Hjernebrænding

Native-Art-in-Canada har affilierede relationer med nogle virksomheder og kan modtage en provision, hvis læserne vælger at foretage et køb.

Den ældgamle proces med hjernegarvning af huder

Hjernegarvning af huder er meget arbejde, men man ender med et usædvanligt blødt skind, der forbliver smidigt, selv efter at det er blevet vådt.

Hvis du har et skind eller to i din fryser og leder efter trinvise instruktioner om, hvordan man hjernebruner, er du kommet til det rette sted. Men vær opmærksom på. Hjernebrænding er arbejdskrævende, nogle gange blodigt, ofte stinkende og generelt ikke for sarte sjæle.

Hvad er hjernebrænding?

Hjernebrænding er en streng proces, der på et tidspunkt indebærer, at man gnider en emulgeret opløsning af animalsk hjernevæv og vand ind i et vådt råhud. Emulsionen hjælper med at nedbryde de membraner, der skal fjernes, før skindet kan bruges til tøj og fodtøj.

Og med et nik til hr. Kavanaugh, der brugte fem år af sit liv på at tromme latin ind i mit teenagehoved, kan jeg fortælle dig, at roden til det engelske ord tanning kommer fra det latinske ord tannum. I det gamle Rom var en tannum en lædermager. Deraf kommer verbet tannare, der betyder “at lave læder”.

Jeg vil vædde med, at jeg er den eneste latinsprogede inder, du nogensinde kommer til at møde!!!

Og fordi jeg nok aldrig får en chance mere, fortsætter jeg med at oplyse.

Romererne havde ikke hjernebruner. De udblødte egebark i vand for at lave en bitter opløsning, der hjalp med at opløse membranerne på huderne. Ordet “tanniner” er kommet til at referere til de kemikalier, der giver en bitter smag på vores tunge Stærk te, kaffe, rødvin, umodnet frugt, for eksempel.

Men videre med lektien…

Start på hjernens garvningsproces

I slutningen af en jagt er det en prioritet at forarbejde og konservere kødet. Der er normalt ikke tid til at garve et skind.

På dette tidspunkt plejede vi at binde huderne i et bundt og hænge dem højt oppe i et træ i sikkerhed for de fleste ådselædere. Nogle gange pillede ravne efter kødstykker, men pindsvinene troede, at pakken var en gratis frokost.

Når de endelig blev fjernet fra lageret, var skindene ofte beskidte … og lugtede altid. I dag, når en jagt er slut, kan skindet blive saltet, rullet sammen til et bundt og opbevaret i en fryser, indtil der er brug for det.

Strin for trin-guide til hjernegarvning

Strin 1: Hvad er planen?

På dette tidspunkt springer vejledninger om hjernegarvning af skind ofte over i de forberedende trin, der fører til den endelige skrabning af hvert eneste hår og stykke kød, der stadig er tilbage.

Men det første skridt er at beslutte, hvad man vil gøre med det garvede skind.

Hvis du har til hensigt at lave et tæppe eller en varm vinterfrakke af det, behøver kun den ene side af skindet at blive skrabet, fordi hårene ikke behøver at blive fjernet. Men hvis det er hensigten at lave mokkasiner, en jakke eller et andet stykke tøj, skal alle hårene fjernes fra skindet.

Nogle dyrehuder egner sig bedre til ét formål end til et andet.

• Bævre, martin, mink odder, lossehund, moskusrotte, ræv, ulv, bobcat, grævling og jærv er gode valg til beklædning.
• Et bjørneskind er et solidt tæppe og giver en god isolering mellem dig og sneen, hvis du camperer ude. Bøffel kan enten være et tæppe eller en tung frakke.
• Hjort og elg giver ubrugelige tæpper, men godt fodtøj, tøj og bæretasker.
• Haneskind kan garves, men er enten til pynt eller skæres i strimler og strikkes eller væves til en jakke eller kappe, undtagelsen kan være, hvis mormor vil sy en sød lille frakke til et nyt barnebarn. Barnet vil vokse ud af den længe før den begynder at blive ødelagt.

Hvis du ønsker, at hårene skal blive på skindet, behøver du naturligvis ikke at gennemføre nogen af de procedurer, der fjerner dem. Men når du kommer til den del, hvor du skal påføre hjerneopslæmningen, skal du være ekstra forsigtig, så intet af det rører ved den behårede del af pelsen.

I denne diskussion går jeg ud fra, at du vil vide, hvordan man fjerner hårene.

Så nu går vi i gang.

Stræk 2: Læg skindet i blød

Når tiden er inde til at begynde hjernebruningsprocessen, skal du tage skindet ud af fryseren, så det er optøet.

Du er nødt til at lægge skindet i blød i vand i et par dage for at rense og blødgøre det, og et frosset skind passer ikke ind i mange af de beholdere, du måske har ved hånden.

Mit første valg ville være at nedsænke skindet i en sø, fordi de gnavende elritser vil starte flåningsprocessen. Desuden er det nemt at skrubbe skidt og snavs af, når du henter det op af vandet.

Hvis der ikke er en sø til rådighed, skal du bruge din kreative side – en tønde, børnenes plastiktønde eller endda en 5 gallon spand. Men husk, at koner fra byen har en tendens til at blive sure, hvis de opdager, at du har overtaget badekarret.

Sørg for, at dit skind er helt dækket af vandet, og lad det ligge i blød i et par dage. Dette vil løsne membranerne og hårene. Men lad det ikke ligge i vandet i mere end tre dage, for på et tidspunkt kommer det til at rådne.

Sorry…I just messed up!

Uheldigvis for dig og mig har jeg lige dummet mig kongeligt! Jeg havde min trin for trin guide allerede til at gå og lukkede denne side UDEN AT BYGGE DEN, så mistede alt mit arbejde!

Jeg er nødt til at vente til i morgen med at lave siden om, så du er tilbage med mine noter, som følger.

Stræk 3: Fjernelse af kornet og håret

Kornet er betegnelsen for det hudlag, hvor håret sidder fast. Samtidig med at du fjerner hårene, skal du fjerne kornet … . hver eneste lille smule af det.

Hvis du ikke gør et grundigt stykke arbejde med at fjerne nålen, bliver dit skind stivere end det burde være og får ikke en jævn finish, når du ryger det.

Start med at tage dit skind op af vandet og presse så meget vand ud af det, som du kan. Hvis det er et elgskind, har du sandsynligvis brug for et andet par hænder.

Dette er ikke det samme som at vride skindet, hvilket du skal gøre senere. Du vil bare fjerne vandet for at gøre det lettere og for at kunne flytte det rundt, uden at det drypper helt så meget.

Stræk 4: Kødning af skindet

Nu skal du skrubbe skindet for at fjerne kødet og fedtet.

Der er ligesom med grindning et par forskellige måder at gøre dette på.

Min kokum spændte skindet ud på en ramme og brugte en udskåret benflæskemaskine. Jeg var ung og ikke opmærksom dengang, men jeg husker, at det var et bredt, fladt ben, der var blevet formet til at passe ind i en slids i træskaftet. Det blev fastgjort med en rå læderstrimmel. Måske var det en bækkenknogle.

Hun brugte nogle gange en benflæskemaskine på denne måde:

Men du kan også drapere det fugtige skind over en bred træstamme og bruge et benben til at trække kødet ud af skindet. Hvis du ikke har gemt en benknogle, kan du prøve et stykke rør eller en tung dyvel. Et smalt, fladt stykke stål ville også fungere, hvis det har afrundede og ikke skarpe kanter.

Punktet er, at du skal trykke hårdt ned på kødet og trække det mod dig for at skrabe det af.

Metodisk flår du hver en bid af skindet, indtil du står tilbage med en snehvid overflade. Gnid din hånd hen over hele overfladen for at finde de stykker, du har overset.

Når du er sikker på, at du er kommet af med kornet, skal du sprede skindet ud i solen for at tørre … det tager ikke så lang tid.

Nu er det tid til at vende din opmærksomhed mod indersiden af skindet. Du skal skrabe membranlaget af, som er der, hvor blodkarrene er. Inden du går i gang, skal du gøre skindet vådt igen. Læg skindet i blød i ca. et kvarter i den praktiske sø, en fem gallonspand med vand, et børnebassin eller hvad der nu lige vender din hjerne.

Læg skindet tilbage over træstammen og skrab metodisk membranen af. Hvis du lader noget blive siddende, bliver det færdige skind stift og vil ikke acceptere røgen i garvningsprocessen. Det gælder om at få et skind, der ikke har huller eller knubs, så det er bedst at skrabe det med et hjorteben eller en stump jernfæstekniv. Garveriets mål på dette tidspunkt er at fjerne hver eneste smule kød og fedt, herunder det papirtynde epidermislag mellem slagtekroppen og det ydre skind.

Når man synes, at man har gjort et fremragende stykke arbejde, skal man finde en måde at skylle skindet i rindende vand natten over. Det kræver en MEGET lang skylning. Sagde sø ville gøre tricket, men en bæk ville være bedre. Hvis skindet er lille, kan du putte det i en 5 gallon spand og lade en vandstrøm løbe fra en slange hele natten lang. Sig ikke til din kone eller din mor, at jeg har sagt det, men et par gange i vaskemaskinen virker også, hvis skindet er lille nok.

Du forsøger at komme til det punkt, hvor dit skind føles løst og tyndt. Det vil tage et stykke tid og i starten vil det se ud til at blive tykkere, så du skal ikke bekymre dig. Bare bliv ved med at skylle. I værste fald bliver du nødt til at slynge det over stammen igen for at få mere skrabetid.

Næste morgen vrides skindet grundigt. Sæt en vridemaskine op på et dækgelænder eller en tung trægren, og bed en ven om hjælp, hvis det er et stort skind. Du skal vride i den ene retning og derefter i den anden.

Nu skal du strække skindet så bredt og jævnt, som du overhovedet kan. Normalt kan du gøre det på en ramme lavet af pæle, som du læner op ad et par træer eller din hytte.

Præriestammerne plejede at spænde skindet mellem pæle, der blev banket ned i jorden, så det er også en mulighed. Jo længere du kan strække skindet på dette tidspunkt, jo større bliver det endelige stykke læder.

Hvis hårene skal fjernes, så vil man ved at lægge skindet i blød i en mild syre (urin blev f.eks. brugt i gamle dage), lade skindet rådne i flere måneder eller male en slammet af slaked lime (træaske og vand eller malede muslingeskaller kogt i vand) løsne hårene. Skindet skal derefter skylles, inden man går videre med hjernebruningen.

Garvning af huder

Garvning af elgskind

Hjem