimaer med masser af sol hele året rundt, men de vokser ret godt med lidt vedligeholdelse. De er også resistente over for flere sygdomme, der påvirker andre typer af almindeligt dyrkede peberfrugter.
Forbered dig på at dyrke cayennepeber
Hvis du ikke bor i et område med varmt klima, er det bedst at starte dine frø indendørs ca. 6 uger før den sidste frost, da frost og kulde kan forhindre dem i at spire. Du kan også vælge at dyrke dem permanent i krukker i stedet for i din have, så du kan tage dem indendørs i koldere temperaturer.
Hvis du vælger at dyrke cayennepeber i krukker, skal du vælge brede krukker med drænhuller. Cayennepeberrødder har brug for masser af plads til at sprede sig.
Og du kan forberede dit haveområde ved at bearbejde jorden og tilsætte en kompost for næringsstoffer. Din jord skal være let sur for at opnå optimal vækst og sundhed. Grav huller med en afstand på ca. en meter til dine frøplanter, som du kan omplante, når de er klar. Sørg for, at dit haveområde har fået masser af sollys og har veldrænende jord.
>> Få frøene til at dyrke dine egne <<
For at forberede frø indendørs skal du lade dem ligge i blød i rent vand i ca. 8 timer, så natten over er en god tid. Placer et par frø i hver celle i en vækstpakke eller i små huller i beholdere med flere centimeters mellemrum. Dæk lidt med potteblanding, og fugtig jorden med vand.
Dæk din vækstpakke eller beholder med plastfolie, og stil den på en solrig vindueskarm. Hold jorden fugtig under hele spiringsprocessen. Tynd ud i frøplanterne ved at klippe de svageste frøplanter af, når de får deres første blade. Når de får to sæt blade, skal du vælge de bedste kimplanter og klippe de andre af.
Mick Zoller giver en interessant time-lapse-video, der viser, hvordan cayennepeberfrøplanter ser ud, mens de vokser:
Plantning af cayennepeberfrøplanter i haven
Om ca. 6 til 8 uger skulle dine frøplanter være klar til at blive plantet ud i din have, men sørg for, at al trussel om frost er overstået i dit område. Ideelt set bør dit haveområde have en konstant temperatur på omkring 60 grader, før du planter cayennepeberfrøplanter.
PlantVillage anbefaler, at du sætter dine frøplanter udenfor i omkring 7 til 10 dage for at hærde dem af. Dette giver dem tid til at akklimatisere sig til de nye vejrforhold, så de ikke kommer i chok, når de bliver plantet i jorden.
Plante en frøplante pr. hul med en afstand på en halv meter fra hinanden. Flyt forsigtigt jorden tilbage omkring hver stamme, og vander jorden grundigt. Hvis du er bange for, at vejrforholdene skal ødelægge dine planter, kan du beskytte dem med rækkedække, efter at du har omplantet frøplanter.
Pleje af Cayennepeber
Du skal holde dine planters jord fugtig, men ikke våd. Overvanding kan føre til svampesygdomme i jorden, som kan ødelægge dine planter. Den bedste pasning af cayennepeber er at lægge et mulch omkring dine planter, hvilket både hjælper med at holde jorden fugtig og bevare en ensartet temperatur. Du behøver typisk kun at gøde cayennepeberplanter, hvis din jord ikke er rig på næringsstoffer.
Hvis du bor i blæsende omgivelser, skal du sætte dine cayennepeberplanter på pæle, da de kan blive top-tunge med deres højde og tynde grene. Brug træstænger, og bind forsigtigt snor rundt om stængerne og grenene, hvor planterne har brug for ekstra støtte.
Snoede cayennepeber efter behov for at forhindre dem i at sprede sig for langt ind i din have og give et optimalt udbytte af peberfrugter.
Forebyggelse af skadedyrsangreb
Selv om cayennepeber normalt ikke bliver inficeret af sygdomme, er de udsat for nogle få skadedyrsangreb, hvis haveejere ikke er omhyggelige med at tage forholdsregler.
Lus og loppebiller er to almindelige skadedyr, der angriber cayennepeber. Bladlus gemmer sig på undersiden af bladene og kan forårsage skimmel på dine planter. Hvis du opdager bladlus, skal du beskære planten på de områder, hvor de gemmer sig, eller ved større angreb skal du sprøjte planten med vand. Brug en insektbekæmpende sæbe for at forebygge yderligere problemer med bladlus.
Lusbiller gør typisk ikke meget skade på etablerede planter, men kan slå yngre planter ihjel. Disse skadedyr tygger sig gennem bladene på dine planter og efterlader små huller. Normalt kan du holde loppebiller væk ved at bruge rækkedække til dine cayennepeberplanter.
>> Køb cayennepeberfrø på Amazon <<
Høst og opbevaring af cayennepeber
Du kan normalt høste cayennepeber, når de har nået deres endelige farve og størrelse, et par centimeter lange. Brug beskyttelseshandsker, da peberfrugten er varm nok til at brænde din hud, især hvis der slipper noget saft ud under høsten. Du kan også overveje beskyttelsesbriller, bare for en sikkerheds skyld.
Vær forsigtig med at trække hver peberfrugt af opad, den modsatte vej af, hvor den hænger ned fra planten. Dette vil forårsage mindre skade på planten og bidrage til at undgå at knække grenene. Du kan også bruge en saks til at klippe dem af grenen i stedet.
Desto mere du høster, jo flere peberfrugter får du gennem hele sæsonen.
Du kan opbevare cayennepeber på køl i flere uger efter høst. Du kan også hænge dem til tørre på et varmt og solrigt sted i dit hjem, hvilket også fungerer som en farverig dekoration. Du kan også sylte dem til langtidsopbevaring.
Foto af Maja Dumat med licens under CC BY-SA 2.0.